1 кг шампиньонов (чем мельче, тем лучше, крупные разрезать пополам)
1 ст. л соли
1 ст. л. сахара
2 ч. л. лимонной кислоты
100 гр. растительного масла
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Пару гвоздичек
Пару зубчиков чеснока
Всё сложить в кастрюлю, довести до кипения и прокипятить ровно 5 мин. Оставить остывать. Через 4 часа уже можно есть.
Воды не добавлять, так как шампиньоны пускают свой сок и маринад получается с более насыщенным, грибным вкусом.
Хранить в холодильнике.
Ещё есть "салатный" вариант.
к шампиньонам + 2 луковицы полукольцами, 2 болгарских перца соломкой, 2 твердых кислых яблока дольками.
Дальше технология та же.
Tal_Oval 8 квітня 2017, 15:34
Именно !
dacun 8 квітня 2017, 16:04
Можно попросить рецепт,детальнее -плиз
Tal_Oval 8 квітня 2017, 16:22 1
1 кг шампиньонов (чем мельче, тем лучше, крупные разрезать пополам)
1 ст. л соли
1 ст. л. сахара
2 ч. л. лимонной кислоты
100 гр. растительного масла
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Пару гвоздичек
Пару зубчиков чеснока
Всё сложить в кастрюлю, довести до кипения и прокипятить ровно 5 мин. Оставить остывать. Через 4 часа уже можно есть.
Воды не добавлять, так как шампиньоны пускают свой сок и маринад получается с более насыщенным, грибным вкусом.
Хранить в холодильнике.
Tal_Oval 8 квітня 2017, 16:25 1
Ещё есть "салатный" вариант.
к шампиньонам + 2 луковицы полукольцами, 2 болгарских перца соломкой, 2 твердых кислых яблока дольками.
Дальше технология та же.
ksjusha29 8 квітня 2017, 15:35
Её)
percimona 8 квітня 2017, 15:55 1
Ого вы уксуса добавляете
ksjusha29 8 квітня 2017, 16:51
На литр воды 1-2 ч ложки
Я сначала верю шампиньоны 15 минут в подсоленной воде + лимонная кислота, потом грибы вынуть и варить ещё маринаде
ksjusha29 8 квітня 2017, 16:51
Выходят беленькие
Aelitochka 8 квітня 2017, 15:49
Шампиньоны должны быть свежие, Беленький, и тогда они получаются светлые
Oksanat 8 квітня 2017, 15:51
ну это понятно.... просто после маринования они сереют....
Aelitochka 8 квітня 2017, 16:46
у меня если свежие, то не сереют, а вот если хоть немного постояли и них просохла вот планочка между шляпкой и ножкой, то все, темные
KekCheburek 8 квітня 2017, 19:48
Я бросала грибы в горячий маринад,варила и получились как магазинные.
Alina_ya 8 квітня 2017, 22:18
Не удаляйте тему, пожалуйста