багет "разорви рот") с рыбной котлеткой..мммм
а вообще, у Обломова сегодня увидела новое видео и решила сделать вредновкусный багет)))) порция моя вышла большевата и у меня вышли багетные чиабатты)
со вспышкой.
фоткала уже на закате, так что сори если что)))
внутри молодая пекинка, рыбна котлета(просто рыба+яйцо+лук)которая была запечена сразу же после багетов))
помидорчик и красная капуста с оливковым маслом.
зелененькое это мой супер секретный ингридитент))) который лежитт всегда в морозилке...))) как то росскажу)он с зелено чесночным вкусом)
но все же, господа-БАгет)
- мука 500
- молоко 200-250
- дрожжи сухие 2-3 ч.л.
- сахар- парочка ч.л
- соль 1 ч.л
- яйцо 1 шт
- приправы по вкусу
- сливочное масло для смазивания в процессе приготовления и раскатки 50-100гр
все просто:
- молоко подогреваем до 37-40*(можно кипяточка плеснуть)))
- всыпаем дрожжи, сахар и соль. мешаем.
- добавляем мукуи немного растительного масла(на глаз,чучуть))
- замешивем до состояния "живого". то есть,не липнет к рукам но и не тугое...такое прияяятное и мягенькое)))
- прячем под полотенечко в тепленькое место
- ждем час
- вклбючаем духовку за минут 15-20 на всю мощность(я ставила мисочку с водой на дно духовки, так как моя подруга психует и пригорает)
- час прошел. тесто аккуратно раскатываем скалкой и смазываем,потом складываем напополам. так несколько раз. Только очень аккуратно
- во внутрь можно покласт любимые приправы или сыр+жареный лук)) что угодно0) будет мега круто).
- формируем багет:последний раз раскатали , смазали сливочным маслом и скрутили рулетик.
- выкладываем на пергамент,делаем надрезы и смазываем тем что нравится.
- на 15-25 минут.
- за 5 минут до окончания я еще желтком смазала)))и посыпала кунжутом
- багет готов) не ешьте сразу!)) горячее тесто вредно для желудка!)
сверху я смазала своей зеленой мазанкой)) и вместо ужина сделала вредный сендвич))
разрез делала горячим, поэтому багет немного примялся))
ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!! выпекать на самой большой температуре!!! если Вы это сделаете то внутри будет слоеный и воздушный мякиш как у настоящего багета а корочка будет мега хрустящей)))
с Вами была ваша Саша.
ЗАмечательного вечера!
пы.сы:не ешьте перед сном 3-4 часа))это очень вредною. ведь жирок откладывается в боках и ляхах с животом)))))
tanya26 3 квітня 2017, 22:32 1
ну зачем я посмотрела,мой желудок начал рычать))
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 22:37 1
йогурт холодный с холодильника....мммм)))
Oksanka_8 4 квітня 2017, 01:14
Блин! Не хотела я есть перед сном! Утащила в избранное, буду пробовать готовить завтра! А сейчас пойду сырников поем))
ElenkaV 3 квітня 2017, 22:33
Красота!!!
Mom_of_2_kids 3 квітня 2017, 22:35
Ммм
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 22:37
омноммм)))
Iriska 3 квітня 2017, 22:36
На самой большой температуре это на какой, конкретнее? )))
Iriska 3 квітня 2017, 22:36
У меня 275 самая большая. Хватит?
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 22:37
у меня тож такая)))
Iriska 3 квітня 2017, 22:42
Точно :) Я вспомнила :)
Xadijka 3 квітня 2017, 22:37
Ну ты редиска.. (
Aleksandra__ 4 квітня 2017, 00:05 1
Ну ладно)) повеселю тебя))
Купила сегодня полный крем))) и пилинг))) вот намазала)) охлаждает попень)))) странные чувства))( никогда не покупала такое)))
Xadijka 4 квітня 2017, 09:41
Зачем тебе? Ты и так в форме =)
Aleksandra__ 4 квітня 2017, 09:47
ну не всегда же я бываю в форме) бывают всякие послезимные моменты))
Weero 3 квітня 2017, 22:37 1
Обломов растет, набирает популярность))
mama_Lizi 4 квітня 2017, 00:07
В инстаграм?или фб?
Aleksandra__ 4 квітня 2017, 00:13
Ютуб и прочее
mama_Lizi 4 квітня 2017, 01:38
Спасибо
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 22:37
и да,они кривые))) просто тесто мега нежное было)) но они нереально вкусные!))))
