Кекс у чашці

Цей кекс обожнює самостійно робити мій син. Тому різних рецептів було випробувано дуже багато. Напишу про кращій з них.

В чашку додаємо:

* 1 яйце;

* 1 ст. ложка олії;

* 1 ст. ложка молока;

* 1 ст. ложка какао (син додавав Несквік);

* 1 ст. ложка муки (з невеликою горкою);

* 1 ст. ложка цукру;

* 1 ч. ложка без горки розпушувача (Dr.Oetker).

Все ретельно перемішати виделкою і поставити в мікрохвильовку на 2 хвилини на саму високу потужність.

Кекс пропікається ідеально, виходить високим, пористим і пружним.

Не раджу замінювати розпушувач на гашену уксусом соду. Кекс виходить не таким високим і має присмак соди, хоча пружність і пористість є: