Азиатский салат с куриным филе и особенной секретной заправкой

Всем привет!

Сегодня хочу поделиться рецептом замечательного салата, который заслужил почетное место в нашем меню за супер-насыщенность, яркость и экзотичность. А вся фишка в самой заправке и маринаде для филе, в основе которых арахисовая  паста. Из всех вариантов, доступных у нас, мы остановились на Vita D'or (средняя цена 90-100 грн за 500 гр)

Ну, поехали? Берем:

  • 150-200 гр зеленого микса
  • 1 луковицу (в салатах нам больше нравится красный лук)
  • 1 морковь
  • 1 огурец
  • 1 крупное куриное филе 
  • маринад для филе: 2 ч. л. с горкой арахисовой пасты + любое растительное масло + по желанию соевый соус (1-2 ч. л.)
  • заправка: 1 ч. л. соевого соуса + 2 ч. л. арахисовой пасты + 3 ст. л. оливкового (но мы любим для салатов кунжутное, оно такое ароматное) + тертый имбирь + 1 зубчик чеснока + 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

***арахисовую пасту! лучше брать соленую или нейтральную, но не сладкую )

Филе маринуем несколько часов, а затем обжариваем на сковороде-гриль или запекаем в духовке (я же немного обжарила на сковороде-гриль, а затем завернула в фольгу и довела до готовности в духовке, так мясо не пересушивается). Если готовить на сковороде-гриль маринад немного пристает, так что будьте готовы )

Лук нарезаем полукольцами, а морковь и очищенный огурец трем на терке (лучше для корейской морковки).

Добавляем зеленый микс.

В самом конце добавляем полученную заправку и перемешиваем.

Готовое филе нарезаем, как душе угодно, и выкладываем сверху (мы любим, когда филе теплое).

Салат готов )

Приятного аппетита!


Теги: арахисовая паста, салат с куриным филе

21 коментар

  • Коментар видалено

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:25

    Забирайте на здоровье )

  • Finnka 8 квітня 2017, 21:08

    вот спасибочки!

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:26

    Всегда пожалуйста)

  • LuLuda 8 квітня 2017, 21:09

    Вкуснота!
    А подача :thumbsup:

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:29

    Спасибо )
    Если любите арахисовую пасту, обязательно попробуйте такую заправку. Кстати, я с огромным удовольствием ем так обычный зеленый салат даже без мяса.

  • Ariadna_Lev 8 квітня 2017, 21:21

    Ммм))) хочу тарелочку салата)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 8 квітня 2017, 21:30

    Не могу привыкнуть к твоей новой аватарке )

  • Ariadna_Lev 8 квітня 2017, 21:36

    )))надо поменять на пончик)))

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:30

    Вот ) теперь я узнаю тебя по аватарке

  • mia_mi 8 квітня 2017, 21:31

    Эка вы темп взяли) Пасту максимум на тосты мазала. Она хорошо растворяется?

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:33

    Я не была на своей кухне больше месяца ) мы очень скучали друг за другом ) Теперь просто пытаюсь восполнить упущенное )

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:35

    Пасту лучше подержать при комнатной температуре, тогда она хорошо растворится.

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:37

    Я сейчас арахисовую пасту добавляю в смузи и делаю энергетические батончики. Я за зиму очень похудела и по совету тренера теперь добавляю в рацион каждый день.

  • Julia_86 8 квітня 2017, 21:55

    Супер!) Таня, завтра приезжаем в Украину вот и приготовлю что то новенькое из твоих рецептов!))

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:41

    Здорово ) И обязательно напиши понравилось или нет.

  • Arriadna 8 квітня 2017, 21:57

    Ну очень здоровский, спасибо)

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:56

    Пожалуйста )
    Впереди сезон,так что можно готовить просто овощные салаты с такой заправкой и без мяса.

  • Tanysha 8 квітня 2017, 22:15

    Татьяна , вам надо уже открывать агенство по продвижению кулинарного бизнеса)))), я как вижу ваши темы и фото ) начинаю бежать к холодильнику и кушать все что вижу))). У вас талант однозначно)

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:54

    О, нет-нет. Пусть кулинария остается моим хобби ).
    Но мне приятно, что я мотивирую набеги к холодильнику )

  • TassZ 8 квітня 2017, 23:18

    Дякую ;) завтра обов'язково пасту прикуплю і приготую! Давно вас не читала-рада новим рецептам, які як завжди надихають; )

  • Tatyana_mom_of_3kids 9 квітня 2017, 20:57

    Спасибо ) очень приятно.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу