Торт нежный и сытный :-)

Можно назвать "Сытная нежность"  )))

Крутила вертела и вот что надумала

он очень вкусный! честно причестно :-)

Бисквит (Татка научит :-)  ) пекла из расчета на 4 не крупных яйца + пол стакана муки и так же сахара + 2 ст.л мака . В мультю ставила на 30 мин.

КРЕМ

Сварила сгущенку 200 мл и поставила остывать

можно взять просто банку готовой..

добавила пол пачки масла сливочного комнатной температуры

взбила. Отставила.

Заварила заварной крем на 1 стакан молока 2 с горкой ст.л. муки + чуть сахара + оставшиеся пол пачки масла

П.С. Чтобы так не баловатся можно просто купить две банки сгущенки и взбить с маслом. У меня крем со сгущенкой жидковатый получился. по этому я заварным разбавила. Вкус не особо поменялся если чесно )

и та., остудили все и соединили.

СОБИРАЕМ

Корж на 3 части. пропитываю слегка водой с сахаром, затем изюм, крем, распредилили, собрали

ВТОРОЙ КРЕМ :-) которым я покрывала это все, это заварной белковый крем, с которым я с вами от души поделюсь!  ))

Валяется он у меня на стене вконтакте, кто видел, тот знает ))

1 стакан сахара

пол стакана воды

2 ст. л лимонного сока

(смешиваем варим сироп по принципу карамели) минут 10 помешивая. как увидите что густеет, проверяете капнув чуть в холодную воду, нужно чтобы оно застыло в воде, как горошинка мягкая

как только вода на сиропе начала кипеть взбиваете два белка со щепоткой соли.

Потом, вливаете готовую карамель горячую в эти белки непрерывно помешивая, оно загустеет и станет крепким.

Вот он 

Им я и покрыла свой тортик. По скольку резать я его планировала порционно отделая пергаментом так подать на стол, то еще и потрусила сверьху шоколадной КРупной крошкой (мелкую не люблю)

Вот както так

Перед тем как резать его он собраный ночь постоял у меня в холодильнике и пропитался 

Это сочитание двух кремов, нереально подходит друг другу. Заварной белковый по вкусу как карамель. Варю его давно

Приятного! :-)