Я придерживаюсь. Но с рецептами все оч. сложно)))). Овощи, каши+голод. вот мой пост. нарушаю пост- с утра в кофе добавляю молоко.
Мама делает винегрет, салаты, борщ постный (странно, он еще и вкусный, хотя я первые блюда не люблю).
Я первый раз за всю жизнь в этом году задумалась над этим вопросом более серьезно, чем когда либо. Сначала думала воздержусь только от мяса. Когда пришло время не стала есть ни мяса, ни рыбу, ни яйцо, ни молочку... Но вот на сладкое не смогла поставить табу. Не была морально готова, да и злющая и так) Но чем дальше пост, тем тускнее меню и так жалеешь себя бедную мученицу и готовить все время что-то нужно и есть тоже постоянно хочется. Хоть современные священники и считают, что каждый в праве сегодня выбирать сам лично для себя необходимые воздержания... Мне сложно, но срываться себе не дам, просто надоело в этом режиме однообразия - факт( Ну, на то и пост, чтоб пересмотреть многое...
Притримувалась вього раз в житті.їла салати з овочів в різних інтерпретаціях,суп-борщ пісний,каші,лаваш(всередину сардина,сирок плавлений або кр.палочки і ще шо фантазія побажає),закрутить і а-ля рулет,деруни.мммм,дерунів захотілось
Не знаю,складно пояснити.хотілось якогось очищення-душевного,духовного.хотіла сповідатись.Щось підсказало)от і вирішила.а зараз на гв,тому відмовитись багато від чого не зможу,та ж молочка,наприклад.
Делаю хумус, кус-кус с овощами, вчера был плов с капустой(!) очень, кстати , вкусно получилось. Каши, лечо, ткемали, консервация, лепешки с вареньем, драники(готовлю их всегда без яйца) Чечевица, горох, фасоль, всевозможные каши, тушеные овощи, печеные овощи, картошка, грибной суп, да, грибы - спасение от однообразия поста. Макаронные изделия - паста с овощами, грибами, соусами разнообразными, овощное ризотто(ну это я так громко называю, скорее интерпретация). Салаты из свежих и вареных овощей и свежей зелени. Есть книга такая еще "Рецепты православной хозяйки! Специфические, скажем так, рецепты, но идеи и подход можно очень интересно использовать. Безусловно, в любом случае, меню далеко не самая важная часть поста, вижу вы это понимаете, а это самое главное)
в этом году - нет.
слишком много в душе лишнего.. гнева и отчаяния много
а рецепты есть)))
начиная от картошки в мундирках, холодной, порезанной и политой маслицем, с солью и перцем и заканчивая даже борщом не только постным, но и - в те несколько разрешенных дней - с кильками, о как))))
салаты например из фасоли - отлично и сытно.
отварная фасоль
жареный лук
заправка - масло(майонез продают постный вроде)
соль и обязательно чёрный перец
лук надо жарить до коричневого цвета
можно добавить - помидорки, или баклажаны - жареные.. вяленые - что угодно.
посыпать сухариками (сыр же нельзя)
Итак - фасоль просто отварить, я больше люблю темную, но любая сойдет....
из расчета около полкило сухой фасоли
3-4 луковицы порезать тонко полукольцами , лучше синих - эстетичней выглядит :-)
кинзу, петрушку, укроп - порезать туда же ( можно еще зеленый лук и любую зелень, это как фантазия заработает)
зелени не жалеть!!!!!
перемешать, посолить, добавить молотый кориандр, полить обильненько так растительным маслом - кто каким любит и располагает.
каши, всевозможные салаты из вареных и свежих овощей, тушеная картоха с грибами, супы с теми же грибами, грибы жареные - маринованные (мы просто грибы любим а фасоль нет:)) вот недавно пыталась сделать постные ленивые голубцы - получились тефтели:))
фруктики
)) тефтели - позитивно) Милые девочки, умницы, вы, я весь этот набор продуктов уже в первую неделю вдоль и поперек на самом деле) Просто не люблю однообразие практически ни в чем. У меня постоянная статистика - было уже, было... По сути вкус особо не меняется как и переменные хоть пареное, хоть вареное, жареное - грибы те же, картоха та же - одно и тоже и скорей всего это просто в моей голове действует раздражитель - силу воли надо тренировать, воспитывать себя, а не рецепты у вас тут волшебные выпытывать.
Вот мое одно и тоже:
Горшочки с овощами и грибами в духовке.
