Вітаю всіх!
Знаю,що ви не любите на ніч солодощів,але раніше не вийшло),бо я саме впіймала музу,то одним тортом обмежитись важко,то я трохи розривалась))
Я вирішила Вас порадувати своїм улюбленим тортиком.Правда печу я його, ну дуже рідко.
Нам потрібні інгредієнти:
Бісквіт
Яйці 6шт
дрібка солі
цукор 200гр
Мигдальне борошно100гр
борошно125гр
екстракт мигдалю 2-3 краплі(якщо немає,не біда)
Крем
білий шоколад 200гр
(краще кондитерський,я замінила на Мілленніум)
маскарпоне250гр
вершки 33% 550гр
Цукрова пудра 100гр
Для просочення коржів косове молоко 150гр-200гр ( в залежності від того як Ви любите)
Цукрова пудра
Кокосова стужка 200гр
форма для випікання 22см
випікати 40хв при 165-170°
Починаємо готувати
відділяємо жовтки від білків і починаємо збивати білки,додавши дрібку солі,трішки збиваємо і додаємо по чуть чуть цукор і збиваємо до стійких піків
Потім збиваємо жовтки,додавши пару крапель мигдальної есенції(якщо немає,не критично)і додаємо їх до білків
Ілопаткою легенько вимішуємо,щоб було однорідне.Потім додаємо борошно і мигдальну муку
Я взяла горіхи,перемолола їх
Вимішуємо і викладаємо в форму,дно застелила пергаментною бумагою
І ставимо в уже розігріту духовку до 170°
Форма має бути не більше 24см,ідеально 22
Готови бисквіт розрізаємо на 3 рівні частини
Коли коржі охолонуть просочуємо їх кокосовим молоком( я замінила на молочний ароматизований напій ,,фісташка-кокос,,
Готуємо крем
Подрібнюємо шоколад додаємо 50гр вершків і розтоплюємо,перемішуємо до однорідності і в сторону
Далі збиваємо вершки з цукровою пудрою до стійких піків,додаємо збитий маскарпоне розтоплений шоколад
додаємо 3-4 ложки кокосової стружки
вимішуємо і змащуємо коржі
Зверху та з боків опсипаємо кокосовою стружкою і прикрашаємо рафаелками
Смачного!
Особисто мені,він смачніший цукерок-раффаеллок
***
В залежності від розміру форми і як зависоко піднявся бісквіт,можна розрізати і на 4 коржі (і якщо ви любите багато крему)
***
Щодо кольору коржів.
В ідеалі треба брати готове мигдальне борошно,тоді вони світлі. Борошно я зробила сама,перебивши в кофемолці смажений мигдаль.
Миру всім і добра!
juliytut 8 грудня 2023, 21:39 7
І саме тоді, коли почався марафон без цукру на кашалоті, оце ви зробили іспит:grin:
Ahava 8 грудня 2023, 21:48
Держіться))
Azalia 9 грудня 2023, 08:06
Ну, я учавствую в марафоне , и смотрю нормально. Люблю кокосовые десерты . Сегодня дочке кокосовое печенье буду делать -вот тут будет сложнее удержаться) За тортик ❤
Ahava 9 грудня 2023, 10:29
Дякую.:tulip:
Tanikos 8 грудня 2023, 21:43
Як я люблю кокос і все, що з нього роблять, і що ним пахне:heart:
Я сюди відчуваю аромат Вашого "сніжного" Raffaello:wink:
Ahava 8 грудня 2023, 22:50
:tulip:
IvanNa1977 8 грудня 2023, 21:44 2
Ооо, навіщо я це побачила на ніч???:smirk:
IvanNa1977 8 грудня 2023, 22:09 5
я навіть знаю, кому його можна вислать (можна в якості посусєчного обміну, нашо ото вам той торт, у Вас же фігура!)....
і адреса моя у Вас є...:see_no_evil:
Ahava 8 грудня 2023, 22:51 3
А за свою хфігуру Ви не переживаєте?
