Девочки, что готовить кушать на каждый день. Обращаюсь к тем кто готовит что-то простое. Обычно мы едим всевозможные крупы и тушим в мультиварке куриные бёдра, ножки, филе жарим котлетки, битки, рыбу жарим, тушим её. Свинину или говядину тоже тушим в мультиварке. Иногда муж делает плов. По выходным картошку варим, жарим, тушим. И макороны с фаршем. Вот сегодня варю суп, пожарила кабачки с помидором и отварю макароны с фаршем. Вечером буду биточки или котлеты жарить на завтра + варить крупу. Когда совсем нет времени или желания готовить, варим магазинные пельмени. Вопрос значит в чём!!! Муж начал носом крутить. Надоела гречка. Надоело то, сё. Ну вообщем, что можете посоветовать готовить не сложное, в плане что не занимает много времени, что можно кинуть в мультиварку или по минимуму время на плите. Варианты холодец, голубци, шуба не подходит, что - то более простое в приготовление. Спасибо за советы.
Koshkazaika 23 червня 2014, 18:37 1
телятина по тоскански:
нарезаете много лука любым способом-ставите на обжарку на средний огонь, к луку добавляете морковь-тоже любым способом-вместе поджариваете до полу готового состояния-эту смесь в кастрюльку (лучше чугунную). В оставшемся масле поджариваете любую часть телятины до полу готового состояния и отправляете в кастрюльку. Заливаете это все кефиром чтоб сверху покрыло на 3-4 пальца, соль, сахар, перец, приправа по вкусу и тушите на среднем огне до готовности. Кефир можно доливать-тогда пробуйте на соль-сазар. Объедение
Valjushka 23 червня 2014, 18:40
о! это мне нрав ))))))
спасибо!
Iryna_Darina 23 червня 2014, 18:46
интересно, спсибо!
Коментар видалено
Koshkazaika 23 червня 2014, 18:42
Мне в этом блюде нравится, что даже если мясо с прожилками-они от кефира просто тают во рту
Tanya 23 червня 2014, 18:44
наше приблизне меню на день
1-відварена молода картопелька полита вершками- чи сметанкою- і присипана кропом свіжим-ммням
2-курочка Ряба - ПС БЕЗ КРИТИКИ- ціляком у духовці під спеціями
3- салати з свіжої капустки і зелені всякої
4- іноді робимо окрошку
5-відбивні - швидко робити- смачно в ситно їсти
- ще часто печу колбасно- мясну піццу- з усього що знайдеться у холодильнику
ПС-і ви не уточнили- меню ДОРОСЛЕ ЧИ дитяче вас цікавить
Aleksandra__ 23 червня 2014, 19:44
Я извиняюсь,а вы мясо каждый день кушаете?))
Koshkazaika 23 червня 2014, 19:47
если вопрос ко мне-через день. День-мясо, день-рыба. Дети у меня мясные
Valjushka 23 червня 2014, 19:52
мы можно сказать каждый. ну муж. а я с ним за одно) а вы?
Tanya 23 червня 2014, 18:45
а млинці на молоці- забули- і нямка- і смачно
а сирники
а деруни з часничком- чоловіки просто фанатіють від дерунів- 5 хв- і готово
Valjushka 23 червня 2014, 18:57
и у нас тоже блины, и сирники. сегодня вот кексы в мультиварке. Вроде всё стараемся делать.)))) спасибо
Iryna_Darina 23 червня 2014, 18:47
рагу
рабы тушеная в овощах
мясо с овощами
картошка с грибами и сметаной в мульте
Koshkazaika 23 червня 2014, 18:50
мясо по французски
на противень лук лучше жирненькими кольцами толстый слой, сверху телятина, нарезанная средними пластами, слегка подбитое, солью и перцем чуток промазанные (идеально биток), укладываем на лук, на биточки легкий слой лука, майонез сеточкой, сверху или трем сыр (вкусно с шосткой) и в духовку посредине на 180 градусов на 30 мин. Идеально, если духовка с режимами-выберите тот, который сверху и снизу. Но я люблю это блюдо залить еще смесью сметаны с сырыми яйцами, а не майонезом, и только потом тру сыр. Тогда сыр не становится сухой коркой, а мясо как бы протушивается. Адаптировала под детей
KOT_BAUN 23 червня 2014, 18:52
вот слушайте ну так я делаю точ в точ причем и с куриного филе тоже очень даже и быстро и вкусно и не заморачиваешься)))))))))))
KOT_BAUN 23 червня 2014, 18:54
а вообще что там еще можно блинчиков из кобачков,капустки цветной в яйце и сухариках обжарить салатику нарубила и ----вуаля кушать подано.
