Пока булочки в духовке я быстренько пишу рецепт)))
Фоточка не моя) свою попозже добавлю)))
Моя фоточка:
и внутри:
Ингридиенты для теста:
500 гр. муки
60 гр. сахара
60 гр. мягкого масла
1 яйцо
250 мл. теплого молока
0,5 ч. л. соли
21 гр. свежих дрожжей или 1 пачка сухих (7-9 гр.)
Ингридиенты для крема:
250 мл. молока
2 желтка
20 гр. крахмала
40 гр. сахара
1 п. ванильного сахара или ванили на кончике ножа
Желток для смазки
кусочки шоколада по желанию (у меня были специальные капельки для выпекания)Тесто я замешивала в кухонном комбайне. Муку просеять, добавить сахар, дрожжи и перемешать. Влить теплое молоко, яйцо, добавить кусочки мягкого масла и соль. Вымешивать тесто 20 минут. Оставить на 1 час в теплом месте. Тесто увеличиться должно в 2 раза в объеме.
Пока тесто поднимается можно сварить крем. Желтки растереть с крахмалом, добавить пару ложек молока, чтобы яичная масса стала жидкой. Закипятить оставшееся молоко. Затем влить тонкой струйкой в молоко яичную смесь, при этом постоянно помешивать венчиком. Довести до густоты в течении примерно 2-3 минут. Готовый крем закрыть хорошо пищевой пленкой, чтобы сверху он не покрылся корочкой. Оставить остывать.
Присыпать рабочую поверхность мукой. Выложить тесто, присыпать сверху мукой. Раскатать в пласт примрено 30 на 40. Смазать тесто кремом и можно посыпать кусочками шоколада по желанию. Скатать аккуратно в рулет и нарезать на куски. Форму выложить пекарской бумагой или смазать хорошо сливочным маслом. Выложить аккуратно тесто в форму, оставляя между булочками место, они еще поднимутся довольно хорошо. У меня весь рулет в форму не поместился. Я спекла еще 4 кусочка теста в силиконовых формочках для маффинов.
Оставить подниматься булочки примерно на 30-40 минут. За это время разогреть духовку до 160 градусов. Выпекать 40-45 минут. Готовые булочки остудить на решетке.
Galina77 2 червня 2017, 22:09 1
Забрала в избранное
lenusik 2 червня 2017, 22:15
ну точно холостяк вдохновил на такую красоту)
yuliaserduk 2 червня 2017, 22:20
Как вкусно, обязательно попробую испечь.
lenusik 2 червня 2017, 22:31
Все я делаю раз гарантия есть шо получатся... эх была не была)
Rudenka 2 червня 2017, 22:43 2
вот ссылка на пошаговый рецепт)
я с ним только готовлю) http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=23320
lenusik 2 червня 2017, 22:50
Спасибо)
Alladr 2 червня 2017, 23:12
Ви на годинник дивитeсь？тут люди намагаються худати)))
Lemurchik 2 червня 2017, 23:17
Ага, я от теж слюні ковтаю...
AVSVA 2 жовтня 2017, 23:33
Ночью есть вредно, зато вкусно!!! )))
Oksi_25 2 червня 2017, 23:17
Киньте в меня кусочком!)))
Milashka 2 червня 2017, 23:36
Ооо як я їх люблю. В новусі купляю і думала вже за рецепт де б його знайти. А то дорогувато вже...Дякую велике!!! Завтра спечу. Попробую в хлібопічці
Alen79 4 червня 2017, 05:46
Спасибо за рецепт, все получилось супер.