Вітаю Вас дівчатка.
Не знаю як у Вас,а у мене погода паршива,то дощ моросить,то вітер,але це добре,бо є час на те щоб щось спекти.
А пекти ми будемо вірменський лаваш Матнакаш.
Дуже смачний,оце думаю,поки тему допишу,то його вже й слід простине))
Ми з Андрюхою,його приговоримо.
Погнали:rofl:
В миску насипаємо трішки муки(приблизно 4-5 ложок)від загальної кількості,додаємо 4 гр,це 1ч.л без верха сухих дріжжів і 1чайну ложку цукру.Все змішуємо і додаємо 300мл теплої води,замішуємо і на 15 хв в тепле місце.Потім додаємо сіль,десь пів ч.л і муку +- 300гр,замішуємо.
Тісто має бути липким
в кінці додаємо десь 3 десертних ложки олії і вмішуємо її в тісто.Довго мішати не потрібно.
Ось таке тісто має вийти
Накриваємо і ставимо в тепле місце на 30-40 хв
Деко застеляємо пергаментом і змащуємо олією
Коли тісто трохи підніметься,змащуемо руки олією і викладаємо тісто на деко
Далі,аккуратно витягуємо тісто за кінці і складаємо
зі всіх боків,конвертиком
Аккуратно перевертаємо,підправляємо в шар
накриваємо плівкою і залишаємо на 15 хв
Тепер робимо заварку
В кастрюльку всипаємо 1ч.л муки і 100мл води.Розмішуємо,ставимо на вогонь,доводимо до кипіння і даєм охолонути
вікна колись клеїли?:rofl:,це майже таке))
Через 15 відкриваємо тісто,змащуємо його цією заваркою
і легесенько розтягуємо тісто,придавлюємо зверху,легенько,щоб не пошкодити пузирі.Формуємо таку собі паляничку
далі придаєму руками форму.Спочатку коло,потім всередині
і знову накриваємо плівкою на 15 хв
Перед випіканням ще раз
проходимо по малюнку,змочуючи руки в заварку
щоб було видно чітко лінії
Випікаємо при температурі 230° 20-25хв до румяної скоринки
Смачного Вам.
Дякую що завітали.
Миру всім і добра.
P.S.
Заодне похвалюся))
Вчора впіймала карпа,зеркального.Гладенький як попка малюка,луски взагалі не має.Це мене врятувало,бо я страшне як не люблю чистити рибу.
Насилу витягнула,
Заважив 2100 і 50см довжиною
Отак і живемо))
Pustogor 29 червня 2023, 13:54 20
Ютуб по Вас плаче)) канал Ahava і погнали)) ну або не знаю... хочеться Вами поділитись, щоб всі знали, що є жінки, які і біля пічки не втрачають своєї крутизни)))
Ahava 29 червня 2023, 14:11
Дякую)
natajnna 29 червня 2023, 14:58 4
:thumbsup::fire:
Ви , напевно, гарбузи не встигаєте вирощувати, бо на на всю чергу з кавалерів, які збіглися з усіх навколишніх сіл на аромати і запахи, не вистачить. :wink:
Ahava 29 червня 2023, 15:06 3
Ха ха,в мене немає де вирощувати))
Ahava 29 червня 2023, 15:09 5
І да,кавалери таких як я бояться як вогню))
natajnna 29 червня 2023, 15:15
:hugging:
cvetliahok 29 червня 2023, 15:34
А не дуже зависока температура для випікання?
Ahava 29 червня 2023, 17:02
Дякую.
Вірменські заморочки))
Клейстер не дає тісту прилипати до рук і придає лавашу гарного кольору.Ми ж яйцем не змащуємо.
А взагалі може і можна без нього,але я вже якось звикла.Печу їх дуже часто,мені подобається більше ніж хліб.
N_S_1 29 червня 2023, 17:07
Огромное вам спасибо, прежде всего - за столь подробное объяснение. Будем печь)
Ahava 29 червня 2023, 17:33 1
Будь ласка.Хочу щоб у всіх хто буде пекти вийшло з першого разу)
Kadir 29 червня 2023, 19:38
+
JuliaSha 29 червня 2023, 19:53 1
Знову шедевр!
Ahava 29 червня 2023, 21:47
Дякую,це шедевр на раз два ))
Svetlana044 29 червня 2023, 20:27
Я захоплююся Вами. Я знаю, скільки займає готування часу, догляд за рослинами... Скільки годин у Вашій добі? Де черпаєте натхнення постійно творити і витворяти?
Ahava 29 червня 2023, 21:55 4
Дякую)
Це в мені якись ген сидить і постійно мене штовхає )))
Я б може рада не робити нічого,а він з середини кричить до праці)))
Nana8 29 червня 2023, 20:47 2
Людочка, браво!
Ahava 29 червня 2023, 21:56 1
Дякую,ну це ж так просто,що мені аж незручно.:kissing_closed_eyes:
Nana8 29 червня 2023, 22:06 1
Так, просто, але фото шикарні)
Ahava 29 червня 2023, 22:13
Дуже важко було фотографувати кожен крок.Руки в тісті,швиденько мию,витираю,кадр і знову в тісто)))
Tanikos 29 червня 2023, 22:56 5
Я Вас люблю:heart::hugging::heart:
Ahava 30 червня 2023, 15:58 1
Я Вас теж:heart:
Marusya 29 червня 2023, 23:04 1
Ооо,якась фантастична смакота:heart_eyes::heart_eyes::heart_eyes:
Ваші рученьки безцінні❤
Ahava 30 червня 2023, 15:59
Дякую:grinning:
R9bina 30 червня 2023, 15:16
Краса)
Ahava 30 червня 2023, 15:59
Дякую.
Romashka___ 17 липня 2023, 23:53
Як смачно виглядає :orange_heart:
Ahava 18 липня 2023, 00:02
Дякую.
Це дійсно смачно.
Один мінус,зразу з'їдається )
Irochka_Plombirochka 18 липня 2023, 07:18
Карп неймовірний! На що ловите?
А матнакаш, безумовно, в обране:wink:
Ahava 19 липня 2023, 00:24
Дякую.
Ловила на кукурузу.