Ореховое молоко. Мамам атопиков и тем, кто на пп

Поделюсь с Вами моим недавним открытием, хотя в принципе это не открытие и ничего нового, но возможно для кого-то, как и для меня, это будет новшество. Итак, совсем недавно я выяснила, что существует такое молоко как миндальное, кокосовое, маковое...в общем из любых орехов фактически его можно сделать.

А как? Да вот так, искала я очередной безмолочный рецепт для выпечки и наконец меня озарило, что можно же как и с яйцами, не искать без молока, а поискать ему заменитель. И вуаля, первым попробовала я сделать кокосовое молоко, т.к. стружки хватало. Девушки, оно такое прикольное - на вид точно молоко, а на вкус кокос:)) Правда не сфоткала, все сразу ушло, выпилось и пошло в кекс. Правда есть ложка дегтя, мой атопический ребенок даже нюхать его не стал. Но я думаю, что когда я из него мороженное сделаю, то пойдет.

Итак, рецепт только для понимания пропорции: 

1 ст. кокосовой стружки

0,5 л кипятка

Залить стружку кипятком, настоять 2 часа. Взбить блендером, процедить через марлю, вуаля!

Кстати, выжатая стружка пошла на печеньки к чаю без муки. Так что не выбрасывайте:))