Есть ли здесь такие хозяйки, которые готовят на смальце. Я люблю жарить картошку, котлетки на смальце. А вот моя одна из кумовей говорит, что это яд, лучше всё жарить на масле подсолнечном, оно не вредное.
Я вот думаю, что на оборот подсолнечное масло это вредно, а смалец - это же натурпродукт.
Вопрос, что безопаснее , смалец или подсолнечное масло?
Разгоните мифы!!!
П.С. Вечно голодных и сидящих круглый год на диете, попрошу проходить мимо!!
Antonina777 14 березня 2017, 14:22 1
Полезны первые 2 см сала от шкурки, 20 гр очень даже нужны)
Если рассматривать в целом , жареное - вредно все, на любом жиру, хоть масло растит, хоть животный жир
Но, учитывая общее "вред/польза", лучше жарить на сале/не смальце, потом на слив.масле, потом на подсолнечном
alina_samoylova 14 березня 2017, 15:24 1
посолнечное
Antonina777 14 березня 2017, 15:28
Да
Специфический вкус и запах - от смальца, а если на сале жарить - нет, вообще без запаха
Блины, например
alina_samoylova 14 березня 2017, 15:32
Да,я блины жарю, смазываю сковороду кусочком сала - запаха абсолютно не чувствуется.
KarambOlechka 14 березня 2017, 15:07 1
В детстве ели смалец , намазанный на хлебушек - прям так вкусно было, сейчас уже не рискну) и картошку раньше жарили только на смальце) Если в меру, то все полезное)
Lidok 14 березня 2017, 23:51
" Ни обижай ни обижай меня, девчонка малолетка", помните?
KarambOlechka 14 березня 2017, 23:56
Ага))) только там было "не обижай ее")" девчонку несмышленую, девчоночку кокетку" - это про меня))) Уже и на песни потянуло)))
Lidok 14 березня 2017, 23:58
Ну а шо, первая партия уже поехала на Харьков, теперь мы с песнями и плясками вслед на первом поезде))
AnnaBeloded 14 березня 2017, 15:24
А мне захотелось шкварок ммммм вкуснота и сала свежего. Все звоню мужу ))))
busja 14 березня 2017, 23:24
А це і є здорова їжа. Бо вона природна, без хімії.
Lidok 14 березня 2017, 23:33
А вот кума рычит на меня, когда узнала что я котлеты и жаркое сделала на смальце((
Caramel 15 березня 2017, 07:58 1
Не знаю, мне при одном виде блевать хочется. Не из-за вредности, а вот честно, физиологически.
balalan 14 березня 2017, 15:25 3
моя бабушка химик - говорит все, что надо хорошо прожарить, готовить на сале, так как во время жарки подсолнечное масло окисляется и потом вот что-то такое в нем появляется (не помню что) что оседает в организме.
MarinaBelous 14 березня 2017, 15:57
У меня только от прочтения названия темы, боль в правом боку появилась.
Не знаю, кому как, а мой желчный очень против=)))
Стараемся не есть жареное. Но,иногда, грешна, использовала растительное масло. После прочтения темы ...пожалуй, откажусь вообще от жареного. Так как вариант со смальцем,явно, не для моего организма.
Hapayka 14 березня 2017, 18:19
моя поджелудочная вообще котлет не вывозит жареных -хоть на чем
Caramel 14 березня 2017, 16:30
Фу, нелюблю смалец от слова вообще. Буэээ
Chupa_chups 14 березня 2017, 16:33
И так, и так готовлю. В основном на масле, но плов, борщ и жареная картошка на чистом масле - это извращение ))).
Hapayka 14 березня 2017, 18:20
отличный и плов и борщ и картошка на масле -обеденье!
Hapayka 14 березня 2017, 18:18 1
жарю без масла и смальца -купила хорошие сковородки! экономия и польза для здоровья -вкус продуктов ни чем не перебивается -хоть сырников (как запеченые получаются) -хот яичницы.
dr_Ann 14 березня 2017, 22:21
И я так же. Только подпортилась моя сковородка - пора опять обновлять
Lidok 14 березня 2017, 22:23 2
Вот не обижайтесь, но не верю, что есть такая сковородка. Была у сестры дорогущая Цептеровская, и постоянно пригорала и не дешёвая.
Julia2004 14 березня 2017, 19:01
а я сделала смалец и не пошел он у нас в использование, с января стоит несколько банок аж жалко...
Sanechka 15 березня 2017, 01:17
Куплю))
Lidok 15 березня 2017, 01:18
Только не забудьте напомнить!))
