Уже 100 лет не делала.... Сегодня стукнуло сделать ) В итоге 2 поллитровые банки "галамазанки" , не знаю что не так сделала... Может желток разбился когда бросила яйцо, но это предплоложение. У когото читала что как то это всеже перетворили в майонез, не помню точно. Подскажите!!! Или сразу в мусор (((
Zlatoslava 4 червня 2017, 19:36 2
Поставьте в холодильник,пусть охладится.потом добавьте еще одно яйцо и взбейте.
Sveta82li 4 червня 2017, 19:45
А чем взбивали?
Vinn87 4 червня 2017, 19:46
А как делали?
irina_2000 4 червня 2017, 19:52
Рецепт : 3 яйца,0,5 чайной ложки соли ,2 чайной ложки сахара,1 ч .ложка уксуса и 1 ч.ложка горчицы - все взбить блендором 0,5 минут, затем медленно не выключается блендер 0,5 масла подсолнечного
TTRRR 4 червня 2017, 20:08
Какие желтки? Запомните, рецепт ерунда. Основное правило - яйца разрежают, масло сгущает. Все. Жидковат- добавьте еще масла. У меня желтки и разбитые, и нет - без разницы. За все время - пару лет, один только раз попались какие-то яйца, что не получился,так я эту смесь в выпечку.
LuLuda 4 червня 2017, 20:21
Я всегда делаю из одних желтков ;)
Майонез получается густой и красивого желтого цвета
Sahynua 4 червня 2017, 22:52 2
Мало масла!!!
Gutsula 4 червня 2017, 19:56
У меня не получается только когда масла мало лью.
Anastasiya 4 червня 2017, 19:57 1
Я делаю так (в банку отправляю): чуть меньше половины 0,5л. банки подсолнечного масла + 2 яйца+ несколько ч.л. горчицы+ несколько ч.л. уксуса или лим. сока+ соль, специи по вкусу. Взбивать погружным блендером секунд 30, до загустения.
irina_2000 4 червня 2017, 19:59
Яйцо полностью
TTRRR 4 червня 2017, 20:09
Яйца могут быть крупными, мелкими - регулировать нужно количеством масла,так что рецепты фигня.
MaryMe 4 червня 2017, 20:03 2
Я всегда делаю с яйцами целиком
Погружным блендером.
LuLuda 4 червня 2017, 20:23 1
Мой рецепт:
желтки яичные 2 шт
подсолнечное/оливковое масло 130 мл
горчица 0,5 ч.л. (или по вкусу)
соль 0,5 ч.л.
сахар 0,5 ч.л.
сок лимона по вкусу
oliviya 4 червня 2017, 22:20 2
Если взбивали блендером,то у меня пару раз было,что не взбилось,тогда я разбивала новое яйцо и потихоньку взбивая,вливала невзбившуюся массу в банку с яйцом.И все получалось)
oksana_8 4 червня 2017, 23:14
Всем спасибо ! Пока в холодильник, а завтра посмотрю -- сегодня гости )
Olga_Shoymar 5 червня 2017, 00:47
100% всегда получается: 100 мл холодного молока и 200 мл масла взбиваем. Лимон сок, соль, сахар, горчица и т д по вкусу. Самое важное брать холодное молоко
bear13 5 червня 2017, 09:08
а я так тоже сделала неудачно( но переделывать не стала,а испекла вкуснющий кекс)
oksana_8 5 червня 2017, 12:39
Дайте пожалуйста рецепт. Спасибо !
bear13 5 червня 2017, 12:57
http://forum.say7.info/topic25170.html очень вкусный!
Lidika 5 червня 2017, 14:39
Щоб майонез вийшов густим, олію заморожую до гелевидного стану і майонез виходить на раз-два-три.
oksana_8 5 червня 2017, 16:48
а який рецепт? Дякую
Lidika 5 червня 2017, 19:36
рецепт базовий з інтернету на цілих яйцях, смак роблю як я люблю, не принципово, головне, щоб всі продукти були дуже холодні, особливо олія, а дасте її більше - буде густішим. Ага, і збиваю все міксером вінчиком, блендером не ризикую. А якщо чесно, люблю отой шкідливий магазинний, але не зловживаю, тим більше, що мої його не їдять ніколи, ні чоловік, ні дочка.
MariaMaria 8 червня 2017, 10:01
https://www.youtube.com/watch?v=LutGMg_eOUI
sasha2402 11 червня 2017, 20:15 1
А я тоже делаю майонез получаеться и вкусный и густой . Взбиваю комбайном , мне кажеться что самое главное подсолнечное масло по капле вливать , для этого в одноразовом стаканчике сделала иголкой дырочку и ставлю его в отверстие в комбайне наливаю в него масло и оно каплями добавляэться . Мой рецепт такой , 1 яйцо , 1 ч.л горчицы , пол чайной ложки сахара чуть соли взбиваю подсолнечного масла где то 400 гр плюс в конце 1 ч.л сока лимона