Орехово-медовый пирог, который мы трансформировали в мини-торт

Всем привет!

Покажу  торт, который у нас вчера получился. В его основе рецепт моего любимого пирога. Так как  из-за дождя наши планы поменялись и мы остались дома. Поэтому в голову и пришла мысль сделать из  пирога настоящий, но такой крошечный торт.

И вот что из этого получилось (девчонки мне старательно помогали и мы весело провели время, спасибо им за это).

Для основы мне понадобилось:

  • 150 гр сливочного масла комнатной температуры
  • 50 гр жидкого меда
  • 150 гр сахара
  • 2 яйца
  • 150 мл молока (в этот раз я взяла чуть скисшее)
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. молотого имбиря
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • 60 гр молотых орехов (у меня микс грецких с лесными)
  • 200 гр муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя

 

Размягченное сливочное масло хорошенько взбиваем с сахаром. Вводим мед, еще раз взбиваем.

Затем добавляем по одному яйца и каждый раз взбиваем до однородности по 1-2 мин.

Вливаем молоко и снова взбиваем.

В самом конце добавляем молотые орехи, просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и пряностями. Взбиваем на малых оборотах или перемешиваем просто с помощью лопатки.

Я выпекала в прямоугольной форме, чуть смазав пергаментную бумагу маслом, при 180С около 15-18 мин. 

Вот так выглядела готовая основа, которую мы едим просто так с чаем или молоком (я разрезаю на одинаковые ромбики/квадратики).

Но т. к. в холодильнике скучал стаканчик сливочного сыра Almette и мы остались дома, было решено приготовить мой любимый крем-чиз, а для пропитки и прослойки я использовала черную смородину, которую проварила с сахаром, добавив чуть-чуть крахмала, разведенного с водой.

Декорировала недо-карамелью (дома не оказалось жирных сливок, делала с 10%), поэтому и вид получился соответствующий. Но поверьте на вкус торта-пирога это никак не повлияло.

Из основы у меня вышло 6 круглых коржей

А дальше сборка )

Каждый корж пропитываю полученным сиропом и выкладываю несколько ягод.

Сверху наношу крем-чиз. А дальше чередую: корж/ягоды/крем-чиз и т.д.

В итоге получилась вот такая башенка.

А потом я всё испортила, задекорировав жидкой карамелью ( Да простят меня кондитеры.

А вот и заветный разрез.

Девчонки пили с молоком

Всем спасибо за внимание.

Приятного чаепития!

 

 


Теги: торт орехово-медовый

12 коментарів

  • IrinaL 9 квітня 2017, 18:36

    Красиво,интересно и ,надеюсь,вкусненько.Стоит попробовать.Спасибо за идею.

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 21:01

    Вкусы у всех разные ) Но нам очень нравится сама основа. А крем-чиз и ягоды хороши почти с любимыми основами (особо нравится с шоколадными)

  • LuLuda 9 квітня 2017, 18:50

    Как всегда ГЕНИАЛЬНО!

  • Ariadna_Lev 9 квітня 2017, 19:03

    Ох красавец))) и очень аппетитно в разрезе))) и фотки супер)))

  • 3 коментаря
  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 21:38

    Ася, кстати в galette курс по малазийке 1200 грн, а торты Рустик 1000. Судя по их фотоотчетах по прошлым МК вроде неплохо )

  • Ariadna_Lev 9 квітня 2017, 21:42

    Спасибо гляну)))

  • Ariadna_Lev 9 квітня 2017, 21:44

    ))) очень достойно))) заинтриговала)))

  • Katarina 9 квітня 2017, 19:28

    Дружим, хочу видеть эту запись

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 21:04

    Дружим, но мои посты всегда в общей ленте (в личный дневниках ничего нет).

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу