Нарешті приготували це вірусне в соц медіа печиво.
Враження, та особисті висновки.
Фото з інтернету:
:fortune_cookie:Краще не заліплювати краї. Тому що пар розчинюе бізе, та воно стає слизьким як до забивання. Та ще під тиском вибухає по швам.
:fortune_cookie: Є самі такі ж рецепти. Але з 1 ст л крахмалу. Рекомендую спробувати додати у кінці у безе та охайно вмішати. Може завдяки ньому. Буде суфле, а ні як желе прозоре.
:fortune_cookie: Цукрову пудру не поспішайте посипати. Воно достатньо солодке.
"Крила Ангела", 24 шт
Тісто: 200 гр вершкового масла або маргарину 2 ст. (240 мл) 400г борошна 3 яєчні жовтки 100 гр. сметани Сіль щіпка
Для бізе: 3 білки 1 ст. цукру Ванілін на кінчику ножа щіпка лимонної кислоти Приготування за назвою відео у інтернеті. Вони однакові.
Мої піченьки:
Чорні крапки це ваніль*
Вот таке у мене :blush:
Як у вас воно, вийшло?
Oceanlover 28 жовтня, 10:41 1
Довго гратися з ним, а їсти - швидко. З 2 родзинками всередині.
Romashka___ 28 жовтня, 10:43
Ви заліплювали краї? Безе було пухнасте у середині?
Oceanlover 28 жовтня, 13:29 1
Я не люблю його робити, а їсти люблю. Безе в мене рідке і тому так не розкривається крилами. Коли справа доходить до заліплення, то мені вже все одно - якесь заліплю, якесь не заліплю.
Romashka___ 30 жовтня, 18:48
Зрозуміло
samsanty 28 жовтня, 10:53
Мені здається, ви недостатньо взбили білки.
Romashka___ 28 жовтня, 10:55
Білки були:sweat_smile: дуже гарно взбиті. Це щось сталося при випіканні.
Romashka___ 28 жовтня, 10:58
Перший протівень випікала з конвекцією 180. Як у рецепті.
Інший верх низ 180. Результат однаковий був
Коментар видалено
Romashka___ 28 жовтня, 15:16
Так я ж 2 партії пекла, у тругій же повинно було щось трохи інше. В мене гарна духовка електрична, дуже багато чого пеку. Різні меренги, торти, чіабати та інше) Маю думку що поки воно заліплено, може як у бані:thinking:
Olya_lya 28 жовтня, 13:50 3
Я все ніяк не зберусь його зробити, як подумаю скільки потрібно провозитись і чи вийде ще воно як треба. То зроблю свій фірмовий сирник який виходить завжди
Romashka___ 28 жовтня, 15:12
Я би не сказала, що багато возитись. Розкатувала, на дошці без муки. Але чекала іншого результату. Тому що безе розтануло у печеві під час випікання:blush:
Helga122 28 жовтня, 16:58 1
Молодчинка, дякуємо, що поділились.
Romashka___ 29 жовтня, 17:49
:orange_heart:
G_Elena_N 28 жовтня, 22:59 1
В мене вийшло таке саме як у вас. Більше не печу, дуже багато мороки з ним. А сім'ї воно щось не дуже сподобалось. Тут є набагато легші та смачніші рецепти пирогів та печива.
Romashka___ 29 жовтня, 17:51
:handshake:
Pobarabanu 29 жовтня, 00:49
Немного не в тему. Название такое поэтичное, а мне похоже на мою подушку с утра, которую мяли и поминали со всей силы
Pobarabanu 29 жовтня, 00:52 4
Мне иногда кажется, что авторы рецептов специально пропускают какие-то моменты в приготовлении, чтоб ...не получилось у остальных. Особенно, когда долгоиграющие рецепты
Romashka___ 29 жовтня, 17:54
Про подушку:wink::smile::punch: В мене щось такі ж думки увесь час були.
Julia_ 29 жовтня, 11:32 1
Дякую, що поділились.
Я в закладки цей рецепт поклала, а тепер вже й не хочу його готувати )
Julia_ 30 жовтня, 08:16
Оце правильно!
samsanty 30 жовтня, 10:39 1
На ютубі рецепт білкового крему. Для корзинок, трубочок супер виходить. Стійкий, смачний
Romashka___ 30 жовтня, 18:47
Дякую :orange_heart:
Lilka 29 жовтня, 14:15 1
Коштувала на Світязі по рад рецептурі - топ
Romashka___ 29 жовтня, 17:57
Що ви маєте на увазі? " По рад "
samsanty 29 жовтня, 19:56 2
Радянська,мабудь
Lilka 31 жовтня, 09:43
Так)