3ст.л олії
6ст.л. оцту
6ст.л цукру
2ст.л солі без верха
4стакани води
Лавровий листок, перець горошок, перець душистий це все у маринад і закип'ятити . У банку: гілочка петрушки, 2 зубчика часника, 2 кружочка цибулі на дно банки. Помідори закласти у банку, залити маринадом як закипить, стерелізувати 5хв , закрутити і під одіяло.
Я роблю теж черрі тільки у 1,5л банки. І за цим рецептом ще роблю помідори половинками. Помідори сливки розрізаю пополам.
@Valia
Пів літровими банками не вимірювала. На 1,5л банки вистачає на 3 шт і трішки залишається. Зробіть одну порцію , виміряйте, запишіть Тай будете знати. Я просто ніколи маленькими порціями не закриваю , я завжди варю 3-4 порції маринаду.
Або накладіть помідори в банки і окремо наберіть 6 стаканів звичайних 200г води холодної. І залийте зверху на помідори. Подивіться на скільки вам банок вистачить. Тоді акуратно злийте ту воду, добавте все по списку і кип'ятіть,
@Valia
Цей рецепт мені дуже подобається. Спробуйте одну порцію на пробу. Я думаю що 0,5л банок буде 7-8.
Я завжди так роблю , якщо не знаю рецепт, то перший рік закриваю на пробу і записую рецепт. Пишіть зразу скільки банок у вас виходить. Якщо не подобається, то просто викреслила із записника і все.
Мені дуже сподобались з бархатцами (чорнобривцями). Рецепт брала з інтернету.
На літрову банку (на півлітрову відповідно половина)
Вода — 500 мл.
Помидоры — 600 г.
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 0,5 ст.л.
Уксус столовый 9% - 1 ст.л.
Чернобрывцы, соцветия — 1-2 шт
Заполнить стерелизованные банки помидорами, на дно уложить 2 цветка и 2 листочка бархатцев, залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду, растворить в ней сахар и соль, довести до кипения,залить помидоры и добавить уксус. Закатать, перевернуть банки и укутать.
В этот маринад не надо добавлять ни чеснок, не перец с другими специями.
Якщо стерилізуєте, то:
В банку насыпьте соль, сахар. Налейте столовый уксус.
Налейте холодную воду, чтобы покрыть помидоры. Накройте чистыми крышками. Возьмите подходящую по размеру кастрюлю. На дно застелите ткань. Уложите банки с помидорами. В кастрюлю налейте холодную воду по плечики банок. Отправьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите 10 минут (литровая банка).
Достаньте банки из кастрюли и укупорьте плотно крышкой. Переверните крышкой вниз. Укутайте чем-то тёплым и оставьте в таком положении до полного остывания.
Один раз спробувала помідори із моркв'яним листям і с тих пір консервую тільки так. Сьогодні нам з донькою їх так захотілося , що ледь не доїли другу банку. А який у них смачний маринад! В банці показала як виглядає гілка моркви
:beetle:ПОМІДОРИ З МОРКВ'ЯНИМ ЛИСТЯМ:beetle:
3-4 моркв'яні гілки (на 3-х літрову банку можна 4-5)
На 5 літрів води
20 стол.лож. цукру без гірки
5 стол. лож. солі ( без гірки)
300 гр. уксусу
На дно банки можна кинути гвоздики і перець горошком
На дно банки кладу сухий кріп, часник , цибульку, перчик все що є. Помідори парю, другий раз заливаю маринадом.
Маринад на 1 л води.
2 ст.ложки цукру
1 ст ложка солі
1 ст.л оцту
ще смачні з морковною ботвою. Закриваю в 1 л банки. На дно банки кладу вєточки морковної ботви, десь штук 5, цибульку кільцями,Ю часничок. Жопку помідора проколюю зубочистою, щоб не лопали. Помідори перший раз парю, друний раз заливаю маринадом.
На 1 л води.
1. ст л солі
3-4 ст.л цукру (якщо любите солодші то 4 л)
1 чайна ложка лимонної кислоти
Закатать, перевернуть і укутать.
Виходять дуже смачні. Можна добавить на 1 л банку 1 таблетку ацетілки
bondar_vv 10 серпня 2023, 16:45 1
Послухаю з Вами...
Бо черрі заполонили мої грядки)))
Wassabi 10 серпня 2023, 17:22
В мене теж їх більшість, виявилися живучішими і найшвидшне дозріли.
opium 10 серпня 2023, 18:07 1
3ст.л олії
6ст.л. оцту
6ст.л цукру
2ст.л солі без верха
4стакани води
Лавровий листок, перець горошок, перець душистий це все у маринад і закип'ятити . У банку: гілочка петрушки, 2 зубчика часника, 2 кружочка цибулі на дно банки. Помідори закласти у банку, залити маринадом як закипить, стерелізувати 5хв , закрутити і під одіяло.
Я роблю теж черрі тільки у 1,5л банки. І за цим рецептом ще роблю помідори половинками. Помідори сливки розрізаю пополам.
opium 10 серпня 2023, 22:35
Пів літровими банками не вимірювала. На 1,5л банки вистачає на 3 шт і трішки залишається. Зробіть одну порцію , виміряйте, запишіть Тай будете знати. Я просто ніколи маленькими порціями не закриваю , я завжди варю 3-4 порції маринаду.
Або накладіть помідори в банки і окремо наберіть 6 стаканів звичайних 200г води холодної. І залийте зверху на помідори. Подивіться на скільки вам банок вистачить. Тоді акуратно злийте ту воду, добавте все по списку і кип'ятіть,
Valia 11 серпня 2023, 07:32 1
Я приблизно питаю. Я закриваю все невеликими порціями за раз. Три 1.5л це якраз нормально для мене, приблизно на чотири 1л можу розраховувати.
opium 11 серпня 2023, 09:47 1
Цей рецепт мені дуже подобається. Спробуйте одну порцію на пробу. Я думаю що 0,5л банок буде 7-8.