Ви ще молода,це мені вже фіолетово)
IvanNa1977 8 грудня 2023, 22:57 4
Ніт, в мене таких фігур отродясь не було, так що гулять, так гулять!:stuck_out_tongue_closed_eyes:
Ну і Ви ж в курсі - я як той Чіп-і-Дейл поспішаю на допомогу! :rofl:
Так що весь отой непотріб - тортики Рафаело, віскі, ром, бейліз...можна сміливо слать мені :see_no_evil: виручать, так виручать:face_with_hand_over_mouth:
Коментар видалено
Коментар видалено
Nana8 8 грудня 2023, 22:00
Умнічка!!!
Ahava 8 грудня 2023, 22:51
Дякую.
IvanNa1977 8 грудня 2023, 22:12
Нє, ну рецепт навіть читать не буду, я женСЧіна впєчатлітєльная, але ж конкурсна табличка! Ви таки зробили це! Це ж майже пресловута палка, тільки (як все у Вас) набагато креативніше та гарніше!
Ahava 8 грудня 2023, 22:52
Далі буде..
Chuchasonya 8 грудня 2023, 23:03
Ви таки упіймали оте натхнення?
Ahava 8 грудня 2023, 23:31
Змушена))
optsale 8 грудня 2023, 22:35 2
Вау, яка краса у Вас!!!
Просто супер:heart_eyes: і фотки всі теж)))
Ahava 8 грудня 2023, 22:53
Дякую.
Marusya 8 грудня 2023, 23:00 3
Я втратила свідомість.
Він неймовірний:heart:
Ahava 8 грудня 2023, 23:32
Дякую.
Torri 8 грудня 2023, 23:08
Ми сьогодні купили вже готовий, в марафоні участі не приймаю. А рецепт огонь)) Ви прям спокусниця, дякую
Ahava 8 грудня 2023, 23:32
І Вам дякую.
LydMilka 9 грудня 2023, 00:03
Оце так краса!
Не перестаєте дивувати, Люда!)
Ahava 9 грудня 2023, 00:49
Дякую.
Tovar4ik 9 грудня 2023, 01:13
Бiлий та пухнастий, i мабудь дуже смачний...от i не з'iсти i сна нема вiд такоi краси.
Ahava 9 грудня 2023, 01:56 2
Дякую.Дуже смачний.
Коментар видалено
panya 9 грудня 2023, 03:40 5
Такий зимовий-зимовий…снігом обсипаний! Красота, а про смак я мовчу… яка праця кулінарна, я в захваті.
Ahava 9 грудня 2023, 03:43
Дякую.
Рецепт не склалний,але важко робити і тутже фотографувати,а треба швиденько
opium 9 грудня 2023, 08:02
Я тепер знаю куди я всуну кокос що валяється в морозилці у мене. Дякую за рецепт :heart:
Ahava 9 грудня 2023, 10:31
Нема за що)
Cvetok 9 грудня 2023, 09:34
Выглядит очень аппетитно :yum:
:thumbsup: лайк
Ahava 9 грудня 2023, 10:31
Дякую.
JuliaSha 9 грудня 2023, 09:52
Лайк! Аж аромат кокосу пішов з екрану)
Ahava 9 грудня 2023, 10:31 1
Дякую.
SSSSS 9 грудня 2023, 10:10
Лайк! Але не повторю)
Ahava 9 грудня 2023, 10:32
Дякую.Тут взагалі немає нічого складного,це очі бояться..повторити,пробуйте.
IRiSSSkA_ 9 грудня 2023, 10:19
Ви надихаєте, хочу приготувати.... Аааааааааа :drooling_face:
Ahava 9 грудня 2023, 10:33
Буду рада,готуйте.
MissisV 9 грудня 2023, 11:22 2
О це кулінарний новорічний шедевр!
Все ідеально.Дивишся на цю презентацію, вона ж ідеальна!Кожна фото, кожен крок! Все чітко..
Все зі смаком! Естетично!
Мій голос за Вас!
(Розжували так, що лише ледацюга не спече:joy: )
Ahava 9 грудня 2023, 13:29
Дякую)
natalipismennaja 9 грудня 2023, 12:50
Людочка ви молодець! Кокос то моя любов))) Обов"язково зроблю!
Бажаю вам перемоги!
Ahava 9 грудня 2023, 13:29
Дякую Вам!