Лаваш + разные начинки.
Соус - ткемали и острый (беру "Краснодарский" определенной марки + мелко порезанный зеленый лук + петрушка + базилик + выдавить несколько зубков чеснока. Смешать. Можна + кинза, но я не люблю.
Свежие овощи.
Маринованные грибочки можно - маринуются оч быстро.
Оливки.
Иногда пеку лепешки с сыром и оливками.
иногда делаю маринованный острый болгарский перец (но еще не сезон)
Самодельный паштет - можно индюшиный, можно печеночный.
Непосредственно на пикнике - шашлык из разных видов мяса.
делаю оч простое тесто на кефире. Выкладываю на сковородку и сверху посыпаю тертым сыром, порезанными кружочками оливками. Можно кусочки сыра в произвольном порядке сверху. Можно посыпать травками типа "Средиземноморские травы". Под крышкой на маленьком огне на плите (не в духовке). Сейчас наизусть рецепт теста не помню. Если нужно - смогу написать позже.
1)Ребра свиные в фольге на гриле по-гречески
2)Греческие закуски: оливки, маслины, хумус, закуска из феты, можно другие закуски
3)Соусы для готовых ребер: мед/оливковое масло/сок половинки лимона, поджаренного предв. на гриле
4)Пита (греческий хлеб, порез. треугольничками) или толстый лаваш
5)Петрушка, тимьян
6)Вино
Ребра сначала запекаются на гриле в фольге, а потом без фольги на решетке, чтобы немного подгорели
Закуски подаются на большой круглой тарелке, украшаются зеленью
Лимоны режутся на половинки поперек и срезом укладываются на решетку гриль, чтобы разогрелся и вытек сахар, они после этого очень легко отдают сок и издают аромат.
Готовые ребра еще горячими вкусно смазать небольшим кол-вом меда и оливкового масла. При желании можно полить соком из половинки зажаренного лимона, уже прямо в персональной тарелке.
Это просто БОМБА
Куриные крылышки на гриле
Этот рецепт хорош тем, что крылышки не нужно заранее мариновать и использовать массу различных специй.
Ингредиенты:Куриные крылышки — 1.5 Килограмма,Соль — По вкусу,Перец — По вкусу,Растительное масло — 1 Ст. ложка,Сливочное масло — 3 Ст. ложки,Чеснок — 1-2 Зубчиков,Сахар — 1 Щепотка,Специи — 1 Щепотка,
Острый соус — 1 По вкусу.
Посолите и поперчите по вкусу, все тщательно перемешайте. Разогрейте гриль, смажьте решетку небольшим количеством растительного масла. Пока крылшки жарятся, можно заняться соусом. Для этого растопите сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком. Добавьте любимые специи, немного острого соуса и травы, если хотите. Также в соус можете добавить горсть сыра, например. Крылышки должны зарумяниться на гриле со всех сторон. Снимите их с решетки и опустите в соус. После переложите на тарелку и сразу же подавайте к столу. Невероятно аппетитно, очень пикантно и по-настоящему просто.
Лаваш на гриле
Ингредиенты:Сыр — 200 Грамм,Лаваш — 2 Штуки,Зелень — 1 Щепотка,Майонез — 2-3 Ст. ложек.
Нарежьте лаваш ножницами на небольшие квадраты. Смажьте его тонким слоем майонеза. На средней терке натрите сыр. Добавьте к нему измельченную зелень. Выложите начинку на лаваш. И аккуратно заверните конвертиком. Выложите на решетку и обжарьте с двух сторон до румяности.
chernushka 4 червня 2017, 19:16 1
Очень люблю лаваши с разными начинками ,обычно их и готовлю.Ну а в лесу -каша ,уха или шашлык
Elenka2016 4 червня 2017, 19:35
Лаваш + разные начинки.
Соус - ткемали и острый (беру "Краснодарский" определенной марки + мелко порезанный зеленый лук + петрушка + базилик + выдавить несколько зубков чеснока. Смешать. Можна + кинза, но я не люблю.
Свежие овощи.
Маринованные грибочки можно - маринуются оч быстро.
