Творожно-тыквенная запеканка с яблоками. Для любимок :)

Поклонникам творога и тыквы , вкусный и ароматный завтрак.

Рецепт не моего авторства, но давно уже делаю , ингредиенты на глаз.

• Творог - 500 гр
• Тыква  - 400-500 гр
• Яблоко - 1-2 шт
• Яйцо -   2 шт
• Манка - 2 ст.л.
• Сахар - 4-5 ст.л
• Ванильный сахар - 1 п по желанию
• Корица молотая - по желанию
• Сливочное масло  для пассеровки яблока

 Тыкву очищаем от кожуры, режем произвольно на кусочки и варим в воде до мягкости ( 7-10 минут) . Отбрасываем вареную тыкву на дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода. Потом пюрируем тыкву чем привылки- вилкой, толкушкой, можно в блендере , но без него явно быстрее ;) В тыквенное пюре кладем 1-2 ст. ложки сахара и манку . Хорошо перемешиваем и даем постоять , как раз манке полезно будет набухнуть.                                                                                              :)   Отвар после тыквы я не выливаю, а использую , к примеру, при варке супа  ;)

Яблоки так же очищаем от кожуры, режем средними кубиками и припускаем на сковороде на  сливочном  масле примерно 3-5 минут, они не должны быть сильно мягкими, а слегка. Выключаем , по желанию посыпаем молотой корицей и оставляем остывать. Корицу очень советую, она придает идеальный тонкий аромат к этому блюду. 

Творог разминаем в миске  с яйцами и 1-2  столовыми ложками сахара + ванильный сахар ( сахара кладите по вкусу, я делаю слегка сладко, потому как потом запеканку любим есть с джемом или медом). Перемешиваем до однородной массы.

Берем подходящую форму для запекания, смазываем маслом , можно чуток притрусить манкой. Выкладываем слоями - сначала тыквенное пюре, потом слой томлёных яблок, а сверху слой творожной массы. Ставим в разогретую до 200 град. духовку на 30-40 минут ( я выключаю духовку минут через 25-30, еще пару минут запеканка там доходит и вынимаю ). 

 Поиграться с такой запеканкой можно по-разному- тыквенную массу можно просто перемешать с творожной, можно не класть яблоки, а, к примеру, изюм  или курагу, можно добавить измельченные орехи... Но вот в таком слоеном варианте  мне она нравится наиболее - каждый слой как яркое дополнение друг к другу.  Подавать лучше комнатной температуры или теплой. Просто очень вкусно :)