KOT_BAUN 23 червня 2014, 18:55
борщик красный,зеленый,в жару окрошечка,в холод харчо и солянка зборная,та вообще много всего
Valjushka 23 червня 2014, 19:02
не с супчиками проблем нет. пока ещё никому не надоели)))) со вторым проблема....
KOT_BAUN 23 червня 2014, 18:58
зразы с мясом с грибами с тушеной капустой,голубцы ,фаршированный перец.
Valjushka 24 червня 2014, 15:15
тю, я не оправдваюсь. не знала что есть настолько больные люди........
Yuliazt 24 червня 2014, 16:52
Мой комент был адресован дэвушке, которая уже удалила свой пост) не обижайтесь)
Valjushka 24 червня 2014, 17:53
а! извините))) я думала ко мне.....
Koshkazaika 23 червня 2014, 19:00 1
не помню точно, кто выкладывал рецепт лукового пирога, но спасибо большое!!!
Я делаю следующее
За основу я взяла этот рецепт, только я на сырое тесто выкладываю поджаренный предварительно лук с курицей (курицу лучше брать бедро, тогда не постное мяско и оно пускает сок) и на лук с курицей заливку и сыр. По времени очень быстро и сытно получается.
рецепта: Мука — 1,5 стак. Сметана (для заливки - 1,5 стакана, для теста - 4 ст. ложки) — 2 стак. Маргарин — 150 г Лук репчатый — 700-800 г Яйцо — 3 шт Сыр твердый — 150 г Орех мускатный — 1 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Соль (по вкусу)
Выкладываем в миску ингредиенты для теста - нижнего слоя пирога - это мука, маргарин, 4 ст. ложки сметаны, соль, сода. Вымешиваем тесто. Оно получается очень нежным и эластичным, легко отделяется от миски и от рук. Чистим и режем лук. Обжариваем его на растительном масле с мускатным орехом. Солим и перчим по вкусу.
Тесто раскатываем, либо распределяем просто пальчиками по форме. На него выкладываем лук. Отдельно делаем заливку - взбиваем 3 яйца и 1,5 стакана сметаны. Заливку выливаем сверху на лук. Трем 150 гр сыра на мелкой терке и засыпаем пирог.
Выпекаем при температуре 200 градусов около 30 минут до образования корочки, приятного вашему глазу цвета.
KOT_BAUN 23 червня 2014, 19:03
ООО надо попробовать приготовить сенкс!
Koshkazaika 23 червня 2014, 19:11 1
телятина с сельдереем и мятой
на 1 кг телятины-порезать крупненько кубиками, обжарить на чугунной сковородке+соль, перец, Сложить в чугунную кастрюльку вместе с подливой от обжарки, добавит 0,5 стакана воды и оставить тушиться. Морковь-3 большие, лук-3 большие, сельдерей-1 корень с несколькими побегами обжарить в масле отдельно. После обжарки добавить в телятину+сахар, в самом конце добавить мяту
Valjushka 23 червня 2014, 19:43
класс! мы тоже говядину часто едим
Marik 23 червня 2014, 19:14
Филе куриное порезать кусочками 2х2 см максимум, положить в казанок или чугунную сковородку, посолить, поперчить, посыпать сухим укропом, положить очищенные зубчики чеснока по вкусу, залить сливками (можно даже 10%, но желательно жирность побольше), поставить в духовку без крышки приблизительно на 30 минут - обожаю!!!!
