Фото хваст едой + рецепты :) Шарлотка, рататуй, запеканка, салаты, закуски

Готовить начала недавно, получается вкусно :) Строго не судить

 

Шарлотка яблочная в мультиварке 

 

5 яблок, 5 яиц, 1 ст муки, 1 ст сахара. Выложить яблоки в чашу мульварки. Тесто взбить миксером. Залить яблоки. Режим Выпечка на 1 час 

 

Брускетты с помидорами

Хлеб белый поджарить в тостере/сковороде без масла 

Помидор + чеснок + базилик обжарить в оливком масле пару минут (сохраняя вкус свежего помидора). Гренки взбрызнуть оливковым маслом, выложить листья базилика и/или рукколы, сверху помидоры. (по желанию под помидоры можно положить кусочек моцареллы) 

Рататуй :)

1 цуккини, 1 кабачек, 2 помидора, 1 баклажан. Кабачки и баклажан порезать, посолить, оставить минут на 10. Промыть и просушить. 

Томатный соус: 3 помидора бланшированных, 1 луковица, болгарский перец, оливковое масло, 0.5 чл сахара, соль/перец по вкусу. Лук обжарить, добавить помидоры и специи. 

Овощи выложить в форму, залить соусом, сверху выдавить чеснок по вкусу, посыпать свежими или сушеными травами. 

В духовку на 1 час 190-200 градусов 

 

Кекс шоколадный 

 

Шоколад 100г + сахар 6 ст ложек растопить на водяной бане, дать остыть минут 15

Добавить к шоколаду размягченное сливочное масло или маргарин (100 грамм), 3 яйца, 4 ст л муки. Вымесить. Вылить в форму или порционные формочки. Добавить цельные или молотые орези, голубику, ежевику, бананы - все, что Вам хочется и по Вашему мнению и вкусу сочетается с шоколадом. Выпекать 20 минут на 180 градусах 

 

Салат осенний с запеченной тыквой 

400 г тыквы порезать кубиками, выложить в посуду для духовки, сверху полить : чеснок + перец чили полосочками тонкими + 2-3 ст л оливкового масла + соль + черный перец + травы по вкусу. Отправить в духовку на 20 минут 220 градусов 

На блюдо выложить листья салата, запеченную тыкву, оливки и фету, заправить немного маслом оливковым и бальзамическим уксусом 

 

Запеканка творожная в мультиварке 

600 гр творога, 2 йяца, соль, сахар, ванилин + по вашему вкусу свежие фрукты, ягоды или сухофрукты. Мультиварка, Выпечка 40 минут. После перевернуть и украсить. Получается "как в детском саду"

 

Тыквенный пирог в мультиварке 

300 гр тыквы измельчить в блендере + лимонная цедра и сок 1 лимона 

Смешать 100 гр сливочного масла и 150 гр сахара. Добавить 3 яйца и 1 чл соды. Смешать с 1 стаканом муки и тыквой. Добавить немного молотых орехов. 

Чашу смазать маслом, режим Выпечка на 1 час 

Перевернуть и украсить орехами и корицей 

 

Запеканка куриная (рецепт подходит и для мультиварки) 

400 гр куриной грудинки отварить. В бульоне отварить 400 грн замороженной цветной капусты. Измельчить в блендере (руками) вместе с грудинкой. Обжарить 1 луковицу и 1 морковь. Смешать с мясом, капустой, + 200 гр молока + 3 яйца + 150 гр тертого российского сыра. Выложить в форму для запекания. По желанию добавить зелень. В духовку на 40 минут 190 градусов. После дать немного застыть. 

 

Имбирное печенье - мммммм аромат! :) 

100 г масла сливочного + 100 г сахара + 1 желток + 0,5 ст меда или патоки

смешать 2 ст просеянной муки + 0,5 чл соли + 0,5 чл разрыхлителя + 0,5 чл соды + 0,5 чл корицы + 1 чл гвоздики + 1 чл имбиря (корень через чеснокодавилку) + 0,5 чл мускатного ореха 

Смешать все вместе. Выйдет тесто плотное и жирное. В пленку и на 1 час в холодильник. 

Тесто расказать и вырезать печеньки. 

7-10 (смотря какую степень зажарки любите) минут в духовке на 180 градусах 

 

Глазурь: 1 желток взбить + 1 стакан сахарной пудры, дать застыть ) 

 

Всем приятного аппетита! :)