Старый, но очень интересный рецепт пирожных (может есть в интернете, но я его знаю уже лет 20, моя мама на мой день рождения всегда делала их на угощение в школу).Итак:Тесто: 3 стакана муки, 1 пачка маргарина, 5 столовых ложек сметаны, з варёных желтка, 1 чайная ложка соды (гасить).Замесить тесто, придать форму шарика и выпекать в разогретой духовке. (В середину можно/нужно класть изюм, мак, орехи или на что хватит фантазии).Потом эти шарики обмакивать в глазурь.Глазурь:100г сливочного масла1 стакан молока0,5 стакана сахара3 столовые ложки какаоВсё это довести до кипения.Сверху посыпать тёртыми вафлями. В наше время есть ещё такие вещи как кокосовая стружка или ещё что-нибудь в таком плане - опять же на что хватит фантазии.
Катя 4 липня 2011, 12:22
Наташ, спасибо, они и правда очень вкусные, моя тетя такие делает все мое детство, с орехами внутри грецкими жареными и в вафлях. Называется "Золотая Нива", прелесть вся в тесте с вареным желтком, оно получается ни на что непохожим...
ya_ge_mat 5 липня 2011, 09:31
Надо же - всю жизнь знала их как "Метеориты"!!! Спасибо.
Yulya_Cherry 7 липня 2011, 16:08
Наталья, меня очень заинтересовал рецептик, хотела уточнить, пачка маргарина 200 грамм или 250? Спасибо
ya_ge_mat 8 липня 2011, 17:18
250 г
Yulya_Cherry 8 липня 2011, 23:44
Спасибочки,завтра обязательно приготовлю)))
kasper_05 9 липня 2011, 11:47
Печенье детства. Спасибо, Наталия, что напомнили о нем. Надо приготовить!
ya_ge_mat 9 липня 2011, 13:06
На здоровье, Марина!
ya_ge_mat 9 липня 2011, 18:59
Катя добрый день! Вот разговаривала с мамой и она сказала, что "Золотая Нива" и "Метеориты" это два разных рецепта, но очень похожих; мне этот вопрос не давал покоя и вот рецепт "Нивы" (это к тому, что они разные):
Сливочное масло - 250 г,
Желтки отварных яиц - 5 шт.,
Мука - 2 стакана
1/2 ч. ложки соды, гашеной 1 ст.л. уксуса 9%
Для глазури:
Сахар - 1/2 стакана,
Какао - 1 ст.ложка,
Молоко - 3 ст.ложки,
Сливочное масло - 50 г.
Для обсыпки: тертые вафли (любые, но лучше лимонные или сливочные).)
Катя 9 липня 2011, 23:12
Наташ, я их сама не готовила, видела как тетя делает, но она их точно на маргарине делает, а не на сливочном масле...да, а сметану туда точно не кладет)))во как..два похожих рецепта, а блюда -разные. Спасибо и за Метеориты!
ya_ge_mat 10 липня 2011, 13:28
На здоровье Катюша! Не в обиду? Просто чисто из интереса решила разобраться!!!
tyutyutyu 22 вересня 2011, 21:25
А в тесто сахар не идёт? Хватает глазури?
ya_ge_mat 23 вересня 2011, 06:44
Нет, сахар не нужен, да и начинка будет давать свою сладость (изюм например или курага)