Просто тортик

Хоть 23 февраля уже не празднуем, но мои мужчины привыкли к поздравлениям и подаркам. Поэтому решила просто испечь тортик.

Для коржей взяла рецепт бисквита на сгущенке. Я делала две порции. На большой тортик(дедушкам на вынос). В одну порцию добавила 2 ст.л. какао.

Для одной порции понадобится:200 г сгущенного молока, 200 г сметаны, 2-3 яйца(смотря какого размера), 0,5 стакана сахарного песка, 1 чайная ложки соды (без горки), 1,5 стакана просеянной муки.

Взбиваем яйца с сахаром в пышную массу, добавляем постепенно сгущенку и сметану продолжая взбивать. Добавляем частями просеянную муку и соду. Тщательно вымешиваем. Тесто готово.Печь при температуре 180º С в заранее разогретой духовке. У меня пропеклись за 25 -30 минут. Готовность проверяла спичкой. Потом еще оставила на 10 минут в выключенной духовке.

Готовые остывшие бисквиты разрезаем на коржики. Можно на два или на три.

Пока они готовились приготовила крем по рецепту Ariadna_Lev https://kashalot.com/club/post-7357021/. Только у меня не было сливок (просила мужа купить сливок, принес 2 пакета сметаны), использовала сметану(брала 600гр). Получилось тоже вкусно.

Не совсем как у автора, но ситуацию спас загуститель для крема и добавила мягкое сливочное масло приблизительно 100гр.

Потом все перемазала. Между коржами еще проложила тонкими слайсами банана. И залила сверху глазурью. Пыталась сделать зеркальную, вроде получилось.

Только како уже закончилось и чисто черного шоколада у меня дома не оказалось. Но нашла плитку черного с кокосовой стружкой. Растопила на водяной бане, добавила 4ст.л. молока(в оригинале надо сливки и вообще по другому все делается http://www.videoculinary.ru/recipe/shokoladnaya-zarkalnaya-glazur/  поэтому был эксперимент), 30гр сливочного масла, 8гр желатина разведенного в 4ст л воды и тоже распаренного на водяной бане. Все тщательно перемешала и вылила на охлажденный тортик. Надо очень быстренько выравнивать глазурь, потому что на холодном тортике она быстро застывает.

Один кусочек уже пошел к дедушке.