Подруга то же самое, но на плите в казанке готовит, тоже вкуся, но немного по другому, в духовке оно томится.
Valjushka 23 червня 2014, 19:41
ок!
Valjushka 23 червня 2014, 19:44
я попробую в мультеварке
Valjushka 30 червня 2014, 19:49
сделала в мультиварке и ещё добавила помидор - вкусно! спасибо.
Koshkazaika 23 червня 2014, 19:15 1
тушеная капуста с ребрышками-30мин, кролик с черносливом в сметане-40 мин
Koshkazaika 23 червня 2014, 21:35
на здоровье)))
Iryna_Darina 23 червня 2014, 21:36
и ребра с черносливом - это мое еще любимое
вы столько идей накидали
Koshkazaika 23 червня 2014, 21:44
четверо детей и муж на аппетит не жалуются, вот и выкручиваюсь))))
TinyTrends 23 червня 2014, 19:31
О,и я люблю,чтобы по-быстрому,много и вкусно)
1.Курица в кисло-сладком соусе.
Филешку порезала кусочками(размер по желанию),замариновала в соевом соусе,оставила на час-два.Минут за 10 до использования добавила 1 ст.л. крахмала и 1 ст.л. муки.Получается типа кляр)
Пока курица маринуется,готовим овощи.Сначала я делала все строго по рецепту.Потом начала добавлять свои продукты,по вкусу.
По классике - на сковороду сладкий перец(я режу крупненько,чтобы вкус сохранился),слегка припустить на раст.масле,потом ананасы(баночка кусочками - 15-17 грн.),немного потомились овощи,добавила томатную пасту( у меня свои помидоры перекрученные)и сок из ананасов.Мин. 5-10 дать прокипеть.Затем добавляю одну-две ложки крахмала,и получается соус загущенный.
Затем курочку достать и обжарить.Добавить к овощам и снова,всё вместе притушить на 5 мин.
По рецепту можно добавить и уксус,или лимон.
Но мне кислоты хватает и от томатов.
Получается такой сладко-кисленький вкус,а курица из-за соевого соуса и крахмала очень сочная.
Можно поискать в нете и другие вариации на тему "Курица по-китайски"
2.Ленивые вареники(раз-раз и в морозилку).Хочу попробовать по рецепту СашиРас из цельнозерновой муки.
3.Говядина с овощами.
Тот же принцип,что и курицей.Т.е. отдельно замариновать,потом обжарить слегка и протушить все с овощами.Только экспериментировать можно с разными овощами:капуста,горошек,сельдерей.
4.Мой любимый суп из тыквы(готовим с осени до весны,пока тыква в морозилке не исчезнет).
Сварила куриное филе.Вынула на тарелочку охладится.если много бульона немного отлила.
В бульон - порезанную тыкву и картошку,добавить раст.масла.
Отдельно сварила яйца.
картошка с тыквой сварились - блендером измельчаю в пюре.Добавляю остывший бульон,нарезанную кусочками курицу и нарезанные яйца.Соль,специи по вкусу.Дать закипеть и выключить.
И дети едят такой за обе щеки))
4.Котлетки любые я не жарю(не люблю жаренные и много времени) - я запекаю в духовке.
Вот доедаем противень рубленных котлеток))
Это то,что вспомнила на скорую руку)
Valjushka 23 червня 2014, 19:42
спасибо
TinyTrends 23 червня 2014, 19:45
О,вспомнила еще курица в сметане:
Кусочки,крупненькие,совсем немного обжарить в муке,подрумянить так сказать.Отдельно,или после курицы поджарить лук соломкой.
