Творожная запеканка с манкой в мультиварке. МК

Запеканки подходят для диетического и детского питания. В моей семье ее едят все и я, и муж и Машуня.

Готовлю ее в мультиварке - Panasonic, объем чаши 4,5 литра.

 

 

Выпекала и фотографировала в полевых условиях - не было привычной мне посуды, ну как вышло :) Замечу, эта запеканка всегда высокая, нежная и воздушная. Малая  моя творог ест редко - запеканка отличный способ его отведать:)

Итак, берем:

творог - 500-600 г сахар - 1/2 стакана (если любите сладкое то 2/3 стакана) яйца - 5 шт манка - 1/2 стакана кефир или йогурт - 1 стакан разрыхлитель - 1 ч. л. ванилин - по вкусу

Манку залить йогуртом или кефиром и оставить набухать на 15 - 20 минут.

Добавить к манке творог, желтки, разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешать, а лучше взбить блендером. (у меня немощный тут и я немного схалтурила-творог можно через сито пропустить-его тоже не оказалось...поэтому кусочки творога попадаются)

Белки взбить с сахаром до мягких пиков.

Напоминаю, что бы сбились белки главное: сухая посуда и венчик, чистый белок (без желтка), в широкой чаше взобьются быстрее. Сахар я добавляю постепенно.

Аккуратно ввести взбитые белки в творожную смесь (небольшими порциями). Перемешиваю ложкой.

Чашу мультиварки смазать любым маслом - я сливочным, выложить творожную массу и разровнять поверхность ложкой.

Выпекается  запеканка в мультиварке панасоник в режиме "Выпечка" - 50 минут. После сигнала запеканку оставить в  закрытой  мультиварке  в  режиме  "Подогрев" на 40 минут. Затем мультиварку выключить и через 10-15 минут извлечь запеканку из чаши при помощи корзинки для варки на пару.

Если открыть раньше, запеканка осядет! 

Приятного аппетита!


Теги: творожная запеканка

66 коментарів

  • Olgaaa 23 січня 2014, 15:03

    Спасибо за подробный МК. Часто готовим запеканку, но в духовке. В мультиварке получалась "не ахти". Обязательно попробую по вашему рецепту.

  • Elena_Inschakova 23 січня 2014, 15:10

    у меня в духовке хуже пропекается и видимо из-за этого падает...да и как появилась мультиварка то только ею- мне удобнее :)

  • anastasy 23 січня 2014, 15:07

    какая вкусняттина. а в пароварке такое получится? как-то пробовала делать, получалась невысокая она у меня

  • Elena_Inschakova 23 січня 2014, 15:11

    про пароварку не знаю :)

  • Xadijka 23 січня 2014, 15:20 1

    Насть, думаю в пароварке она не получится нормально (
    Этож ЗАПЕканка

  • IrynaY 23 січня 2014, 15:08 2

    я еще люблю делать запеканку с тертым яблоком и кукурузной крупой...
    все то же самое, только вместо манки кукурузная крупа и пару яблок на терке потереть..запеканка выходит еще пышнее, но и вкусная тоже...

  • Elena_Inschakova 23 січня 2014, 15:11

    спасибо за идеи :) Попробую :)

  • Sasha 23 січня 2014, 15:16

    Какая пышная! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.

  • Elena_Inschakova 23 січня 2014, 16:09

    выйдет точно! :)

  • Xadijka 23 січня 2014, 15:22

    Завидую! ) у меня этот блин был столько раз комом (хоть и вкусным), что я уже опустила руки и пожалела продукты ))
    Спасибо! может рискну так сказать на последок очередной :-)

  • Elena_Inschakova 23 січня 2014, 15:29

    Выйдет точно! Пробуй! :))))

  • lenok12 19 квітня 2016, 23:41

    Из я попробую :)

  • Olisia 20 липня 2016, 22:11

    Нам ням))

  • AlisaMimi 23 січня 2014, 17:00

    Елена, спасибо за рецепт - еще один "за" в сторону решения покупки этого чудо-девайса)) короткий вопрос не в тему - вы довольны этой мультей? просто каз выбираю между этой и Декс (разница в цене приличная, функции идентичные...)

  • Elena_Inschakova 23 січня 2014, 17:04

    сама между ними выбирала :)..но решили брать Panasonic ...пока нет нареканий..готовила уже запеканки, бисквиты, каши, рыбу с овощами, гарбузик с курагой...все на ура...Но Дех тоже хвалят...Главное на 4 л что бы :)

  • AlisaMimi 23 січня 2014, 17:18

    @Elena_Inschakova ага)) и я о том же, да чаша точно не менее 4-х. а можно ли к Панасу докупить запасную керамическую чашу?

