Хозяюшки, поделитесь проверенным и простым рецептом хлеба на кефире для духовки или мультиварки. Несколько дней копаюсь в клубе, именно такого не нашла ((
Хозяюшки, поделитесь проверенным и простым рецептом хлеба на кефире для духовки или мультиварки. Несколько дней копаюсь в клубе, именно такого не нашла ((
Теги: хлеб на кефире
Tal_Oval 17 травня 2017, 09:36
Вода - 180 мл
Кефир - 130 мл
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука в/с - 460 г
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Из всех ингредиентов замесить и расстоять тесто в хлебопечке на подходящей программе. Затем сформовать шар и переложить тесто, в смазанную растительным маслом, чашу мультиварки, дать расстойку 1 час.
Выпекать 1 час. После сигнала перевернуть хлеб и зарумянить верхушку на "Выпечке" 20 минут.
Рецепт с сайта Мультиварка, автор Яна-Татьяна.
Marishka_kh 17 травня 2017, 11:07
Я все сразу смешиваю? или сначала воду и кефир с дрожами чтоб подошло?
Conny 17 травня 2017, 11:13
на дрожжах написано, что они быстродействующие и им не нужно подходить? если да, то смешиваете все сразу, если не написано, то я ложу ложку сахара в теплую воду и ложку муки, когда шапкой поднимется - тогда выливаю к уже перемешанным ингридиентам. Единственное, что никогда не сыпьте соль в дрожжи, т.е. соль всегда добавляйте позднее дрожжей или хорошо вымешивайте ингридиенты перед тем как влить дрожжи. Соль не дает дрожжам бродить как следует
Marishka_kh 17 травня 2017, 11:22
Спасибо всем за помощь!!
Коментар видалено