Вот, что сегодня я еще приготовила кроме куриного суфле :-) Обычно я это делаю порционно в отдельных керамических формочках, но сегодня решила сделать в одной большой. Мне нравится это блюдо тем, что оно совмещает в себе сразу и курицу и рис, как гарнир. Несмотря на большое количество шагов, блюдо готовится достаточно быстро.
Итак, я взяла:
- 1 большое куриное филе,
- 3 небольших помидорчика или 1 большой,
- 3 ст.л. сметаны
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. оливкового масла
- 70-100г любого тв. сыра
- соль, перец
для рисово-морковное слоя:
- 100 г риса,
- молоко,
- 2 ср. моркови,
- 2 яйца
- 30-50 г сливочного масла
- щепотка сахара,
- соль
Приготовить фарш из филе, посолить, поперчить, добавить чеснок, пропущенный через пресс.
Помидоры на несколько секунд опустить в кипящую воду, затем обдать холодной водой и снять шкурку.
В чаше блендера взбить помидоры со сметаной.
На сковороде разогреть масло, положить куриный фарш и обжарить на среднем огне несколько минут.
Затем влить сметанно-томатный соус и томить курицу до его выкипания.
Рис разварить на молоке с добавлением соли. Затем остывший готовый рис отправить в блендер. Добавить морковь, желтки, сливочное масло и щепотку сахара.
Отдельно взбить белок до стойких пик.
Аккуратно, в несколько подходов, ввести взбитые белки в морковно-рисовую массу.
Форму смазать сл. маслом. Выложить куриный фарш.
Посыпать тертым сыром.
Сверху выложить рисово-морковную массу.
Отправить в разогретую до 190С духовку на 30 минут.
Все...готово!
Приятного аппетита :-))
p.s. не советую это блюдо готовить впрок....его нужно приготовить и съесть. после разогрева, вкус абсолютно другой. проверено :-))
Mary_Popins 23 липня 2014, 22:21
ТАНЯ!!! Ви прийшли нам на зміну Асі?)))))) Вас чоловік напевне на руках носить за таку смакоту на столі))))
Mary_Popins 23 липня 2014, 22:39
і плюс напевне ВЕЛИИИИИКА СИЛА ВОЛІ)))))))
Tatyana_mom_of_3kids 23 липня 2014, 22:40
и я неправильно выразилась, не кухня, а приготовление чего-нибудь нового - вот это и есть моя медитация :-))
Tatyana_mom_of_3kids 23 липня 2014, 22:42
и это тоже :-)))
seveneleven 23 липня 2014, 22:21
Прикольно)))
Для меня это конечно вверх мастерства!!)))
А на что похоже по вкусу?
В мультиварке можно готовить? Просто летом как то больше мультиваркой пользуюсь
Еще вопрос по делу, а как рис в молоке варить? Как кашу молочную?
Tatyana_mom_of_3kids 23 липня 2014, 22:48
1. Рис нужно варить в молоке, добавить молока чуть больше. И рис нужно прямо таки переварить.
2. Знаю, что в мультиварке готовить можно, но я не готовила ни разу.
3. А по вкусу...ммм...даже не знаю как описать...но куриное филе получается такое сочное, с насыщенным сметанно-томатным вкусом + плюс расплавленный сыр...Главное, я это писала. Это нужно приготовить, и сразу на стол. Если разогреть, то вкус будет совсем не тот :((
PRINZESSA 23 липня 2014, 22:48
Есть хочу! Вот что могу я вам сказать впрок) Интересно, спасибо, будем пробовать... Клумба, сделай закладки!!!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 24 липня 2014, 08:47
:-)))
Koshkazaika 24 липня 2014, 08:15
спасибо))
Tatyana_mom_of_3kids 24 липня 2014, 08:48
Всегда пожалуйста :-)
Gorlova 24 липня 2014, 16:01
какой же классный рецепт)))наконец то что то новенькое будет у нас в меню)))
seveneleven 26 липня 2014, 15:07
Приготовила!!!!!!! Сама не верю что смогла))) на деле очень быстро, просто и вкусно!!!!!
Всем рекомендую!!!!
А Вам большое спастбище)))
Жду еще рецептиков))))
Tatyana_mom_of_3kids 28 липня 2014, 07:14
Ой, как здорово!
Безумно рада, что Вам понравилось :))
Обещаю выложить еще что-нибудь интересненькое :-))