Салат: капуста, свежий огурец, семена льна, зеленый лук и зелень.
Печеная картоха с грибами под постным майонезом.
Буряк на пару.
Грибы маринованные, печеные в рукаве.
Лобио.
Замороженные кукуруза, горох, спаржа, фасоль на пару + то же самое в консервах.
Компоты и узвары.
Печенье галетное
Рыбу буду 7-го и 19-го апреля (жду этого праздника живота))
Ого, ну, это виртуоз у вас свекровь) Я пирог делала без яиц, но я такое второй раз есть не хо( А винегреты я не делаю т.к. муж не любит, только для себя делать не буду... А желе можно)
Мы с мужем впервые держим пост. Довольно строго. Отказались от всего животного: мясо, молоко, сыр, яйца. Первую неделю не употребляли масло. Сейчас масло разрешается каждый день.
Что уже готовили: Супы: рассольник, гречневый, гороховый, овощной
Гарнир: ленивые голубцы (шинкуете капусту, отваривает рис, в сотейнике балансируете лук и морковку, потом добавляете капусту. Немного обжариваете. Потом добавляете рис и томатную пасту, Добавляете воду, солите, перчите. И пускай тушится. Очень вкусно), гречка с шампиньонами, рис с овощами, картошка тушеная с замороженными овощами (баклажан, кабачек). Макароны с помидорами (консервированными в собственном соку) и оливками. Очень выручают овощные замороженные смеси и консервированная фасоль Верес (она с морковкой и луком), кабачковая икра, баклажанная, грибная. Квашенная капуста. Салаты: винегрет, синяя капуста+ горошек, зеленый лук; или с кукурузой. Картопляники, зразы. Делала уже 2 раза блинчики с яблоком. Тесто: минеральная вода (сильногазированная) мука, соль, сахар, масло. Жарите налистники. Начинка: яблоки почистить, порезать, сложить в сотейник, добавить сахар, корицу и немного воды. Потушить под крышкой. Завернуть конвертики
А еще салат: варим картошку, морковку, жарим грибы (вешенки или шампиньоны) с луком, соленый огурец и заправить вегетарианским майонезом. По вкусу не отличается от обычного, а по составу даже очень все натурально
Есть очень много постных сладостей: конвертики с вареньем, ушки, сушка, сухарики, зефир, черный шоколад, кукурузные палочки в шоколаде. Мы по воскресениям ездим к матушке Алипии в Голосеевскую пустынь, там продают в трапезной постный хлеб, постные пирожки с тыквой, смородиной, капустой, яблоками, пончики, рогалики, пряники.
Ну вот вам для разнообразия - действительно оригинально, правда нужно попробовать, я почти все немного на свой вкус меняла, но попробовать стоит)http://knigipokulinarii.ru/kniga_retseptov_sovremennoy_pravoslavnoy_hozyayki/
olga81 18 березня 2014, 21:24
я не строго но стараюсь. если очень нужно вот группа там море рецептов на все случаи жизни http://vk.com/p_trapeza
PRINZESSA 18 березня 2014, 21:47
Я тоже не строго. Благодарю)
InnaX 18 березня 2014, 22:11
Я придерживаюсь. Но с рецептами все оч. сложно)))). Овощи, каши+голод. вот мой пост. нарушаю пост- с утра в кофе добавляю молоко.
Мама делает винегрет, салаты, борщ постный (странно, он еще и вкусный, хотя я первые блюда не люблю).
PRINZESSA 18 березня 2014, 22:25
На счет первых блюд - ем суп или борщ ребенка, но мясо выкладываю. Оправдываю себя недостатком времени готовит на всех отдельно и экономией.
Yanusya 27 березня 2016, 01:05
борщ на мясном бульоне но без мяса это не постный борщ)
PRINZESSA 18 березня 2014, 22:23
Я первый раз за всю жизнь в этом году задумалась над этим вопросом более серьезно, чем когда либо. Сначала думала воздержусь только от мяса. Когда пришло время не стала есть ни мяса, ни рыбу, ни яйцо, ни молочку... Но вот на сладкое не смогла поставить табу. Не была морально готова, да и злющая и так) Но чем дальше пост, тем тускнее меню и так жалеешь себя бедную мученицу и готовить все время что-то нужно и есть тоже постоянно хочется. Хоть современные священники и считают, что каждый в праве сегодня выбирать сам лично для себя необходимые воздержания... Мне сложно, но срываться себе не дам, просто надоело в этом режиме однообразия - факт( Ну, на то и пост, чтоб пересмотреть многое...
