Посоветуйте простой рецепт мягкого печенья для ребенка!

Девочки, кто знает простой и вкусный, а главное проверенный рецепт мягкого печенья для малыша.

Хочется чтобы оно было мягкое, потому что ребенок твердое не ест!(

В интернете нашла вот такой, что скажете, кто то уже делал?

Простой и быстрый рецепт мягкого печенья

Ингредиенты: Сахар  1.5 стакан. Яйца  6 шт. Мука  1 стакан. Ванилин  1 щеп. Соль  1 ч.л.

Разогреваем духовой шкаф до 190-200°С

Разбиваем яйца, затем отделяем желтки от белков. Растираем желтки с сахаром в отдельной посуде до образования однородной белой массы, добавляем ванилин и снова взбиваем. Масса должна увеличиться в объеме в два раза.

Насыпаем муку и соль в массу, хорошенько размешиваем полученное тесто.

Быстро взбиваем белки в пышную пену, затем вмешиваем их в тесто, которое сразу разливаем по формам и ставим в духовку. Выпекаем печенье в течение 3-5 минут до готовности. Не стоит пересушивать, чтобы ваше печенье оставалось действительно мягким. Степень готовности выпечки проверять с помощью зубочистки.

Не следует ни в коем случае вынимать печенье из духовки, пока не окончена выпечка. Готовое мягкое печенье следует посыпать сахаром, пока оно еще горячее.

Основой этого рецепта является классический рецепт бисквитного теста, поскольку наилучшие рецепты печенья - именно бисквитные. Можно в тесто добавлять немного свежего творога, чтобы придать выпечке еще более нежный вкус. Использовать формы для мягкого печенья не обязательно - можно просто выкладывать тесто с помощью ложки сразу на противень, застеленный промасленным пергаментом, и выпекать мягкое печенье.

источник http://edaeda.ru/recipe/prostoj-i-bistrij-recept-mjagkogo-pechenja