Дайте, пожалуйста, проверенный рецепт пышных оладушек на кефире.

24 коментаря

• nikopol_ann 7 червня 2017, 20:52

  У меня реально пышные только на сыворотке получаются. На кефире такие не выходят.
  На 0,5 л сыворотки 1 яйцо, 1 ч.л. соды, мука на глаз до нужной консистенции, сахар тоже по вкусу (я кладу около 1-2 ст.л).
  Можно и без яиц, тоже пышные!

• nikopol_ann 7 червня 2017, 20:53

  Мои с яблоком любят. Кусочками порезать и в тесто.

• azzura 7 червня 2017, 20:54 1

  Я делаю так: Кефир - 0,3 приблизительно, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, сахар по вкусу и мука до густоты домашней сметаны. Перемешать и жарить на среднем огне.
  Самый быстрый десерт, макать можно в любое варенье или сгущенку. Правда мое семейство без макания быстро справляется.
  Приятного.

Попередні 2 коментаря
• HELGA_dnipro 7 червня 2017, 21:43

  Стекать

• Sweet_Lanka 7 червня 2017, 22:07

  Спасибо.

• Garmonia 7 червня 2017, 22:33 1

  Да, мой секрет - много муки.
  Иногда думаю - дам меньше, и каждый раз жалею. Именно густое тесто должно быть, чтоб ложка в нем чуть ли не стояла. Тогда набухают в 2 раза.

• Sveta82li 7 червня 2017, 21:19

  Вы соду уксусом гасите или так?

• HELGA_dnipro 7 червня 2017, 21:43 1

  Гасить не нужно

• Ozornaya 7 червня 2017, 21:55 1

  Кефир гасит кислотой.Гасить не надо.

• April_id 7 червня 2017, 21:57

  +++

• Sweet_Lanka 7 червня 2017, 22:06 1

  Спасибо девочки

• ElenkaV 7 червня 2017, 22:08 1

  Типа "американские панкейки" : 2 яйца взбить с 3ст л сахара на паровой бане бане, пока сахар не растворится. Затем взбить это до белой пены миксером. Влить 2 стакана тёплого кефира, 3 или 1 (не помню точно) ст л подсолнечного масла, постепенно всыпать 2 ст просеянной муки. Перемешать, насыпать 1 ч л соды, перемешать и дать постоять 5 минут. Получаются действительно очень пышные, вкусные, не жирные оладьи. Запах соды не слышно.

• elena50 7 червня 2017, 22:17

  400гкефира 2 яйца 0.5 ч л соды перемешть дать постоять до пузырьков добавить 0.5 ч л разрыхлителя вылить смесь в400 г муки перемешать добавить 0.5 ч л соды 10 мин пусть постоит и жарить олдьи просто супер

• zlatusg 7 червня 2017, 22:31

  Нащо так багато соди?

• elena50 7 червня 2017, 22:19

  2 л стол сахара и щепотку соли в смесь

• Chupa_chups 7 червня 2017, 22:22

  и у меня получаются только дрожжевые, никак с кефиром/сметаной не подружусь )

• miros_ya 7 червня 2017, 23:47

  Тісто має бути густим-густим
  А ще панкейки дуже простий варіант

• lidiyaI 8 червня 2017, 00:19

  попробуйте не соду,а порошок (розрихлювач) так краще,немає привкусу соди,а рецептури у мене немає,на "око":)) так тісто консистеції сепараторної сметани,і без цукру,лише сіль... або чуточку цукру,краще зверху потрусити цукром

• Tal_Oval 8 червня 2017, 08:03

  1 ст. кефира
  1 яйцо
  2 ст. л. растительного масла
  2 ст. л. сахара
  1 стакан муки
  1/4 ч. л. соли
  1 ч. л. разрыхлителя
  Смешиваем кефир с яйцом, маслом и сахаром. В отдельной миске соединяем муку, соль и разрыхлитель. Вливаем жидкую смесь в мучную и коротко перемешиваем, но не вымешиваем! Именно это "невымешивание" - залог пышности оладий. Тесто должно остаться с комками.Тесто сразу набираем ложкой и жарим.

• Kaseta 8 червня 2017, 10:53

  Беспроигрышный вариант всегда) http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/3

• annaj 9 червня 2017, 18:54

  Спасибо, только что приготовили, очень вкусно! Пушистые такие

• Kaseta 9 червня 2017, 19:05

  Пожалуйста, да, это супер рецепт)