Helena_S 18 березня 2014, 22:24
Притримувалась вього раз в житті.їла салати з овочів в різних інтерпретаціях,суп-борщ пісний,каші,лаваш(всередину сардина,сирок плавлений або кр.палочки і ще шо фантазія побажає),закрутить і а-ля рулет,деруни.мммм,дерунів захотілось
Helena_S 18 березня 2014, 22:26
АЛЕ!притримуюсь думки,що краще спочатку навчитись нікого не ображати ні словом,ні ділом,тому шо без цього обмеження в їжі стає просто дієтою.
PRINZESSA 18 березня 2014, 22:27
А чьому лише раз за життя?
PRINZESSA 18 березня 2014, 22:27
Згодна...
Helena_S 18 березня 2014, 22:32
Не знаю,складно пояснити.хотілось якогось очищення-душевного,духовного.хотіла сповідатись.Щось підсказало)от і вирішила.а зараз на гв,тому відмовитись багато від чого не зможу,та ж молочка,наприклад.
PRINZESSA 18 березня 2014, 22:37
Так само в мене зараз! А з дитинкою само собою треба все необхідне...
ruda_ma4ka 18 березня 2014, 22:36
Делаю хумус, кус-кус с овощами, вчера был плов с капустой(!) очень, кстати , вкусно получилось. Каши, лечо, ткемали, консервация, лепешки с вареньем, драники(готовлю их всегда без яйца) Чечевица, горох, фасоль, всевозможные каши, тушеные овощи, печеные овощи, картошка, грибной суп, да, грибы - спасение от однообразия поста. Макаронные изделия - паста с овощами, грибами, соусами разнообразными, овощное ризотто(ну это я так громко называю, скорее интерпретация). Салаты из свежих и вареных овощей и свежей зелени. Есть книга такая еще "Рецепты православной хозяйки! Специфические, скажем так, рецепты, но идеи и подход можно очень интересно использовать. Безусловно, в любом случае, меню далеко не самая важная часть поста, вижу вы это понимаете, а это самое главное)
PRINZESSA 18 березня 2014, 22:42
Мда... Надо перезагрузиться, а то подраскисла... Благодаря вашим словам завтра соберусь с мыслями, а то на еде зациклилась, чревоугодница я... Ай-я-я.
yaptitsa 18 березня 2014, 22:53
в этом году - нет.
слишком много в душе лишнего.. гнева и отчаяния много
а рецепты есть)))
начиная от картошки в мундирках, холодной, порезанной и политой маслицем, с солью и перцем и заканчивая даже борщом не только постным, но и - в те несколько разрешенных дней - с кильками, о как))))
салаты например из фасоли - отлично и сытно.
PRINZESSA 18 березня 2014, 23:13
Ооо, ну, конечно!! Как я могла забыть про мундири) Так просто! Завтра будут мундиры)
yaptitsa 18 березня 2014, 23:55
фасоль консервированная или отварная
зеленые яблоки
свекла
зеленый лук
растительное масло
петрушка
черный молотый перец
соль
yaptitsa 18 березня 2014, 23:57
отварная фасоль
жареный лук
заправка - масло(майонез продают постный вроде)
соль и обязательно чёрный перец
лук надо жарить до коричневого цвета
можно добавить - помидорки, или баклажаны - жареные.. вяленые - что угодно.
посыпать сухариками (сыр же нельзя)
yaptitsa 18 березня 2014, 23:58
Итак - фасоль просто отварить, я больше люблю темную, но любая сойдет....
из расчета около полкило сухой фасоли
3-4 луковицы порезать тонко полукольцами , лучше синих - эстетичней выглядит :-)
кинзу, петрушку, укроп - порезать туда же ( можно еще зеленый лук и любую зелень, это как фантазия заработает)
зелени не жалеть!!!!!
перемешать, посолить, добавить молотый кориандр, полить обильненько так растительным маслом - кто каким любит и располагает.
