Так сложились обстоятельства, что сегодня я должна была уехать в другой город.Муж с дочей остались на хозяйстве.
Не смогла их оставить без вкусняшек.Поэтому решила сделать для них быстрый рулетик со сливочно-йогуртовым кремом.А ещё сварила им борщик и со вчерашнего дня остало немного долмы.
Для рулета нам понадобится
4- яйца
4 ст.л. сахара
4 ст.л. муки
Ванильный сахар -1 пакетик
Для крема
200 мл сливок -33% либо растительные
2 стаканчика йогурта у меня Маша и медведь клубничный.
Клубника сахарная пудра для украшения.
Яйца с сахаром и ванилином взбиваем до получения пышной массы.
Просеиваем в яичную массу муку и аккуратно перемешиваем.
Выливаем ее в застреленный бумагой противень.
Выпекаем в разогретой до 170* минут 10, главное не передержать,станет ломким.
Вытаскиваем из духовки ,пока горячий отделяем от бумаги.Ложим нашу основу между 2-мя листами пергамента и сворачиваем в рулет.Оставляем его так до полного остывания.
Займёмся пока кремом
Взобьем сливки и постепенно к ним добавим йогурт.Если вам не сладко можете добавить 2 ложки пудры.Я не добавляла.
Остывшую заготовку развернула и распределила по ней наш крем ,не доходят до конца 3 см.Крем туда сам опустится при заворачивании.
Теперь аккуратно сворачиваем в рулет,не сильно прижимаем,чтоб крем не повылазил.
Остатком крема заполнила бока.
Посыпаем пудрой и украшаем клубникой на ваш вкус и фантазию).
Вот и борщ .Рецепт не пишу,у каждой хозяйки есть свой рецепт).
Если будет интересно,то конечно же напишу.
Ну и долма,правда вчерашняя).
Мои любимые,голодными не останутся)).
Спасибо всем ,кто заглянул) .
anita_s 22 травня 2017, 19:25 1
Красиво,ням-ням)
Olyska_25 22 травня 2017, 19:26
Какая Вы молодец !! А нам скоро в роддом , одна надежда на бабушку , без нее мужчины будут голодными )
Lana_Odessa 22 травня 2017, 19:29
Бабушка это спасение,у кого она есть.
Olyska_25 22 травня 2017, 20:29
И не говорите , она у нас одна и на вес золота )
Lana_Odessa 22 травня 2017, 22:51
У нас тоже одна,зато 2 дедушек).
OlyaYalo 22 травня 2017, 19:30
Очень красиво. Вы - эстет, однако. Супер
Lana_Odessa 22 травня 2017, 19:35
Спасибо)
Marika 22 травня 2017, 19:30
Очень аппетитно!
Lana_Odessa 22 травня 2017, 19:35
Спасибо).
olyaPM 22 травня 2017, 19:45
рулетик очень аппетитный, а без долмы у нас не обходится ни одно застолье, летом конечно часто делаю)
Sofiko 22 травня 2017, 20:52
про долму напишите, и листья покупаете или сами делаете?
рулет красивый ))
Lana_Odessa 22 травня 2017, 22:52
Про долму создала отдельно пост.
Lana_Odessa 22 травня 2017, 22:54
https://kashalot.com/club/post-9369715/?self_ref=notify-club-comment
Tal_Oval 22 травня 2017, 20:52
Обожаю бисквитные рулеты. И ненавижу отковыривать тесто от бумаги. Силиконовый коврик с бортиками моё спасение :)
Lana_Odessa 22 травня 2017, 20:57
А где Вы такой взяли)?тоже хочу)
Tata07 23 травня 2017, 03:39
Lana_Odessa, може знайдете дешевше https://invent-sk.com/product/silikonovye-listy-s-bortikom-325h325-h10-mm
до речі в Одесі є виробник якісних силіконових форм "Кamille" але в них немає коврика з бортиками
Tal_Oval 23 травня 2017, 21:31
У меня Lekue, на МК когда то набрала по распродаже себе и друзьям -родственникам :)
Silikomart тоже хочу, вот тут чуть дешевле
http://system4.com.ua/ru/product/kovrik-silikonovyiy-silikomart-tapis-roul-03
Nikitta 23 травня 2017, 09:05
А вы бумагу смазывание чем-то? Один раз пекла.И словом отдирать это не то слово...ОТГрызала по кусочкам.И сам бисквит тоже мелкими кусочками.Все пошло в мусор.Больше я не пробовала печь рулет.
Nikitta 23 травня 2017, 10:12
спасибо за ценный совет.Всю жизнь хочу научиться делать такие рулетики.Надеюсь хоть раз получится.
Lana_Odessa 23 травня 2017, 11:37
Не за что)
И главное не передержать его в духовке,мин 10 с головой,если не меньше.Передержите,станет сухой и начнет ломаться при закручивании.
Nikitta 23 травня 2017, 16:52
Спасибо.Куплю пергамент и сразу испеку.
Pon4ik 23 травня 2017, 16:53
Простг супер, все ооочень аппетитно!
Lana_Odessa 23 травня 2017, 22:53
Спасибо).
Nikitta 26 травня 2017, 14:34
А 2 стаканчика йогурта- это сколько грамм
Lana_Odessa 26 травня 2017, 14:40
по 115 гр обычно они
Nikitta 26 травня 2017, 15:38
спасибо
ruslik 26 травня 2017, 18:15
Спасибо за чудесный рецепт
Lana_Odessa 26 травня 2017, 18:58
Пожалуйста)
Ksenia1509 14 серпня 2017, 15:47
А у меня крем слишком жидкий получился (((
Как сметана...
Lana_Odessa 14 серпня 2017, 18:44
Он совсем совсем жидкий?
Если просто промазать коржи им.
Или сделать трайфл.... бисквит на кусочки,фрукты или ягоды какие есть и крем Ваш.
Слой бисквита,поливаете кремом,потом фрукты, ягоды,опять крем и так слоями.
Желательно в порционные креманки
Ksenia1509 14 серпня 2017, 19:53
Спасибо, попробую сделать так, а то жалко переводить продукт. Выпечка это не мое, но Ваш рулет так аппетитно и легко выглядел, что решила попробовать. Спасибо за совет и помощь!
Lana_Odessa 14 серпня 2017, 20:46
Пожалуйста!Надеюсь хоть немного помогла).