Я завжди так роблю , якщо не знаю рецепт, то перший рік закриваю на пробу і записую рецепт. Пишіть зразу скільки банок у вас виходить. Якщо не подобається, то просто викреслила із записника і все.
tasha78 10 серпня 2023, 19:58 2
Мені дуже сподобались з бархатцами (чорнобривцями). Рецепт брала з інтернету.
На літрову банку (на півлітрову відповідно половина)
Вода — 500 мл.
Помидоры — 600 г.
Сахар — 1,5 ст.л.
Соль — 0,5 ст.л.
Уксус столовый 9% - 1 ст.л.
Чернобрывцы, соцветия — 1-2 шт
Заполнить стерелизованные банки помидорами, на дно уложить 2 цветка и 2 листочка бархатцев, залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду, растворить в ней сахар и соль, довести до кипения,залить помидоры и добавить уксус. Закатать, перевернуть банки и укутать.
В этот маринад не надо добавлять ни чеснок, не перец с другими специями.
Якщо стерилізуєте, то:
В банку насыпьте соль, сахар. Налейте столовый уксус.
Налейте холодную воду, чтобы покрыть помидоры. Накройте чистыми крышками. Возьмите подходящую по размеру кастрюлю. На дно застелите ткань. Уложите банки с помидорами. В кастрюлю налейте холодную воду по плечики банок. Отправьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите 10 минут (литровая банка).
Достаньте банки из кастрюли и укупорьте плотно крышкой. Переверните крышкой вниз. Укутайте чем-то тёплым и оставьте в таком положении до полного остывания.
optsale 11 серпня 2023, 07:42
І які вони вийшли на смак?
Svetochka13 15 серпня 2023, 11:51
Я теж так роблю вже декілька років підряд! Спецом чорнобривці сію, щоб потім в баночки!
Ludmila36 10 серпня 2023, 23:06 1
Автор не видаляйте тему, будь ласка, теж планую на вихідних помідори маринувати)
Cara_Mel 11 серпня 2023, 00:40 1
Один раз спробувала помідори із моркв'яним листям і с тих пір консервую тільки так. Сьогодні нам з донькою їх так захотілося , що ледь не доїли другу банку. А який у них смачний маринад! В банці показала як виглядає гілка моркви
Svetochka13 15 серпня 2023, 13:48 1
Дякую Вам за рецепт, сьогодні баночки з чорнобривцями та моркв'яним листям!
Svetochka13 15 серпня 2023, 13:48 2
Cara_Mel 11 серпня 2023, 00:41
:beetle:ПОМІДОРИ З МОРКВ'ЯНИМ ЛИСТЯМ:beetle:
3-4 моркв'яні гілки (на 3-х літрову банку можна 4-5)
На 5 літрів води
20 стол.лож. цукру без гірки
5 стол. лож. солі ( без гірки)
300 гр. уксусу
На дно банки можна кинути гвоздики і перець горошком
Cara_Mel 11 серпня 2023, 00:43
Якщо листя моркви дуже велике, то на літрову банку буле достатньо і одного
Cara_Mel 11 серпня 2023, 00:44
Забула, гілки що в банці на фото в мене було таких 2
Cara_Mel 11 серпня 2023, 00:47 1
Перший раз заливаю окропом на хвилин 15, другий раз маринадом. Можна проколоти зубочисткою помідор, там де був хвостик, то тоді шкірка буде ціла,
SVET333 13 серпня 2023, 22:26
Дякую
SVET333 13 серпня 2023, 22:26
А що дає, що перший раз окропом? Може зразу маринад?
Cara_Mel 13 серпня 2023, 22:43 1
Якщо зразу маринад, то помідори у вас не проваряться. Банки повзриває
tanaka 11 серпня 2023, 09:24 2
На дно банки кладу сухий кріп, часник , цибульку, перчик все що є. Помідори парю, другий раз заливаю маринадом.
Маринад на 1 л води.
2 ст.ложки цукру
1 ст ложка солі
1 ст.л оцту
Garnyunya_Manyunya 11 серпня 2023, 11:04 3
Пропорції - класика. Теж консервую за такими пропорціями.
У помідори іноді ще додаю насіння білої / чорної гірчиці або гілочки майорану чи чабрецю.
tanaka 11 серпня 2023, 12:28
Я люблю додати гарний пучок свіжої петрушки, щоб стояв у банкі, гарно виглялає
Garnyunya_Manyunya 11 серпня 2023, 16:07
Так, з петрушкою можна!
Я ось хочу з аличою спробувати.
tanaka 11 серпня 2023, 09:36
ще смачні з морковною ботвою. Закриваю в 1 л банки. На дно банки кладу вєточки морковної ботви, десь штук 5, цибульку кільцями,Ю часничок. Жопку помідора проколюю зубочистою, щоб не лопали. Помідори перший раз парю, друний раз заливаю маринадом.
На 1 л води.
1. ст л солі
3-4 ст.л цукру (якщо любите солодші то 4 л)
1 чайна ложка лимонної кислоти
Закатать, перевернуть і укутать.
Виходять дуже смачні. Можна добавить на 1 л банку 1 таблетку ацетілки
Oceanlover 11 серпня 2023, 21:40
Як це "парю"? І що дає ацетілка, скажіть, будь ласка
Odri_yana 12 серпня 2023, 23:51 1
Парити - заливати окропом, дати постояти хвилин 15)))
Ацетілку багато хто добавляє в помідори, щоб стояли і не зривали
SVET333 13 серпня 2023, 16:34
А маринад гарячий, чи це все в холодній воді?