Заливний рибний пиріг0.5 склянки сметани0.5 склянки майонезу2 яйця0.5 склянки муки0.25 ч л соди, погашеної оцетом0.5 ч л порошку до печиваСіль, перець до смакуТісто має бути, як густа сметана.
Начинка рибна:1 банка рибної консерви1 невелика жарена цибуля2 варені яйця, потерти100 гр твердого сируЗелень, начинку перемішати, посолити, поперчити до смаку.
Викласти у форму половину тіста, потім начинку, зверху залити знову тістом, змастити яйцем і посипати кунжутом. Випікати 50 хв при160-170' С або до сухої шпажки.
Lenatash 26 жовтня, 10:15 1
Підкажіть, що таке порошок для печива?
detskaya_moda 26 жовтня, 21:11
Сода загашена оцтом або лимонним соком
Mariana 27 жовтня, 02:23
Розпушувач
Mariana 27 жовтня, 02:24
Emma____ 26 жовтня, 21:49
Повинен бути смачний. Я роблю такий тільки до консерви з цибулею додаю 100 г відвареного рису і все. Спробува вашу начинку.
optsale 27 жовтня, 10:18 1
Роблю подібний заливний на кефірі. Начинку за бажанням можна змінювати.
Wild_fairy 27 жовтня, 10:33
Напишіть рецепт
optsale 27 жовтня, 10:46 1
Не знаю,чи тут можна. Але не люблю майонез, тому кефір.
Пачка кефіру+-400 грн
Яйця не самі великі 3шт
Мука приблизно 300 гр, дивлюся по тісту, відміряю мірним стаканом 300гр,а далі на глаз, в кожного мука своя.
Сода 1 ч.л. без горки (додаю до кефіру, можна погасити лимонним соком)
Сіль також 1 ч.л. без горки.
В тісто ще часто додаю різаний кріп. Розпушувача за бажанням.
І в кінці 70-80 мл олії в готове тісто.
Досить рідке виходить. Можна пропекти нижній "корж", потім начинку, потім заливаємо верх.
Я для надійності пропікаю окремо низ,не люблю клейке тісто.
І потім уже будь-яку начинку і верх.
Або тунець або можна і купати з сиром чи вареним яйцем, (все тру на терці). Можна додати трохи майонезу або сметани за потреби, якщо хочете вологу начинку.
Цей пиріг досить швидко виходить.
Wild_fairy 27 жовтня, 10:51 1
Дякую :cherry_blossom:
Wild_fairy 27 жовтня, 10:52 1
Авторе, вам дякую :cherry_blossom:
Um_ka 27 жовтня, 21:11
Рибний пиріг - одна з моїх найулюбленіших страв (гарні спогади з дитинства, асоціація з бабусею, яка була в цій справі дуже талановитою). Тож залюбки вже готую, дякую:)