Соединить курицу и лук,залить сметаной(можно добавить и воды),посолить,и тушить до готовности,примерно мин. на 30 оставляю.Но зависит от количества)
Elenka_G 28 червня 2014, 21:16
сегодня пробовала варить ваш суп из тыквы-полный восторг!!! Ну ооочень вкусно! но я бы яйца не добавляла-итак вкусно)))
Zlatovlaska 23 червня 2014, 20:05
О, это моя тема, готовить не умею и не люблю.
Поэтому иногда готовлю:
1 Печень, тушеную с яблоками. Это тушите печень как обычно с луком и морковью, только в конце добавляете еще яблоки нарезаные дольками и немного сметаны. 2. Рыба горбуша, купила замороженую без головы. Прям не размораживая положила в "кораблик из фольги" посолила, поперчила, посыпала прованскими травами и полила оливковым маслом. В духовку на большой огонь (у меня так вышло) до готовности (минут 50). 3. Курицу в сметане тут уже писали, но я и тут заморачиваюсь меньше всех. Просто беру любые части курицы, заливаю сметаной и варю до готовности. Специи по вкусу, сестре с тмином нравится.
Valjushka 23 червня 2014, 21:15
спасибо
Iryna_Darina 23 червня 2014, 21:33
о да печень с яблоками вкусно
Irinka 23 червня 2014, 20:37
я готовлю то, что уже с мясом-рыбой (чтобы не отдельно главное и отдельно гарнир) из частого:
1. гречка с мясом,
2. гречка с куриными сердечками,
3. рис с мясом,
4. рис с морепродуктами,
5. пшеничная каша с тушенкой,
6. оладушки из кабачков (туда прям в тесто +фарш\сыр тертый),
7. в духовке соте из овощей и мяса
8. в духовке картошка с салом
из быстрого мясного:
1. запечь индюшиное бедро, потом просто резать и подавать
2. отварить язык
3. підчеревина - просто в духовку со специями
на все случаи жизни - ПАСТА (все, что есть в холодильнике, мелко порезать, поджарить на сковородке, залить соусом (сливками/сметаной - что есть) - смешать с макаронами и присыпать сыром)
Irynochka 23 червня 2014, 21:09
Интересно, носом крутить с таким меню как у вас!!! И вы еще говорите чтоб суперхозяйкам не заходить!.. Чесно говоря, я думаю, что этого разнообразия достаточно для мужа. Балуете вы его...
Valjushka 23 червня 2014, 21:23
ну и я ему говорю... сегодня говорит уже что всё подходит, просто не хотел гречку на работу сегодня брать. В итоге сам пришёл макароныы свои с фаршем делал, а я суп, кабачки и кексы)
просто у меня мама вечно сто блюд у неё и перци фаршированые и жаркое в горшочках и винигрет и то и сё и пятое десятое, а у нас как - то крупа и мясо. ну она конечно целыми днями с кухни не вылазит, а я в мультиварку брошу и ушла с малым гулять. это всё моё куоинарное мастерство.
Brungilda 23 червня 2014, 21:15 1
вчерашнее блюдо называю" пальцы обгрызть!!!!!!!!"
Вобщем беру два рукава.В один кладу курицу(бедра или крылья кому что нра) притрушиваю красной приправой для курицы и соль-поставила в духовку предварительно завязав на узел(такой себе мешочек счастья).Молодую картошку мою и в мундерах довожу до кипения,сливаю воду засовываю во второй рукав ,кидаю сметаны пол стакана на кило, укропа,соли(много) и перца,5 долек чеснока толченого или рубленного) отправляю доходить в духовку предварительно завязав на узел рядом с мясом.
По итогу вчера эмигранты хлопали ластами и скандировали.
Прямо не знаю не подхалимаж ли то был
Koshkazaika 23 червня 2014, 21:22
а чьи пальцы после объедения грызть?))))