Зеленый борщ

125 коментарів

• JuliaSubr 28 травня 2017, 16:00 1

  Готовлю любой овощной бульон, за 5 мин до готовности добавляю щавель нарезанный + дробленое куриное яйцо варёное. Или взбиваю яйца как на омлет, добавляю в них щавель (предварительно обдан кипятком) и вливаю тонкой струйкой в овощной бульон. При этом постоянно его помешивая. Тоже, с удовольствием послушаю интересные рецепты!

Попередніх 10 коментарів
• OlStep 29 травня 2017, 04:58 2

  А мы яйца отдельно отвариваем и в кастрюли их не кладем. Когда садимся обедать, каждому в мисочку кладем одно яйцо, порезанное кубиками, а потом заливаем борщем и добавляем сметанку. А если в кастрюлю дожить яйца, это ж наверное, не очень много в порцию попадает.

• OlStep 29 травня 2017, 04:59 1

  Пока крапива молодая, всегда делаем 50/50 с коапиой и щавлем.

• Britanika 29 травня 2017, 22:20

  Никогда не добавляла чеснок. Чеснок только в красный борщ.

• mamuliia_vikuliia 28 травня 2017, 16:01

  и я бы приготовила, но не умею пока

Попередні 2 коментаря
• Alla1986 28 травня 2017, 16:08

  Ага, приходите, будем готовить вместе разве что))) А если Вы только чтобы покушать - то Вам тогда к более опытным девченкам, а то кто его знает, что у меня получится)))) А гостей же хочется чем то вкусненьким накормить.

• Odessitka 28 травня 2017, 20:21

  и я не умею,хоть 16 лет замужем.У меня зеленый борщ муж варит,у него он божественный!)

• Alla1986 28 травня 2017, 22:10

  где бы и себе такого мужа найти))) Мой умеет только чай заваривать и яичницу делать.

• Nadyxa 28 травня 2017, 16:04 1

  Я готове варене яйце вже в тарілку ріжу,мясо вариться,додаю картошку,потім різану зелену цибульку і кріп,в кінці щавель,вчора спробувала ще з зажаркою зробити,теж смачно вийшло

Попередні 2 коментаря
• Alla1986 28 травня 2017, 16:10

  Дякую!

• Nadyxa 28 травня 2017, 16:10

  Мені саме борщ зелений попався на екзамені при здачі на 5 розряд,здала

• Alla1986 28 травня 2017, 16:12

  О, значит Вы в этом деле профи)))

• Marisya81 28 травня 2017, 16:06 2

  Я готовлю по классическому рецепту, взятому из интернета: варю бульон на любом мясе или косточке, потом добавляю картошку, морковь, лук. В конце варки солю по вкусу, добавляю много порезанного щавеля и порезанное отварное яйцо.

Попередніх 10 коментарів
• kremchik 29 травня 2017, 13:56 1

  Лобода очень аллергическая. Поэтому с ней нужно быть осторожными.

• Alla1986 29 травня 2017, 14:17

  Лободу всегда считала просто бурьяном.

• Ta_ta 29 травня 2017, 23:49

  я часто добавляю немного риса. у меня в доме три взрослых мужика. их одной травкой не накормишь.... еще ела зеленый борщ со свеклой. сестра мужа так готовит. точнее бросает щавель в украинский бор и называет его зеленым ))) так готовили в Ташкенте. Она там выросла.

• Barbus_ 28 травня 2017, 16:14

  Наварчик из мяса, потом картошка,морковь,зелень петрушка,укроп,два яйца вареные и на терку и щавель . На кислоту нужно пробовать, так как бывает мало ( если больше щавля нет, выдавливают сок лимона) и немного чеснока на терку. Все. Я не зажариваю ничего, навар от мяса свое дает. При подаче на стол - ложку сметаны. Главное ,как готовите, пробуйте степень кислоты. Можно переборщить

• Alla1986 28 травня 2017, 16:15

  Спасибо! А щавля, получается, надо много? Ну чтобы кислоты хватило?

• Barbus_ 28 травня 2017, 16:16

  На литра три два хороших пучка базарных. Это приблизительно.

