Уже готова) жду когда остынет))) 
Купила я значит толстолобика)
примерно 2 кг.
Почистила! Сняла луску, отрезала голову, достала кишки ( не разрезая живот)!
Вооружилась ножничками и маленьким ножичким. Пальцы просунула под кожу, она начала понемногу отставать от мяса)
Главное не спешить)))
Там где плавнички я подрезала ножничками. Потихоньку как чулок сняла кожу)
Дальше отколупала мясо от костей) Похоже на разделку селедки))) на хребте осталось немного, значит пойдет на юшку)))
Рыбное мясо я перекрутила на мясорубку раз 6 наверное... ну чтобы наверняка)
Потом туда же перекрутила три небольших луковицы (немного меньше куринорго яйца), небольшую куриную филешку, пару кусочков хлеба ( батон) вымоченого в молоке. Три луковицы порезала кубиками и обжарила на подсолнечном масле до золотистого цвета, туда же морковку (потереть на крупной терке). Немного обжарить это все). И туда же в фарш. Все вместе перекрутила еще 2 раза (так фарш нежнее выходит). Добавила 3 яйца! Точнее 2 желтка, а 2 белка взбила до стоячих пиков. Все хорошо перемешала.Посолила, поперчила по вкусу)
Фарш запихнула в рыбешку, плотненько) Поставила на деко и налила водички, где-то на палец толщиной) Это даст рыбке не подгореть снизу и она будет сочная) Накрыла фольгой и на маленький огонь в разогретую духовку) Часик она у меня томилась под фольгой и еще часа 1,5 без неё) водичку по мере надобности подливать)
Подавать остывшей))))
Ksena 18 березня 2017, 22:07
Что я еще не готовила, так это фаршированную рыбу) Это для меня мега-сложное блюдо! Но очень хочется)))
Rudenka 20 березня 2017, 18:34
фух, написала)))
Ksena 20 березня 2017, 18:44
Класс! Очень хочу сделать)
Rudenka 20 березня 2017, 18:46
Попробуйте))) вам понравится))) сама впервые делала))
Tanya_mother_Sasha 18 березня 2017, 22:16 1
О! Героиня! Я на такой подвиг не способна.
Rudenka 18 березня 2017, 22:24
Да ладно? Не сложно же)))
Хотя сама впервые сделала))
friendsandall 18 березня 2017, 22:34
Я на дипломную работу готовила фаршированную рыбу,мне тогда 18 лет было.
Ничего сложного,"судьи" хвалили!
percimona 18 березня 2017, 22:32 6
Как-то не аппетитно
mrs_Elena 18 березня 2017, 23:32
+
danochkaja 19 березня 2017, 00:52
+
MaryKot 18 березня 2017, 22:32
Какая рыба?
Rudenka 18 березня 2017, 23:12
Толстолобик
Nissa 18 березня 2017, 22:47
Классно, я пока только над курицей издеваться научилась, на рыбину ещё пока желание не возникло, но мыслишка где-то дремлет )))
Nasturtium 18 березня 2017, 22:52
Я на конкурс делала щуку фаршированную, для меня теперь знаковое блюдо))
Vikysa27 20 березня 2017, 16:13
пишите рецептик))сууууупеееер
Rudenka 20 березня 2017, 18:34
написала)))