  • Elena_Inschakova 23 січня 2014, 17:28

    @AlisaMimi вот это я не знаю...берегу ее очень :)

  • Asenka 23 січня 2014, 18:58

    класс!!!!! завтра буду делать! спасибо огромное за рецепт!

  • 2 коментаря
  • Elena_Inschakova 24 січня 2014, 22:44

    @VanilnoeNebo я ж говорила все выйдет! И главное всегда выходит :) И такая красавица всегда :)

  • VanilnoeNebo 24 січня 2014, 22:46

    @Elena_Inschakova Нямка!!!Такая воздушная))Я не поленилась и хорошенько перетёрла всё блендером-ни одного комочка)Вкуснятинка))СПАСИБО!

  • Elena_Inschakova 24 січня 2014, 22:47

    @VanilnoeNebo ага, прям торт выходит :) Всегда рада помочь :)

  • Alspring 24 січня 2014, 16:02

    Вечорком зроблю)Така пишненька)

  • Kvitka_Ann 25 січня 2014, 02:41

    Вчера ночью делала. Единственное дома закончился разрыхлитель положила щепотку соды. Получилась очень мягенькая и обалдеть какая вкусная.....спасибо за рецептик.

  • Elena_i_Alexey 30 січня 2014, 17:46

    Огромное Вам спасибо за нюансик!!!! Рецепт этой запеканки у меня давно, я, правда пекла в духовке, но она у меня опадала. Как думаете, её и в духовке можно подержать, а то я в своей мультиварке-скороварке пока не разобралась с выпечкой - там явно другое время нужно?...

  • Elena_Inschakova 30 січня 2014, 20:12

    я в духовке еще не пробовала...у меня в духовке раз через раз падала...так я в мультиварке теперь только

  • Лиза 9 квітня 2014, 17:58 1

    шикарная у вас запеканка, обязательно хочу испробовать, не хочу резиновую подошву.

  • Коментар видалено

  • Elena_Inschakova 24 листопада 2014, 09:54

    :) у меня этот рецепт постоянно в ходу

  • Malvina 1 червня 2015, 23:40

    Лена,
    спасибо за рецепт.
    В 10 раз делаю запеканку на этому рецепту и все время забываю сказать "Спасибо":)

  • Elena_Inschakova 28 серпня 2015, 00:41

    :))))) рецепт отличный, меня очень выручает он :) Все едят ее

  • Malvina 28 серпня 2015, 00:44

    точно!!!

  • Irochka_Plombirochka 27 серпня 2015, 23:16

    Леночка,огромное спасибо!Рецепт-бомба! Я сегодня забыла добавить разрыхлитель,уже мысленно похоронила запеканку,а она всё равно вышла супер нежная и воздушная:)

  • Elena_Inschakova 28 серпня 2015, 00:40

    Рада,что рецепт пригодился :)

  • Irochka_Plombirochka 28 серпня 2015, 10:32

    А я как рада!!!Настя вообще запеканки не ела,а эту сама просит)))

  • Marina_Mogila 30 січня 2016, 17:40

    Спасибо большое за такой чудесный рецепт!
    Сегодня делала запеканочку)
    Получилась высокая,воздушная и ооочень вкусная)
    Теперь буду делать только по этому рецепту)

  • Elena_Inschakova 30 січня 2016, 18:07

    всегда рада помочь :) Реально как пудинг :)

  • Taska_starishko 17 лютого 2016, 20:59

    Интересный рецепт надо завтра своих побаловать. Спасибо вам;)

  • bounty 1 квітня 2016, 16:41

    ++++спасибо

  • Elena_Inschakova 2 квітня 2016, 16:29

    на здоровье :)

  • g_gnata 1 квітня 2016, 17:22

    Спасибо за рецептик!Завтра будем пробовать

  • Elena_Inschakova 2 квітня 2016, 16:29

    пробуйте :)

  • innaant 2 квітня 2016, 16:24

    Елена,спасибо за рецепт-очень вкусно).Правда все-равно немножко сел,но очень понравился)))На пудинг,правда-похож).

  • Elena_Inschakova 2 квітня 2016, 16:29

    я не сразу вынимаю, и он тогда не падает

  • ULEN_KA 18 вересня 2016, 15:46

    Дружим?)))

  • Elena_Inschakova 18 вересня 2016, 15:54

    конечно:)

  • Natalia0311 25 вересня 2016, 22:20

    У меня опала, так обидно

  • Elena_Inschakova 25 вересня 2016, 22:45

    а выдержали на подогреве? не открывали?

  • Elena_Inschakova 25 вересня 2016, 22:46

    у меня ни разу непадала

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу