Не на конкурс) Просто нашла очень оригинальный вариант исполнения. Делюсь:)
http://www.povarenok.ru/recipes/show/81717/
полностью рецепт можно посмотреть по ссылке.
Ингредиенты для "Под шубой в новом амплуа": Сельдь — 1 шт Семга — 150 г Яйцо куриное — 5 шт Лук репчатый — 1 шт Свекла — 2 шт Морковь — 2 шт Желатин — 20 г Вода — 0.5 стак. Сметана (можете заменить на майонез) — 1 стак.
Рецепт "Под шубой в новом амплуа":
Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее.
Отварить яйца.
Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.
Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.
Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью.
Салат убрать в холодильник до полного застывания.
yaptitsa 28 грудня 2013, 12:14
о, какая идея интересная...
Iryna_Darina 28 грудня 2013, 12:19
нереально вкусно наверное. я бы еще с копченой попробовала
yaptitsa 28 грудня 2013, 12:24
))) идея..
про вкус не думаю что от желатина что-то изменится, но вот из простяцкой селедки под шубой сделать блюдо ресторанного уровня - это да... это - шедеврально)))))
tslso 28 грудня 2013, 13:50
я делаю новогоднюю шубу из семги и с икрой. Думаю, что тоже будет красиво:)
Sophia_125 28 грудня 2013, 14:00
как красиво! я такого еще не видела. супер!
yaptitsa 28 грудня 2013, 14:03
так.
а вот силиконовой именно такой формы - у меня и нету(((
теперь наверное нужно срочно купить - к новому году так сказать? ))))
tslso 28 грудня 2013, 15:49
у меня тоже силиконовой такой нет))) но я знаю, где они продаются))) как раз где-то с месяц назад на них смотрела))))
Pantherka 28 грудня 2013, 14:56
очень красиво :)
и у меня формы нет :(((
Iryna_Darina 28 грудня 2013, 14:57
главное,чтоб она хорошо из формы выпала, а то обидно будет ложкой вытаскивать
Iryna_Darina 28 грудня 2013, 15:26
да пленку надо по любому
Pantherka 28 грудня 2013, 15:40
а заломов от пленки не останется на желатине ?ведь ее в такую форму идеально ровно не выстелишь
Pchelka 28 грудня 2013, 16:05
чтоб хорошо выпала из формы, нужно форму опустить в горячую воду на минуту и все выпадет! промахов у меня еще не было - я так торт "Изюминка" вытаскиваю, который тут на Клумбе выкладывли
Irina__T 28 грудня 2013, 15:15
можно в форму пленку выстелить.наверное удобнее будет достать.хотя желатин хорошо отстанет.а те слоя.где овощи может слегка прилипнуть к форме.
tslso 28 грудня 2013, 15:47
Нет, девочки, пленки никакой не нужно! Просто, если вдруг приклеится (что к силикону - вряд ли!) нужно будет на пару секунд в теплую воду опустить.
Pantherka 28 грудня 2013, 15:52
ну,это желатин отстанет,а овощи?скорее всего,лучше смазать формочку предварительно маслои
Iryna_Darina 28 грудня 2013, 15:56
или желатиновой смесью. надо пробовать :)
tslso 28 грудня 2013, 15:59
вот думаю, а с чего бы овощи к ней приставали?
на НГ такой сделаю, скажу, как вышло. мазать ничем не буду, чтобы шубу не испортить))))
tslso 28 грудня 2013, 16:01
...по ссылке в комментах девочки свои шубы показывали, посмотрите. ни у кого ничего не прилипло)))
sonjachna_ja 28 грудня 2013, 16:15
А мне интересно как вкуснее со сметаной или с майонезом?? Но попробовать однозначно стоит! Спасибо за наводку!
Natalie 28 грудня 2013, 16:25
Ээхх.. люблю я шубу)). И именно в самом классическом исполнении, с селедочкой, лучком маринованным, с верхним слоем - обязательно свекольным)), тертым желтком и зеленью украшенным:-).
. 4 січня 2014, 15:15
+1
tslso 4 січня 2014, 17:08
Оля, это ж не на конкурс) Просто шуба) Причем по вкусу не ахти. Суховатая. Очень суховатая. Буду в следующий раз делать по классическому рецепту, без экспериментов)))
. 4 січня 2014, 18:22
))) я была уверена, что это ты сама сделала на конкурс))) еще и комплексом неполноценности пострадала некоторое время - я шубу вообще не умею делать, а тут - така краса)))))
tslso 4 січня 2014, 20:40
А слои утрамбовываешь ложкой?
Александра 4 січня 2014, 20:47
я самый нижний только. у меня это картошка, а потом кисточкой силиконовой когда смазываю, просто чуток прижимаю, но больше не утрамбовываю
. 4 січня 2014, 22:08
))) как вы тут все заудивлялись)))
ну вот не получается у меня ВКУСНАЯ шуба)) попробую утрамбовывать ложкой)))
Mariia_k 5 січня 2014, 01:04
Я в этом году поэксперементировала с шубой - каждый слой перемешала в блендере со сметаной и выложила друг на друга. В общем - фигня, вроде шуба,но не та, еще и потекла на утро.
Так что лучше классика- овощи на крупной терке и сверху каждого слоя майонез, можно домашний.
ksu_sha 5 січня 2014, 01:05
ну это у вас типа суфле получилось, еще немного желатина надо было, может
Mariia_k 5 січня 2014, 01:11
Я оставила ее на последний момент, делала за час до прихода гостей, и решила ускорить процесс с помощь блендера. Получилось быстро, но не вкусно. Из серии -шо занадто -то не здраво),