"Эмоции близких и родных бесценны",- думала я придумывая что то очень новогоднее. Придумала - тем самым лишив себя на несколько дней полноценного сна)) А дело всё было в миске!
Мне нужна была обычная, эмалированная миска, которых дома у мамы много. У меня нет ни одной. А я очень хочу. Хочу, как раньше в любой момент поехать домой..
Вобщем, больше всего времени я потратила на подбор подходящей посуды. Вот какие мне были нужны и какие были у меня
К слову, на президентской кухне в Елисейском дворце во Франции, шеф-повар, до сих пор использует медную посуду, которая была изготовлена еще с 1830 по 1848 при короле Луи-Филипп I. 
Дальше всё просто. Торт фисташковый с малиной.
Делаю два вида фисташкового бисквита.
Тесто для первого, очень красивое - до выпечки:wink:) 
Итак рецепт 1го бисквита:
Взбить белки с половиной сахара. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром. К ним добавляем растопленное масло и и фисташковую пасту. Аккуратно соединяем обе массы и вводим муку с разрыхлителем. Выпекаем до сухой зубочистки. Цвет во время выпечки блекнет. Краситель я не добавляю принципиально. Но, поверьте, вкус и аромат всё компенсирует.
Рецепт 2го бисквита проще некуда: 4 яйца взбиваем с 120 гр сахара до плотной белой массы. Аккуратно вмешиваем 110 гр муки и 18 г крахмала кукурузного. Добавляем мелко порубленные фисташки и любую вяленную или сухую ягоду- у меня вяленная вишня. Бисквиты получаются - радость для глаз)
Далее крем-чиз. Холодный сливочный сыр (500 г), у меня маскарпоне соединяем с холодными сливками (300 мл). Плюс сахарная пудра около 100 гр. Все взбибиваем минуты 3 до загустения .
Теперь берем ее - миску) Чем старее миска, тем вкуснее торт :grin: Выкладываем дно и стенки пищевой пленкой и собираем торт. Незабываем пропитывать коржи бисквита. И побольше малины:heart_eyes: 
Собрали. Отправляем нашу миску в холодильник - на ночь.
На следующий день вынимаем заготовку торта из миски вверх дном. Покрываем ганашем на белом шоколаде. Рецепт напишу ниже. 
Дальше мастика .Да, она необходима для того, чтобы сюрприз получился. Но есть её никто не заставляет. 
Хотя детям она нравится. Покрываем торт мастикой имитируя ту самую эмалированую Миску. И обязательно на дно ставим клеймо. Как у настоящей. Чтобы было понятно где сделана, кем сделана... Например, такое клеймо ставили на заводе в Кременчуге
Мне очень нравится находить на посуде любые признаки её происхождения) Моя миска будет иметь такое клеймо на дне. Мама прислала фото дна миски, я скопировала. 
А вот откуда миски с таким клеймом, кто в курсе поделитесь.
Итак. Как ни крути, что чаще всего присутствует на новогоднем столе? Оливье это бесспорно
Поэтому я сделала торт в виде миски Оливье)
Само Оливье, нарезала заранее, чтобы оно подсохло.
Картошка у меня получилась очень развареннная,как это часто бывает-забегался, замотался в предновогодней суете))
Майонез- это айсинг для пряников :wink:. Всё - накдадываем Оливье в миску.
Рисуем черный ободок.
И новогодний торт Оливье готов.
Дальше наблюдаем за эмоциями родных, когда они увидят такой торт. Наслаждаемся вкусом.
И загадываем одно желание. Пусть скорее вернётся мир в наши дома
Alinkamalinka 23 грудня 2023, 16:22
Дуже круто!Одна з найкращих робіт.Лайк однозначно.Ви молодчинка,це ж стільки потрібно мати "посидючості".Я так розумію, ви живете у Франції вже давненько,цікаво приготування таких страв і тортиків це ваше хоббі,чи робите й на замовлення?
Sharlotta__ 23 грудня 2023, 17:06 1
Дякую дуже! Сейчас расскАжу вам страшную историю и заодно отвечу на вопрос ваш. Декор для торта я делала, когда все ложились спать, чтобы был сюрприз)) Мои уже смирились, что не всегда торт, которые я пеку останутся дома. Так вот, я торт пофоткала, разрезала и я поставила в холодильник, таким образом, что когда холодильник открываешь, то почти не видно, что его уже ели. Вот муж приходит домой с работы идет на кухню и тут я слышу КРИК: у тебя на торте ТРЕЩИНА. Я спокойно говорю:Ну и что. А он такой радостно: Так этот торт не на заказ??? Его можно есть!?
Sharlotta__ 23 грудня 2023, 17:09
Так, я іноді беру закази. Але не часто. Щоб це не стало рутиною. Так торти виходять гарнішими, не схожими один на одного.
Sharlotta__ 23 грудня 2023, 17:11
Ось там зліва трохи мастика відліпилася. ТОму чоловік злякався)
Sharlotta__ 23 грудня 2023, 17:20 1
Девочки, хочу еще бутылки показать, вдруг заценити декор) Вашему вниманию гламурный подсвечник из стеклотары))) Мне так нравится...
panya 23 грудня 2023, 20:38
Ага, я бачила в інтернеті, мені сподобалося. Ви така вигадниця)))
Lesya_o 23 грудня 2023, 17:59 2
Крутезний торт!
Sharlotta__ 24 грудня 2023, 02:11
Дякую! Вже доїдаємо той торт, на солоненьке тягне)
Oksanasel 23 грудня 2023, 20:46
Це вау!
Sharlotta__ 24 грудня 2023, 02:16
Приємно чути, дякую:blush: Доречі, Ваш мандариновий пиріг обов'язково приготую, дуже люблю такого плану випічку
Katya_Barbaruk 23 грудня 2023, 22:02 3
Охренеть
Sharlotta__ 24 грудня 2023, 02:20
Та да, Остапа понесло))) Теперь приходится миску грызть)
Zhmenka 25 грудня 2023, 16:58 1
Это реально охренеть, высший пилотаж. Я видела фото,но не читала. И случайно в другой теме прочитала что это не оливье вовсе. Это реально не реально
Sharlotta__ 25 грудня 2023, 17:02
Реклама, двигатель прогресса)) Ну теперь то прочитали?
lenysi 26 грудня 2023, 17:50
Неперевершена ідея!
Sharlotta__ 28 грудня 2023, 00:10
Дякую ❤