PRINZESSA 19 березня 2014, 07:48
Ого-го)))) СПАСИБИЩЕ приогромнейшее!!!!!! Гуляй душа по зеленой травушке укропчато-луково-петрушечно-кензушной)
smilefase|2| 19 березня 2014, 08:25
каши, всевозможные салаты из вареных и свежих овощей, тушеная картоха с грибами, супы с теми же грибами, грибы жареные - маринованные (мы просто грибы любим а фасоль нет:)) вот недавно пыталась сделать постные ленивые голубцы - получились тефтели:))
фруктики
PRINZESSA 19 березня 2014, 09:18
)) тефтели - позитивно) Милые девочки, умницы, вы, я весь этот набор продуктов уже в первую неделю вдоль и поперек на самом деле) Просто не люблю однообразие практически ни в чем. У меня постоянная статистика - было уже, было... По сути вкус особо не меняется как и переменные хоть пареное, хоть вареное, жареное - грибы те же, картоха та же - одно и тоже и скорей всего это просто в моей голове действует раздражитель - силу воли надо тренировать, воспитывать себя, а не рецепты у вас тут волшебные выпытывать.
PRINZESSA 19 березня 2014, 09:28
Вот мое одно и тоже:
Горшочки с овощами и грибами в духовке.
Салат: капуста, свежий огурец, семена льна, зеленый лук и зелень.
Печеная картоха с грибами под постным майонезом.
Буряк на пару.
Грибы маринованные, печеные в рукаве.
Лобио.
Замороженные кукуруза, горох, спаржа, фасоль на пару + то же самое в консервах.
Компоты и узвары.
Печенье галетное
Рыбу буду 7-го и 19-го апреля (жду этого праздника живота))
smilefase|2| 19 березня 2014, 09:31
а винигреты в разных вариациях?:) желе?:)
у меня свекровь еще как-то постные торты делает:)
PRINZESSA 19 березня 2014, 09:43
Ого, ну, это виртуоз у вас свекровь) Я пирог делала без яиц, но я такое второй раз есть не хо( А винегреты я не делаю т.к. муж не любит, только для себя делать не буду... А желе можно)
Sini4ka 19 березня 2014, 09:46
Мы с мужем впервые держим пост. Довольно строго. Отказались от всего животного: мясо, молоко, сыр, яйца. Первую неделю не употребляли масло. Сейчас масло разрешается каждый день.
Что уже готовили: Супы: рассольник, гречневый, гороховый, овощной
Гарнир: ленивые голубцы (шинкуете капусту, отваривает рис, в сотейнике балансируете лук и морковку, потом добавляете капусту. Немного обжариваете. Потом добавляете рис и томатную пасту, Добавляете воду, солите, перчите. И пускай тушится. Очень вкусно), гречка с шампиньонами, рис с овощами, картошка тушеная с замороженными овощами (баклажан, кабачек). Макароны с помидорами (консервированными в собственном соку) и оливками. Очень выручают овощные замороженные смеси и консервированная фасоль Верес (она с морковкой и луком), кабачковая икра, баклажанная, грибная. Квашенная капуста. Салаты: винегрет, синяя капуста+ горошек, зеленый лук; или с кукурузой. Картопляники, зразы. Делала уже 2 раза блинчики с яблоком. Тесто: минеральная вода (сильногазированная) мука, соль, сахар, масло. Жарите налистники. Начинка: яблоки почистить, порезать, сложить в сотейник, добавить сахар, корицу и немного воды. Потушить под крышкой. Завернуть конвертики
PRINZESSA 19 березня 2014, 10:37
Очень вкусно) Спасибо за рецепты! Захотелось блинов)
Sini4ka 19 березня 2014, 09:49
А еще салат: варим картошку, морковку, жарим грибы (вешенки или шампиньоны) с луком, соленый огурец и заправить вегетарианским майонезом. По вкусу не отличается от обычного, а по составу даже очень все натурально
Sini4ka 19 березня 2014, 09:55
Есть очень много постных сладостей: конвертики с вареньем, ушки, сушка, сухарики, зефир, черный шоколад, кукурузные палочки в шоколаде. Мы по воскресениям ездим к матушке Алипии в Голосеевскую пустынь, там продают в трапезной постный хлеб, постные пирожки с тыквой, смородиной, капустой, яблоками, пончики, рогалики, пряники.
PRINZESSA 19 березня 2014, 10:38
ммммммммм...здорово как!
InnaX 19 березня 2014, 14:20
да-да. мы туда тоже иногда покушать в пост ходим.
ruda_ma4ka 19 березня 2014, 10:40
Ну вот вам для разнообразия - действительно оригинально, правда нужно попробовать, я почти все немного на свой вкус меняла, но попробовать стоит)http://knigipokulinarii.ru/kniga_retseptov_sovremennoy_pravoslavnoy_hozyayki/
PRINZESSA 19 березня 2014, 11:18
Буду изучать) Дякую!