Всем доброго времени суток!
Только что приготовила этом пирог, решила поделиться рецептом.
Вот рецепт:
Ингредиенты для лимонного пирога из манки (тесто)
манная крупа - 2,5 стакана кефир - 400 мл сахар - 1 стакан ванилин — по вкусу сода — 1 чайная ложка сливочное масла - 150 г цедра 1-го лимона
Ингредиенты для cиропной пропитки
сахар - 0,5 стакана вода — 100 мл сок 1-го лимона
Примечание: стакан = 250 мл.
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
Сливочное масло необходимо растопить до жидкого состояния в кастрюльке/сотейнике.
Тем временем натереть цедру полного лимона. лучше взять большой фрукт, но если лимоны маленькие — можно взять два лимона. Лимонный вкус пирога можно контролировать увеличивая/уменьшая количество цедры и лимонного сока. Но ярко выраженный лимонный вкус очень «идет» этому пирогу, не зря он называется лимонным.
Добавить к смеси для пирога все остальные ингредиенты кроме соды — цедру, сахар, ваниль. Хорошо перемешать.
Подготовить противень для выпечки. Для этого смазать его холодным сливочным маслом (тогда противень легче смазывается) и слегка обсыпать манной крупой. Я просто смазала раст. маслом. Перед тем как вылить тесто для пирога в противень необходимо к тесту добавить соду, хорошо перемешать пирог. Сразу же вылить тесто на противень и поставить выпекаться. Важно соду добавить непосредственно перед самим выпеканием, чтобы реакция соды с кисломолочным кефиром не прошла раньше времени.
Пирог готов к выпеканию Выпекать до золотистого цвета при 180 градусах на протяжении 40-50 минут. Я мыпекала с мульте 65 минут.
Пока лимонный пирог печется необходимо подготовить сироп-пропитку — это придаст пирогу неповторимую кислинку и сочность. Для сиропа соединить сахар и воду в небольшой кастрюльке/сотейнике и довесть до кипения, варить несколько минут. Жидкость сначала побелеет, а потом станет прозрачной. Пока сахар с водой варятся выжать из лимона, с которого вы сняли цедру, лимонный сок. Перед выключением сиропа добавить лимонный сок. Пропитка готова.
Готовый пирог достать из духовки, переворачивая выложить на любую форму и полить сверху равномерно сиропом.
Рецепт взяла здесь http://1veg.ru/recipes/399
Пирог получился рассыпчатым, "влажным", в меру сладким и с приятной ксилинкой. Очень рекомендую!
Lamantina 24 липня 2014, 22:20
записала....завтра духовку прогоню)
Olga85 24 липня 2014, 22:23
надеюсь, что понравится :)
Noy2227 24 липня 2014, 22:28
Нет! Твердое и уверенное - НЕТ. Ко вторнику я должна весить 49кг. И так и будет, потому что истекая слюной я все равно теряю лишний вес!
Olga85 24 липня 2014, 22:40
ничего себе "жирная" ! отличный вес
Olga85 24 липня 2014, 22:40
:)
Tanita_ 24 липня 2014, 22:43
)))))
Olga_Ol 24 липня 2014, 22:45
спасибо! завтра обязательно сделаю, у нас манники в почёте
очень аппетитно выглядит:)
Olga_Ol 25 липня 2014, 10:50
ок. спасибо!
Olga_Ol 25 липня 2014, 12:02
ещё раз благодарю за рецепт!
шикарный, ооочень вкусный, нежный, сочный... особенно тёпленький
забираю в свою копилку рецептов
уже почти съели, осталась меньше трети:(
P.S. полила горячий пирог, остывшим сиропом
Olga85 25 липня 2014, 13:43
Очень рада, что понравился:) Приятного аппетита!
Iryna_Darina 24 липня 2014, 23:05
Мне аж запахло! Спасибо за рецепт :)
Olga85 24 липня 2014, 23:21
не за что :) Надеюсь, что пригодится и понравится
Коментар видалено
Olga85 25 липня 2014, 09:55
нет, он без яиц готовится
Анна 25 липня 2014, 11:16
Ольга Степановна, огромное спасибо за рецепт!
