Муж не склонен к минимализму и на мое "купи рыбки" притащил голову лосося 2,7 кг и балык 2 кг. Думаю из головы уху сварить. Половинки хватин, наверное? Вторую половину можно заморозить? Сколько по времени варить такую половинку?
И балык. Хочу часть засолить, чтоб будерброды делать. Как ее солить? А часть на пару хочу попробовать приготовить, кто-то делал такое?
Спасибо за помощь.
Xadijka 1 травня 2017, 22:20
Может филе?..
Засолите
Beccabunga 1 травня 2017, 22:23
Я тоже думала филе, а на этикетке написано балык. Не знаю в чем разница... Это филе со шкуркой
Xadijka 1 травня 2017, 22:24
Ни в чем )) тот кто писал этикетку может турок? =) по нашему это филе
Beccabunga 1 травня 2017, 22:31
Понятно :) А с головой как, не подскажете?
sollerossa 1 травня 2017, 22:43
Я солю так. Соль 3 части и 2 части сахара натираю. Сутки лежит на одном боку, потом переворачиваю на другой. Еще сутки и готово. Шкуру снимаю.
Beccabunga 1 травня 2017, 22:48
спасибо
Malinka_orijinal 1 травня 2017, 22:44
Чтобы засолить, смешайте 2 ст л соли и 1 ст л сахара. Этим натрите филе.
Beccabunga 1 травня 2017, 22:48 1
спасибо
AnnaKubrak 2 травня 2017, 15:36
также делаю, всегда вкусно.
Majchuk 1 травня 2017, 22:56
Люблю запечену в духовці..з лимоном, посолити, поперчити,нямка (у фользі )
Beccabunga 1 травня 2017, 23:00
а по времени сколько запекать? нарезать на порционные кусочки или прям целым куском запекать?