• Alla1986 28 травня 2017, 16:18

  спасибки)))

• Qvest 28 травня 2017, 16:31

  Саме смачний борщ це з наваристого бульйону свинини 40хв на 3 л каструлю 300-400 г свинини або ребер, картопля морква, цибуля та в кінці щавель!

• Alla1986 28 травня 2017, 22:11

  вы прям всё на мои пропорции написали) спасибо!

• Ksuta 28 травня 2017, 16:36

  Варю на ребрышках свиных (ну или любом другом мясе) бульон, потом туда картошку, лук, морковку, когда все сварилось кидаю петрушку, укроп, щавель и зеленый лук. Яйца варю отдельно и кубиками уже в тарелку (не люблю вкус борща с ними на второй день))

Попередні 2 коментаря
• Marissabel 29 травня 2017, 23:22

  Никогда зажарку не делаю!

• Ksuta 29 травня 2017, 23:23

  Белки резиновые, а желтки наоборот распадаются.. В общем, конечно, дело вкуса, но я так не люблю)

• Marissabel 29 травня 2017, 23:30

  +

• Tonia 28 травня 2017, 16:41

  У варят наверное чуть нетак бульйон потом картошку чуть проварилась бросаем рис когда картофель и рис готов кидаю щавель на минуты две три плюс укроп плюс петрушка - яйца только отвареные вкрутую бросая когда борщ готов резу большими кусками и все . а потом когда насыпаю в тарелки кладу сметанку. очень вкусно

Попередні 4 коментаря
• Alla1986 28 травня 2017, 22:35

  после классического варианта обязательно попробую и с рисом.

• Kameron 29 травня 2017, 13:37

  И я с рисом)

• Ta_ta 29 травня 2017, 23:54

  и я с рисом...

• Коментар видалено

• Symo4kina 28 травня 2017, 16:52

  А я ещё молодую крапиву ложу со щавелем. Обожаю зелёный борщ. Яиц вареных по больше добавляю. Вкуснатища;)))

Попередні 3 коментаря
• Symo4kina 28 травня 2017, 22:32

  Конечно будет. И сметанку не забудьте.

• Alla1986 28 травня 2017, 22:33

  сметанка есть, домашняя, тут бы борща... да ещё зеленого)))

• OlStep 29 травня 2017, 05:00

  Так, все. Сегодня тоже буду его делать. Раздразнили. Это самый любимый мой суп, после него идёт гороховый)))

• djekson 28 травня 2017, 16:57

  Я борщ зелёный готовлю со сметаной.Без томата.Яйца варёные давляю в зажарку толку и обжариваю.

• Alla1986 28 травня 2017, 22:13

  спасибо)

• RollerDnepr 28 травня 2017, 17:12 1

  Так же как и обычный только с яйцами и зеленой какой-то штукой. Я делаю из кропивы, шпината, мангольда

• Alla1986 28 травня 2017, 22:14

  спасибо!

• Mariwa_Ariwa 28 травня 2017, 17:43 1

  Варю бульйон с кусочком мяса, потом достаю его и режу мелкими кусочками. Когда мясо уже готово бросаю картошку нарезанную мелко и 2 картошины нарезанные по полам. Когда картошка уже почти готовая достаю ту, которая была порезанная крупно и делаю из нее пюре и обратно бросая в бульйон. Зажарку делаю из морковки (на крупную терку), лука, муки и сметаны. В конце бросаю щавель и петрушку, а также варенные и нарезаннве мелко яйца. Мне этот рецепт нравится за то, что борщь получается не жидкий. Надеюсь, понятно написала)

Попередній 1 коментар
• OlStep 29 травня 2017, 05:00 1

  Интересно будет тоже попробоват ь с картофельные пюре.

• Mariwa_Ariwa 29 травня 2017, 08:27

  Потом еще можно каждому на тарелку разрезать вареное яйцо напополам)

• Kvasolya1 29 травня 2017, 22:06

  Я так красный борщ с картошкой -пюре варю.

• Alena15_ 28 травня 2017, 17:55 1

  Я аарю так, как варили мама и бабушка. Сначала мясной бульон. Потом картошку кубиками добавляют, когда готова порезанный щавель ( всю зиму кидала замороженный) и варенные яйца кубиками. Если есть время, на сухой сковороде довожу муку до нежно кремового цвета постоянно помешивая, чтобы ни в коем случае не подгорела иначе будет горчить. Добовляю по одному пару ополоников бульона, тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков и аккуратно вливаю в борщ. После этих действий борщ приобретает дополнительную густоту. Если времени нет- этот этап пропускаю. Подаю со сметаной. Мои обожают.