Sanechka 15 березня 2017, 01:23
Ой, хорошо) договорились))
Anfisa 14 березня 2017, 20:37
Смалец и соленое сало не люблю.а вот сало копченное очень люблю.только ж натурального копчения, и где мяса больше чем сала))))
Katya_Barbaruk 14 березня 2017, 21:19 2
У меня такой выбор не стоит, ни я, ни муж не едим ни сала, ни смальца, ни шкварок, ни прочих производных) я и сливочное не очень люблю. А подсолнечного уходит литр в месяц-полтора, считаю, что немного и особого вреда не будет от этого
MarinaBelyak 14 березня 2017, 22:00
Всю свое детство и юность у нас в семье только на смальце и готовили,даже печенье песочное.Недавно решила вернуть его в наш рацион,не пошел...То ли наши организмы уже привыкли к рафинированому ,то ли поджелудочные с желудком уже не те....Не знаю.
Lidok 14 березня 2017, 22:05
Просто смалец имеет специфический запах. Муж тоже возмущается, но я готовлю пока он на работа, до вечера вытяжка весь запах уберёт.
Vasilisa_3 14 березня 2017, 22:33
давно не жарила на смальце.
сальцо зимой всегда хочется...
ну принесут родственники смалец, нажарю картошечки.
вообще с появлением сковородки "каменной" ballarini как то вопрос "на чём" отпал
жарю на сковородке :joy:
Kaseta 14 березня 2017, 22:36
А каменная это какая именно? Балларини прекрасны конечно.
sulya 15 березня 2017, 07:12
Балларини глянула на ціни, і що воно варта, на скільки її хватає?
Solovyova_Irina 15 березня 2017, 08:55
Каменная сковородка это следующее что я куплю для кухни :))
Шикарные сковородки
yliya 14 березня 2017, 22:35
Да вонь ужасная от него, никакая вытяжка не справляется, я на подсолнечном готовлю, может не очень полезно, но не воняет
busja 14 березня 2017, 23:21
Смалець- воняє??? Це скільки він у вас стояв, що воняє? Свіжий смалець зовсім не воняє.Навпаки- пахне сиаженою свіжиною.
Lidok 14 березня 2017, 23:34
Ой, Вы так вкусненько написали, ууууу
Lidok 14 березня 2017, 23:52
Ну, да он когда долго стоит, так воняет таким, прям уж противненьким, брррр((
Ekaterina_Petrovna 14 березня 2017, 23:07
Несколько дней думаю,что с ним делатт,а тут тема))) спасибо автору,мuсли материальнu)))
Lidok 14 березня 2017, 23:21
Не за что)), просто у меня этот вопрос крутится в голове уже месяц, все не решалась спросить, так как понимала, что будут такие девушки, которые против всякого жира((
busja 14 березня 2017, 23:19 2
Смалець- форева!!!
З давніх давен в Україні господині смажили все на смальці. І прошу звернути увагу, що на гастрит, виразки і тд. не хворіли так, як зараз. Люди були здоровіші.
Інколи теж смажу картоплю на смальці- вкусняха!
А ще добавляю в пісочне тісто замість масло-маргарину. Печиво виходить чудове.
Tasya 15 березня 2017, 00:03
+++
bonita 14 березня 2017, 23:23
Хочу картохи жаренной с салом блиннн. А по теме я жарю на масле, про верд и пользу не знаю) выпечка вкусная со смальцем, нежели со слив. Маслом.
Kohanocka 14 березня 2017, 23:38
Смалець не вживаємо. Сало == тільки злегка присолене, свіже, не старе, не смажене. Страви готуємо частіше тушковані або на пару, смажені == іноді.
Tasya 15 березня 2017, 00:02
Я всё готовлю только на смальце. Подсолнечным маслом только салаты заправляю.
Все мои родные (сестра, мама с папой, кума ) аналогично
Tasya 15 березня 2017, 08:52
Об оливковом уже думала, а о тыквенном не слышала даже, что ним можно заправить салаты). Спасибо
lolatiny 15 березня 2017, 21:37
или льняным тоже
Lidok 15 березня 2017, 21:42
ой, оно такое противное и приторное((
Solovyova_Irina 15 березня 2017, 00:49 2
Я обожаю жаренную картошку на смальце.
Ну и вкус детства: хлеб натертый чесноком и намазан смальцем :) и сверху подсолен :)
Богииии как же это вкусно :)))
Lidok 15 березня 2017, 00:54
Все таки нас много любителей этого чудо-продукта. Хотя я в суп и овощное рагу детям добавляю оливковое масло, а для себя уже так, что бы запах был того оливкового. Люблю его, но дорогущее(((
Solovyova_Irina 15 березня 2017, 00:57
Я заказываю с Италии. 180 грн 1л. Хватает надолго.
Lidok 15 березня 2017, 01:10
Просто пробовала много разных но остановилась на Иберике, холодного отжима. Не знаю но мне она больше всего до души) только вот цена космическая, может это только у нас так дорого((