Olga85 25 липня 2014, 13:44
не за что :)
Анна 25 липня 2014, 11:15
Я уже сделала! Он действительно великолепный! В сироп для пропитки добавила столовую ложку ликера, получилось классно
Olga85 25 липня 2014, 13:44
Ура! Рада, что понравился!
zueva 25 липня 2014, 11:27
Класс! Спасибо большое! В сети кофеен Арома есть такой, давно искала его рецепт. У них он еще с кокосовой стружкой.
Olga85 25 липня 2014, 13:44
Не за что :) Надо будет в следующий раз попробовать ещё и с кокосом.
Tatyana_mom_of_3kids 25 липня 2014, 12:26
Спасибо!
Как я люблю манники :-)) Делала разные, но всегда с яйцами. Жаль, что мои дети не любят ничего с лимоном. Завтра сделаю на полпорции для взрослых.
Olga85 25 липня 2014, 13:45
не за что:) Надеюсь, что понравится!
Iryna_Darina 25 липня 2014, 13:03
и я буду делать сегодня. уже лимон купила :)
Olga85 25 липня 2014, 13:45
Потом отпишитесь, пожалуйста, понравилось или нет.
Iryna_Darina 25 липня 2014, 15:43
пока укусила горячим. не удержалась. вкусно :))
Anettt 25 липня 2014, 13:08
спасибо за рецепт! сегодня вечером испеку!
Очень люблю вот такие влажные пироги.
Olga85 25 липня 2014, 13:45
не за что! Потом черкните как получился.
Lamantina 25 липня 2014, 14:34
стоит в духовке красавец.....запахарил своим ароматом весь дом)))
Iryna_Darina 25 липня 2014, 14:43
И у меня )))
Iryna_Darina 25 липня 2014, 14:41
Я поторопилась и смешала сок с сиропом сразу,все пропало?
Olga85 25 липня 2014, 15:25
да думаю нет. Отпишитесь, пожалуйста, как получилось.
Iryna_Darina 25 липня 2014, 15:43
все вышло, ура, я правда его немного развалила, но это потому что 2 помощника рядом. на вкус вкусно, буду делать еще!
Olga85 25 липня 2014, 16:32
очень рада, что понравилось! Приятного аппетита!
Lamantina 25 липня 2014, 15:24
полила горячим...уже сожрала 2 кусмана....пока ребзь проснется, то боюсь. что ничего не будет(((
Olga85 25 липня 2014, 15:25
рада, что понравилось!!!!
Anettt 25 липня 2014, 18:58
вэй-вэй-вэй!!! Это безумно вкусно!!!!!!!!!!! я не ожидала!!!!!!!
Olga85 25 липня 2014, 19:05
ой, как я рада!!! Приятного аппетита!
sha1507 26 липня 2014, 17:11
Класс
tatata 27 липня 2014, 15:21
А мона масло маргарином заменить или это уже будет не то?
Olga85 27 липня 2014, 15:31
я всегда использую в выпечке только масло, потому наверняка сказать Вам не могу. Но думаю, что должно быть нормально.
Анна 28 липня 2014, 21:54
Я уже по второму кругу замутила! Это что- то!!!!!!!!!!!!
Olga85 29 липня 2014, 13:55
рада, что понравился!
tatata 29 липня 2014, 13:52
Уже испекла полуторную порцию на большом мелком деке для духовки, получилась вкуснотень неимоверная. Спасибо Вам огромное огромное за такой простой и в тоже время очень вкусный рецепт. Правда он у меня пёкся на половину меньше времени и на 1,5 порцию я делала одинарную порцию заливки-сиропа. Почему-то он у меня мало поднялся,но может так и нужно. Ещё попробую испечь апельсиновый вариант этого пирога.
Olga85 29 липня 2014, 13:55
я пекла в мулте, у меня нормально поднялся.
Рада, что понравился рецепт!
LesyaNastya 24 вересня 2014, 15:59
Спасибо за рецепт,пирог просто улет,очень сытный.Главное,что быстро готовится,да и продукты такие всегда имеются.
Olga85 24 вересня 2014, 16:02
не за что :)