Viktoryna 3 квітня 2017, 22:49
То что надо для мой диеты. Спасибо.)
Olya_lya 3 квітня 2017, 22:44
Я пішла на кухню до холодильника ))
HELGA_dnipro 3 квітня 2017, 23:45
А убивать ты их потом сможешь???
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:47
Я не буду)))) они СМИ в золодилтнике уже ввпотрошеные будут лежать)) и из будет так много что я не пойму кто исчез))))
Чёрный юмор....простите меня кролики..
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:48
Не буду исправлять)))) пусть трещины на экране то сделают сами))))))))))
lenusik 3 квітня 2017, 22:54
это же надо так аппетитно оформить талант! и кунжут и сосус...
lenusik 3 квітня 2017, 23:02
ага не планировала а завела мой желудок, я о шаурме мечтала теперь будет в фантазиях багет))) пойду попью водички(((
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:27
Шаурму я тож делаю. Мясо правда варю или запекаб в духовке. Ну а дальше лоду то что под рукой)) правда у нас без майонеза.
Делаю соус из йогурта(домашний)+соевый+горчичка и чеснок....мняяяяммммм)
lenusik 4 квітня 2017, 00:07
Сашунь, спасибо! попробую такую шаурму!)
Tanya_ 3 квітня 2017, 23:05
люблю вкусный хлебчик с бокалом вина=)) нужно порадовать себя =))
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:27
Я красное мерло пью)))
Tanya_ 3 квітня 2017, 23:33
я на белое перешла, последние пару лет, красное на дух не переношу, хотя раньше только красное было=)) Люблю хлеб хрустящий, эххх
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:41
Белое то да но я по красному))(
Эххх...мойКрыммм красноеее(((((
Agatka 3 квітня 2017, 23:16
А что это сверху ? Травы ?
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:27
Почти)
irina_zt 3 квітня 2017, 23:23
Ну тебя...пойду пожру!!!
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:32
Полисадник это типа то что перед садом?))(
Блинн..я туплю)) вставать в 6.. Не могу идти сать)) но хочу))
irina_zt 3 квітня 2017, 23:34
Гядка где цвЯточки ростут.
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:41
Простите)))
katya2903 3 квітня 2017, 23:25
Класс!!! Очень аппетитно.
katya2903 3 квітня 2017, 23:45
Уверенна у вас получиться)
И было бы интересно посмотреть. Так что зовите)
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:45
Тогда это для Вас))))https://kashalot.com/club/post-111641/
katya2903 4 квітня 2017, 00:01
Оууу, вкусняха )))
Это когда, хочу того, не знаю чего, но что то эдакого)) прям почувствовала этот вкус семги с багетом
HELGA_dnipro 3 квітня 2017, 23:42
Меняю один сендвич,на две гарячие булки с маком
Aleksandra__ 3 квітня 2017, 23:45
Просто мак пожалуйста))(( в личку адрес НП)))
zolu6ka 4 квітня 2017, 10:13
копедз, я в обед читаю такое...жестоко((( глотаю шлюни
Aleksandra__ 4 квітня 2017, 10:22
сей1час еще не обед))))))
zolu6ka 4 квітня 2017, 10:53
нуу я не завтракала, поэтому у меня обед начался уже в 10-00
Cherry_Murray 4 квітня 2017, 11:24
Саша, а из какой рыбы делаете котлетки? Вы филе сразу покупаете и чистите ?
Aleksandra__ 4 квітня 2017, 14:04
Покупное филе. В кубах)))мясорубка все кости перемалывает.так даже полезней)(
Cherry_Murray 4 квітня 2017, 21:02
ой, я даже не видела такого.. Поищу, спасибо)
Tanyushka 4 квітня 2017, 17:54
Ну нельзя так над худеющими, и ведь не хотела даже открывать пост, но.... бегу за рыбой на крыльях. Что это за зеленая вкусность, хочу ее тоже?
Tanyushka 4 квітня 2017, 17:55
как это филе в кубах? оно так продается?
Aleksandra__ 4 квітня 2017, 18:40
ну тут кроме булки ничего вредного нет))))
рыба филе кусками
mia_mi 4 квітня 2017, 19:22
блин. я, может, морально дошла сегодня с жопой бороться! невозможно работать (с)
Irinka_kartinka 4 квітня 2017, 20:29
класс, выглядит аппетитно)