Апельсиновый лимонад
4 шт. апельсина
1 лимон
1 кг сахара
немного лимонной кислоты.
100 мл воды(для джема)
Апельсины замораживаем 12-24 часа.После обдаем кипятком и оставляем в горячей воде на пару минут,чтоб было легче их разрезать.Назрезаем на 6 частей ,вынимаем косточки если есть пропускаем через мясорубку.Полученную кашу) заливаем 3 литрами холодной кипяченной или фильтрованной воды,перемешиваем, оставляем на полчаса.
По истечении времени процеживаем через мелкое сито.В этот сок добавляем 500 гр сахара ,сок 1 лимона и еще 5 литров воды.Перемешиваем до расстворения сахара.Кому не сладко ,подсластите по вкусу.Мне было достаточно.Мне было мало сока 1 лимона,поэтому я насыпала еще чуток лимонной кислоты(люблю кисленькое).Оставляем на 1-2часа настоятся.Разливаем по бутылкам.
Из жмыха апельсинового сварила апельсиновый джем.
Засыпала его 500 гр сахара ,добавила водичку и проварила минут 10 -15.
Мне не понравилось ,что масса была кусочками,захотела однородной массы.Взяла блендер и перебила ее).Вернула на плиту и периодически помешивая проварила еще 20-25 минут.
Я и в джем сыпанула 1/4 ч.л. лимонной кислоты,можно этого не делать.Мне захотелось чтоб он был с кислинкой.
Вот такой джем янтарного цвета.Вышло 2 баночки одна на 500 мл вторая на 250 мл.
murmusja 7 червня 2017, 23:42
Спасибо, будем пробовать.
Xxaaa 7 червня 2017, 23:43
если воды взять не 5 л, а 2-3 будет вкусно, а если больше-слабенький компотик. Ну и количество сахара регулировать соответственно количеству воды. Я такой напиток делаю гостям-лучше пакетированого сока.
Lana_Odessa 7 червня 2017, 23:49
Вы имеете ввиду вообще или вторым заходом добавлять не 5 а 3?Родители мужа в гости приехали ,им понравилось)больше половины уже выпили.
Xxaaa 7 червня 2017, 23:55
я из 4х средних апельсинов делаю максимум 3 литра готового напитка, иначе мне на вкус вода с ароматом апельсинки, а вот когда воды не слишком много-практически как магазинный сок. А по вашему рецепту на мой вкус слишком много воды-3+5=8 литров-это вместо компота напиток, а если меньше воды - как пакетированый сок по вкусу
Lana_Odessa 7 червня 2017, 23:58
Да у меня напиток ,с кислинкой )освежает.
Допьем попробую сделать с меньшим количеством воды)
Milenka21 8 червня 2017, 00:10
Класс!! Спасибо )))))))
Marishka_kh 8 червня 2017, 06:21
Спасибо. До джема я не додумалась. надо попробовать. Обычно немного провариваю жмых, процеживаю и делаю желе. А напитка у меня выходит 3 л.
ttvas78 8 червня 2017, 07:29
Не удаляет пожалуйста тему.
Tanyas 8 червня 2017, 09:20
Спасибо, ещё не пробовала такое) а что делать если нет мясорубки?
Lana_Odessa 8 червня 2017, 10:04
В блендере можно .
Tanyas 8 червня 2017, 10:54
Спасибо
Ingaa 8 червня 2017, 11:07
Спасибо за рецепт))
lozik 8 червня 2017, 16:56
Я робила, але без лимону, напевно залежить від кислоти апельсинів
Lana_Odessa 8 червня 2017, 18:02
Наверное ,получился совсем без кислинки,а я люблю кисленькое)