В этой теме я просто напомню о простейшем варианте блюда, о котором,все знают, многие любят, и готовят более богато :) Кстати, фото получилось очень примитивное и малоаппетитное, т.к. тему я не планировала, а после того, как оно было насыпано в тарелку - заниматься поиском удачного фона было просто некогда-это блюдо нужно есть ,пока горячее , а остывает оно за минуту. 
Итак , простейший вариант:
- Спагетти/макароны/вермишель- что любите и что есть в доме. Лучше, конечно, из твердых сортов пшеницы. Количество- на глаз и число сиюмоментных едоков.
- Сыр - любой. Лучше- Пармезан или хотя бы просто хорошо твердой консистенции.
- Приправа "Итальянские травы" ,"Базилик" и т.п.- по вкусу
- Оливковое масло.
Отвариваем макаронные изделия ( в моем случае -фарфа́лле , они же бантики :) ) . Отбрасываем на дуршлаг.
Сыр трем на терку. Предпочитаю мелкую терку. Сыра не может быть много, что не поместится в тарелке, уйдет просто как закуска :)
На сковороду льем оливковое масло ( можно использовать любое растительное, но учитывая использование приправ, оливковое масло самое лучшее масло для выражения их аромата). Масла должно быть достаточно, чтоб в нем протушить следующие ингредиенты. В нагретое масло добавляем приправы, огонь делаем не большой. Если есть сухие томаты, сухой чеснок- идеально, тоже добавляем, у меня не было.Можно выдавить чеснок (мне больше нравится вариант с сухим чесноком). Все это томим в масле 3-5 минут, если нужно-солим.
Добавляем сваренные макароны, перемешиваем и еще томим буквально 1-2 минутки. Выключаем сковорду и постепенно, помешивая , добавляем часть тертого сыра. Рекомендую делать это именно постепенно и уже на выключенную сковороду- иначе рискуете получить расплавленный комок сырной массы ( особенно, если сыр в наличии самый обыкновенный , "украинский" ).
Тарелки, столовые приборы и едоки уже должны быть в состоянии боевой готовности- насыпаем порцию в тарелку, присыпаем сверху еще сыром и подаем, при этом стараемся на заляпать слюной ;)
Идеальная картинка завтрака/обеда/ужина с этим блюдом выглядит так : отдельно поданы вяленые помидоры, оливки, соус песто и бокал красного сухого вина для взрослых и виноградного или томатного сока для детей :) Сегодня идеального завтрака не было, но на следующие выходные все в наших руках :)
Katusha 12 березня 2017, 12:57
мне не нравится, хотя все по отдельности очень вкусно, поэтому выберу с предложенного вяленые помидорки с макаронами, оливки и вино с сыром)))))
JuliaLesnaya 12 березня 2017, 13:01
Да, макарон всегда можно сварить лишние , вдруг кому пригодятся :)
Кстати, летом такое делаю со-свежим базиликом- аромат круче , а сыр можно не добавлять , только приправы.
wella 12 березня 2017, 12:57
Юль,а вчерашние макарошки подойдут?))
JuliaLesnaya 12 березня 2017, 13:01
Думаю, вполне :)
wella 12 березня 2017, 13:02
отлично))
kseopatra 12 березня 2017, 13:27
О! А я тоже так часто делаю, когда у меня дома завалялась домашняя лапша. Это очень вкусно )))
Tanya_mother_Sasha 12 березня 2017, 13:51
О!! Какая шикарная идея с газетой! За это отдельное спасибо.)))
Такие макарошки с сыром нежно любим.))
Tanya_mother_Sasha 12 березня 2017, 14:17
Дарницкий, Полесская. Это от вас на 63 автобусе не доезжая до конца немного.
JuliaLesnaya 12 березня 2017, 14:18
:) Точно! Ну все, значит, как договорились :)
Tanya_mother_Sasha 12 березня 2017, 14:20 2
Ок, до встречи.))
Sveta82li 12 березня 2017, 13:54
А я с домашним творогом и шкварками люблю)))
JuliaLesnaya 12 березня 2017, 14:02 1
Это уже блюдо другого менталитета :) И туда уже не бокал вина нужОн )))
Sveta82li 12 березня 2017, 14:02
100гр самогона)))
YouIv 12 березня 2017, 14:17
Я макароны тоже с сыром люблю. Но натрушиваю их сразу в тарелку на горячие макароны.Накрываю крышкой на 30 сек и он уже расплавлен.
JuliaLesnaya 12 березня 2017, 14:23
Это уже "позорно" простой вариант, мы так тоже делаем иногда, когда лень даже думать , чего бы его поесть )))) Кстати, раньше, когда деревья были большими, а макароны выпускались только одной фабрикой ))), и сыр был сыром- это блюдо на вкус было совсем другим и сыр плавился так равномерно, просто обволакивал , к примеру, ракушки , попадал внутрь...ммм...это меня бабушка на это блюдо присадила когда-то :)