ищу клаасический легкий рецепт
3 вопроса
- лучше помидоры. сок или паста?
- какие специи добавить ?
- какие овощи нужны?
умею только с готовым делать, готового нет сейчас )) научите как это все смешать правильно и вкусно для классического вкуса
обычно этот использую
nataliko 28 червня 2017, 16:00
Помидоры или те, что в баночках жестяных в собственном соку продаются, с ними меньше мороки, они уже без кожуры
Tatyana 28 червня 2017, 16:02
а если обычно перебить в измельчителе целые ?
nataliko 28 червня 2017, 16:06
да, но чтобы немного оставались небольшие кусочки, так пикантнее :grinning:
Tatyana 28 червня 2017, 16:03
болгарский перец в соус надо добавлять или не нужно?
nataliko 28 червня 2017, 16:05
я делаю с луком, морковкой и чесноком, насколько я знаю это классика, все остальные овощи на вкус и любителя
перец, соль, базилик мелко рублю
nataliko 28 червня 2017, 16:08
Ну я не гуру кулинарии, поэтому andychef.ru/recipes/spagetti-boloneze/
Mrinskaya_Mariia 28 червня 2017, 16:15
Я перебивала обычные помидоры в блендере , соль перец базилик , лук морковь и мясо .
natasha82 28 червня 2017, 16:25
летом я блендерю помидоры с перцем сладким, но это не клас.рецепт. а в не сезон у нас закрыты дом.перетертые помидорчики. еще люблю добавить квашеных , просто руками давлю)) специи это чеснок , базилик, петрушка...или смесь итал.трав
Leila 28 червня 2017, 16:54
Как вы закрывает перетертые помидоры чтоб не испортились?
LuLuda 28 червня 2017, 16:37
Как по мне, лучше кетчуп. Вкус получается более насыщенный ;)
bonita 28 червня 2017, 16:41
Я помидоры, орегано и базилик
Krissi 28 червня 2017, 16:42
Вообще классческий болоньез делают с луком,морковью и сельдереем(зеленью), это все долго-долго тушится, потом фарш, томатный соус, соль, перец.
caricapoley 28 червня 2017, 17:06
Говяжий посный фарш обжариваешь на сковородке.добавляегь сухой чеснок и итальянские или прованские травы.Заливаешь томатами из банки или пюре из свежих.все потушить .Все)))
Aleksandrovna_Ia 28 червня 2017, 23:42
Сегодня на ужин была лазанья) готовила мама, рецепт не знаю, единственное знаю что там в соусе корица и чеснок есть
Inna_ 30 червня 2017, 09:50
А где вы готовый покупали ??
Olgaval1991 1 липня 2017, 10:48
https://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html
Готую вже декілька років по цьому рецепту, тільки з куркою.