• Alla1986 28 травня 2017, 22:16 1

  спасибо)))

• Ir4ik 28 травня 2017, 17:59 1

  А я люблю с томатной пастой. Варю мясной бульон, туда картошку. Когда сварится картофель, делаю зажарку с луком, морковью и томатным соком. Затем режу полосками щавель, высыпаю в кастрюлю, туда же зажарку. В глубокую тарелку кладу сваренные чищенные яйца, мну их вилкой и отправляю в кастрюлю. Зелень по желанию. Иногда варю без том. пасты и яйца взбитые бросаю серыми, но муж и я больше любим с томатом

Попередні 2 коментаря
• vikulyav 29 травня 2017, 06:13

  И мы с томатной пастой любим. Попробуйте вкусненько:blush:

• OlStep 29 травня 2017, 08:14

  Ок)))

• MarinaMarina 29 травня 2017, 14:29

  И мы с томатом делаем,очень вкусно!

• Anjuta91 28 травня 2017, 19:30

  Мой зелёный и красный борщ, муж обожает больше всего)

• Alla1986 28 травня 2017, 22:19 1

  Может и мой тоже любит зеленый - я не знаю))) Приготовлю - узнаю)))

• bonita 28 травня 2017, 22:16

  Я с кефиром варю, у меня свои шаманские обряды)) как у прабабушки с печи))

Попередні 4 коментаря
• EleNa_Romashkina 28 травня 2017, 23:13

  http://vkusnoo.com.ua/index.php/2012-04-18-16-22-21/item/23-borshch-zelenyj

• EleNa_Romashkina 28 травня 2017, 23:14 1

  Бонита надеюсь не против)

• Alla1986 29 травня 2017, 14:21

  Огроменное спасибочки за ссылку!!! Тоже думаю, что Бонита не против. Если что, то Светочка-Бонита, простите пожалуйста, уж очень хотелось испробовать и Вашего борща)))) К стати, Ваш шоколадный бисквит на раз, два, три стал самым частым сладким гостем на нашем столе)))СПАСИБО!

• Inna_mama 28 травня 2017, 22:22

  Да ну ладно, я зеленый борщ не люблю и не готовлю, очень люблю красный борщ и мои домашние тоже любят как я его готовлю, так что не считаю себя горе-хозяйкой))))

Попередні 3 коментаря
• SvetiK1980 29 травня 2017, 02:04 1

  А у меня зеленый борщ тоже красный, т.е. сваренный как обычно - с мясиком, зажарочкой, томатиком и/или пастой, а в конце вместо капусты - щавель + вареные яйца кубиками.

• vikulyav 29 травня 2017, 06:14

  +++

• Alla1986 29 травня 2017, 14:22

  Спасибо!

• Kvasolya1 28 травня 2017, 23:25

  Я готовлю и для малыша 2 года, но вместо щавеля добавляю шпинат, зеленый лук, укроп

• OlStep 29 травня 2017, 05:06

  Со шпинатом хорошо получается? А то я привезла шпинат, думала попробовать детворе сделать, но случайно увидела рецепт чизкейка с творогом и шпинатом и сегодня закупила все по списку))). Теперь стою перед муками выбора)))

• Kvasolya1 29 травня 2017, 11:05

  Да, конечно. Шпинат очень полезный,.а щавель деткам до 7 лет есть не рекомендуют..У меня и папа щавель не есть из -за кислоты.

• Yulianna_brands 28 травня 2017, 23:31

  Я готовлю так. Варю бульйон, очень вкусно с курочки, добавляю картофель чуток, морковь, лук, можно обжаривать, но я никогда не жарю, мы любим нежирный. Когда все провариться добавляю вареное яйцо, шт 5, потом мелко-мелко нарубленный щавель. Обязательно лавровый лист, смесь 5 перчиков, и немного Торчит 10 овощей. По окончанию зелень, петрушка/укроп. Все, приятнейшего вкусного аппетита ;)

• Alla1986 29 травня 2017, 14:25

  Спасибочки)))