Оливки.
Иногда пеку лепешки с сыром и оливками.
иногда делаю маринованный острый болгарский перец (но еще не сезон)
Самодельный паштет - можно индюшиный, можно печеночный.
Непосредственно на пикнике - шашлык из разных видов мяса.
danon 5 червня 2017, 01:01
Расскажите про лепешки с сыром и оливками по подробнее
Elenka2016 5 червня 2017, 09:29
делаю оч простое тесто на кефире. Выкладываю на сковородку и сверху посыпаю тертым сыром, порезанными кружочками оливками. Можно кусочки сыра в произвольном порядке сверху. Можно посыпать травками типа "Средиземноморские травы". Под крышкой на маленьком огне на плите (не в духовке). Сейчас наизусть рецепт теста не помню. Если нужно - смогу написать позже.
ZHAnNo4ka 4 червня 2017, 19:53
Шашлык, овощи на гриль, картоха молодая, много зелени, свежие овощи, никаких салатов,соусов,майонезов. И воды питьевой обязательно.
MargoBulgakova 4 червня 2017, 20:12
1)Ребра свиные в фольге на гриле по-гречески
2)Греческие закуски: оливки, маслины, хумус, закуска из феты, можно другие закуски
3)Соусы для готовых ребер: мед/оливковое масло/сок половинки лимона, поджаренного предв. на гриле
4)Пита (греческий хлеб, порез. треугольничками) или толстый лаваш
5)Петрушка, тимьян
6)Вино
Ребра сначала запекаются на гриле в фольге, а потом без фольги на решетке, чтобы немного подгорели
Закуски подаются на большой круглой тарелке, украшаются зеленью
Лимоны режутся на половинки поперек и срезом укладываются на решетку гриль, чтобы разогрелся и вытек сахар, они после этого очень легко отдают сок и издают аромат.
Готовые ребра еще горячими вкусно смазать небольшим кол-вом меда и оливкового масла. При желании можно полить соком из половинки зажаренного лимона, уже прямо в персональной тарелке.
Это просто БОМБА
Zeffirka 4 червня 2017, 21:16
дякую！ ребра точно зроблю
zzzka 4 червня 2017, 20:43
Куриные крылышки на гриле
Этот рецепт хорош тем, что крылышки не нужно заранее мариновать и использовать массу различных специй.
Ингредиенты:Куриные крылышки — 1.5 Килограмма,Соль — По вкусу,Перец — По вкусу,Растительное масло — 1 Ст. ложка,Сливочное масло — 3 Ст. ложки,Чеснок — 1-2 Зубчиков,Сахар — 1 Щепотка,Специи — 1 Щепотка,
Острый соус — 1 По вкусу.
Посолите и поперчите по вкусу, все тщательно перемешайте. Разогрейте гриль, смажьте решетку небольшим количеством растительного масла. Пока крылшки жарятся, можно заняться соусом. Для этого растопите сливочное масло с пропущенным через пресс чесноком. Добавьте любимые специи, немного острого соуса и травы, если хотите. Также в соус можете добавить горсть сыра, например. Крылышки должны зарумяниться на гриле со всех сторон. Снимите их с решетки и опустите в соус. После переложите на тарелку и сразу же подавайте к столу. Невероятно аппетитно, очень пикантно и по-настоящему просто.
zzzka 4 червня 2017, 20:50 1
Лаваш на гриле
Ингредиенты:Сыр — 200 Грамм,Лаваш — 2 Штуки,Зелень — 1 Щепотка,Майонез — 2-3 Ст. ложек.
Нарежьте лаваш ножницами на небольшие квадраты. Смажьте его тонким слоем майонеза. На средней терке натрите сыр. Добавьте к нему измельченную зелень. Выложите начинку на лаваш. И аккуратно заверните конвертиком. Выложите на решетку и обжарьте с двух сторон до румяности.
Lidika 5 червня 2017, 14:47
люля-кебаб - фарш без хліба приправити, зробити продовгуваті типу кавбаски і засмажити на решітці, курячий шашлик - швидко і точно просмажиться.