Ленивые голубцы

мясной фарш 800 грамм

половинка небольшого кочанчика капусты морковь небольшая 1 шт.

луковица маленькая 1 шт. + пара перьев зелёного лука

яйцо 1 шт.

рис 100 грамм

соль и перец по вкусу

Соус: небольшой пучок зелени + томаты в собственном соку (300 грамм) + сметана (400 грамм) + зубчик чеснока + соль по вкусу 

Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, капусту мелко нашинковать (я всё измельчаю в блендере на средней скорости). В фарш добавить яйцо, рис, овощи, специи и хорошенько вымешать.

Сформировать круглые котлетки и выложить в сотейник.

Все ингридиенты для соуса перемолоть в пюре (блендером). Залить соусом "голубцы",

накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на маленьком огне 20-30 мин. Подавать, лучше всего, с картофельным пюре.