Раптом ви не знали, що так можна, то кажу впевнено - не просто можна, а навіть краще саме так) 
Замість купи кабачків цьогоріч є купа патисонів. Сьогодні захотілося кабачкових оладок, кабачків було в наявності аж один, нам то мало). А патисонів поруч - валом. Потім згадала, що це ж все родичі гарбузові )
У підсумку, смакують краще, ніж кабачкові. Після натирания (на бурякову тертку) дають мінімум рідини. Тісто більш щільне при невеликій кількості борошна. Оладки більш пухкі і поживні. При цьому ніжні та яскравіші на смак. Рецепт звичайний базовий, все на око, зелень, спеції за смаком, ми ще любимо сир потерти туди трохи.
Фото з життя, як воно є - 8 годин без світла, приготування та вечеря при "свічках", але оладки ніяка *** нам не зіпсує) 
Смачного!
Alinkamalinka 30 серпня 2024, 23:44
:yum:обожнюю такі оладки.Та ще й з сметанкою...мммм.Треба завтра й собі насмажити.Дякую за ідею.
JuliaLesnaya 30 серпня 2024, 23:48
:grin::heart:
Olya_lya 30 серпня 2024, 23:47 1
Я натираю кабачки або патісони на крупну тертку, віддушую сік, кладу в кульки і в морозилку. Зимою ці оладки будуть ще смачніші :wink:
JuliaLesnaya 31 серпня 2024, 09:27
Відверто, перший раз бачу нашу людину, щоб не знала про капустяні оладки :grin:, думаю, як раз в 90-ті це була одна з логічніших і найпопулярніших страв :wink:
Все так само, натерти капусту, можна на бурякову, а можна на мілку тертку, посолити та дати збігти максимально рідині, гарно віджати. І все, яйця, мука, сіль і будь які приправи за смаком. Думаю, для гурманів можна додавати у тісто щось типу сиру, може фаршу, моркву терту мама моя може додати, небагато. Фантазуйте згідно власних вподобань :heart:
Ksuta 31 серпня 2024, 09:28
Дякую! Спробую))
JuliaLesnaya 31 серпня 2024, 09:30
А от лукові ми не робимо, хіба що я пару разів робила оладки з борошна з начинкою яйце - зелена цибуля - інша зелень. Син сказав, що схожі на зелений борщ :rofl:, до речі, ідея, можна напекти)))
Rossa 31 серпня 2024, 08:32
Я бы сейчас съела такое) как раз пришла с пробежки, открыла сезон скидывпния килограммовых акционных мороженных с боков, а жрать хочется, а вот это как раз с утра после интенсива.
JuliaLesnaya 31 серпня 2024, 09:18
Вот такие патиссоны и ещё нашла небольшой цуккини)) Шкурка не намного тверже, чем у кабачка, когда натерли, то вроде масса жестковатой кажется, реально жидкости почти не было (посолила, постояло), но яйца и мука убрали всю жёсткость, муки меньше, чем на то же количество кабачка. Прекрасные нежные и пышные оладьи, без соды.
Rossa 31 серпня 2024, 10:31
Мне как-то отдали патиссоны, но они типа как переростки были..крупная семечка и шкуру я всегда обрезаю и у кабачков и у баклажан. Поэтому срезала шкуру, вырезала семки и осталась маленькая долька мякоти. Больше просила мне их не давать. Может если молодые и не обрезать шкуру, то и есть с них что-то, а так мне не зашли. Их в общем-то и не продают ни на рынках, ни в магазине. Наверное, таки странные они.
JuliaLesnaya 31 серпня 2024, 10:40 1
Поняла), но я никогда не обрезаю шкурки ни с кабачков, ни с патиссон, ни с баклажан, баклажаны так же не вымачиваю, так как за всю жизнь не почувствовала в них той горечи, которую все боятся. Все шкурки мягкие и максимально съедобные после приготовления, тем более после тёрки. Ради вывода нитратов я тоже ничего не вымачиваю)))
Реально переросшие патиссоны правда могут иметь крупную семечку, это как в тыкве, ну это нужно удалить. Свой патиссон сейчас резать не буду, если не забуду, то в следующий раз использования сфоткаю серединку, семечек там почти не видно, они типа " молочные", вплетены в мякоть. Ещё такие и даже меньше патиссоны консервируют, вот изначально для этой цели мама садит, невестка любит маринованные. Мы консервированные мало едим, а вот в овощное рагу, вот на оладьи, вместо кабачка - с удовольствием.
Wild_fairy 31 серпня 2024, 13:26
я думала лише в нас на дачі цьогоріч самі патисони та перці. Я патисони люблю, кабачки ні. Я їх просто соломкою ріжу, 10 хвилин на сковорідці, залила яйцем чи посипала сиром і ням ням ням. Це в мене влітку варіант швидкого сніданку
Wild_fairy 1 вересня 2024, 00:25
А я от не розумію нащо ті кабачки усім, як є патисони. Вони смачніше, більш "сухі" і м'ясисті. Головне із сортом вгадати. Ми цьогоріч щось не те посадили - забагато насіння, торік були класнючі дуже, але не запам'ятала назву. Маринади я практично не їм, тому мені цікаво влітку тим всім наїстися
Wild_fairy 1 вересня 2024, 00:26
Я патисони навіть ріжу квадратиками і додаю в овочевий суп. Хоч супи я теж не їм, але хлопці їдять.
IvanNa1977 1 вересня 2024, 10:34
Я мала наувазі, що не бачила, щоб продавали, то й думала, що їх і не вирощують )
Marusya 31 серпня 2024, 16:27
Яка смакота:heart_eyes:
Якраз бачила сьогодні домашні патисони на базарі
JuliaLesnaya 31 серпня 2024, 19:44
Цікаво, яка ціна, бо я не бачила, правда і не дивилася уважно, не шукала такого.
Olala13 31 серпня 2024, 18:27
Що то взагалі таке ті патисони? Як їх і з чим їсти , окрім оладків ? Памʼятаю в дитинстві бабуся не вирощувала таке, лише хтось пригощав мене консервованими
JuliaLesnaya 1 вересня 2024, 12:04
Зеленого забарвлення
JuliaLesnaya 1 вересня 2024, 12:05
Ось вже такий сорт, що грубше насіння, от його вже можна вийняти, хоча...)))
Olala13 2 вересня 2024, 11:33
Ого , як то кажуть Америку відкрили , я навіть не думала що шкірку не треба чистити , а в пат монах здається на вигляд шкірка ще товстішою
Olala13 2 вересня 2024, 16:23
Дівчата ці також не потрібно чистити ?
А за варення з кабаків навіть не чула , мабуть така гидота , цукор в сміття
Olala13 3 вересня 2024, 11:09
Я кабачок тушкую не довго і то він розповзається , а в варені здавалося стане взагалі соплею .
JuliaLesnaya 3 вересня 2024, 12:29
Смачного :grin:, і бажаю позбутися некорисних звичок :wink:
Olala13 4 вересня 2024, 09:12
Дякую