Это очень нежный десерт, который во многом похож на чизкейк, но все же другой... Вкус творожной начинки здесь выражен не ярко благодаря яблокам в обрамлении корицы и наличию варенья, что может заинтересовать мам, чьи дети не любят творог.
Для формы 24 см нам понадобится:
ТЕСТО:
- сливочное масло 125 г
- сахар 70-100 г (на сколько сладким хотите получить)
- мука 200-250 г (при большем количестве получится крошка, как на крамбл)
- чуть ванилина (по желанию)
НАЧИНКА:
- рикотта 400 г (или некислый творог 9%, например, Белоцерковский)
- сахар 100 г (умеренно сладкое)
- 2 яйца
- ваниль
- 2 ст. л любого варенья (у меня смородиновое)
- 2-3 яблока среднего размера
- корица, сахар для яблок
Займемся тестом. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином
Добавить просеянную муку.
Весы меня подкачали (хотела положить 200 г, тогда тесто собирается в комок, хоть и не эластичное), получилась крошка, а по итогу так даже интереснее - легкий хруст от коржа и совершенно нежная начинка...
Укладываем тесто в форму, смазываем дно любимым вареньем.
Готовим творожную начинку. Блендером смешать-взбить рикотту с сахаром, по одному ввести яйца, по желанию добавить ванильный экстракт.
Отправляем в форму. У меня форма высокая (точнее сковорода), поэтому если будете печь в форме для тартов, то начинку лучше уменьшить до 250-300г творога.
Яблоки очищаем от кожицы и нарезаем тонкими дольками, смазав нож лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Укладываем внахлест, заполняя всю поверхность. Сверху притрусить сахаром и корицей. Идеально если поверх всего добавить миндальных лепестков: они делают пирог наряднее, вкуснее, а еще при таком варианте яблоки можно резать ломтиками и выкладывать хаотично, ведь они скроются под слоем орехов
Выпекать в разогретой духовке до 180С порядка 45-60 минут.
Вот такая вкуснятина получилась)) Кушать лучше охлажденным, дать настояться хотя бы пару часов (на следущий день становится только лучше ;-) )
Всем приятного аппетита!
Вот еще другие варианты быстрых и вкусных чаепитий:
Verochka 24 лютого 2017, 18:05
Выглядит вкусно ))
Verochka 24 лютого 2017, 18:56
Попробую ))) сейчас кексы в духовке,а на плите блины ,но мое семейство ненасытное )))
bul4onok 24 лютого 2017, 19:20
главное, что мама справляется))
Verochka 24 лютого 2017, 19:22
пытается )))))))))))))))
ElenaAvramenko 24 лютого 2017, 18:08
баварский,ммм вкусняшка))) спасибо за рецепт.
bul4onok 24 лютого 2017, 18:46
:)
Tanyas 24 лютого 2017, 18:11
блин уже руки тянутся)))) дома еды полно, а я все рецепты смотрю)))
bul4onok 24 лютого 2017, 18:46
сама такая)))
AnnaMarina 24 лютого 2017, 18:11
Очень аппетитно выглядит! Утащила в избранное.
bul4onok 24 лютого 2017, 18:46
спасибо)
ProstoNataliya 24 лютого 2017, 18:25
Спасибо) Будем чаевничать)
bul4onok 24 лютого 2017, 18:46
приятного)
Julia_86 25 лютого 2017, 08:21
Красота и вкуснота
bul4onok 25 лютого 2017, 09:37
спасибо)
boxing 25 лютого 2017, 17:25
Спасибо) сегодня пекла очень вкусненько получилось
bul4onok 25 лютого 2017, 23:39
и Вам спасибо за комментарий) рада, что понраввилось
marianna79 15 березня 2017, 22:45
Спасибо за рецепт-пирог супер!
bul4onok 15 березня 2017, 22:51
И вам:grin:
lilia_z 8 листопада 2017, 20:44
Очень красивый ))) как раз муж купил этот сыр. Не знала, что с ним делать )
bul4onok 8 листопада 2017, 21:10
приятного)
Natalia0311 27 грудня 2017, 20:39
Спасибо за рецепт
bul4onok 27 грудня 2017, 22:42
и вам спасибо)))