Опять я с вопросом про торты!

С пропиткой я поняла,  спасибо всем!!

Следующий вопрос! 

Как правильно растопить белый шоколад (продавец сказала, что этот шоколад покупают девочки которые профессионально занимаются тортами) 

Шоколад белый,  в прозрачной упаковке. 

Я хочу им полить торт! 

Смотрю на ютубе видео где топят на паровой бане - так там шоколад вроде как густой выходит... 

Может можно чем-то его разбавить что б был жиже (или жижее :joy:)?

Спасибо большое всем за ответы! 


Теги: горячий шоколад, растопить шоколад

12 коментарів

  • Enot_ 5 березня 2017, 12:25

    Пакетик в горячую воду окунуть. Или в микроволновке по пару сек. И мешать

  • Enot_ 5 березня 2017, 12:26

    Чёрный шоколад маслом разбавляют сливочным. Тогда он не хрустит, а нормальный и более мягкий

  • ChildrensPlace 5 березня 2017, 12:51

    Вроде читала что на водяной нельзя. А как можно забыла:joy:

  • bonita 5 березня 2017, 12:54 1

    Я по разному делаю и на глаз, на водяной бане.
    Добавляю то масло, то сливки до нужной консистенции))
    В микре тоже норм плавится

  • 4 коментарі
  • mama_Lizi 5 березня 2017, 15:26

    А сливки или масло сразу добавлять??

  • bonita 5 березня 2017, 15:35

    Я сразу все в кучу и держу на водяной мешая, пока не будет однородная масса. Даже иногда снимаю когда шоколад прям не весь растворился. Масса то теплая, снимаю, мешаю и смотрю .

  • mama_Lizi 5 березня 2017, 15:51

    Спасибо большое

  • Elenka35 5 березня 2017, 12:56

    Послушай,а то я так белые дропсы и не растопила(

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Повернутися до Клубу