Салат из красного перца, зеленого горошка и риса.

Салат для праздников и на каждый день

Этот салат отлично подойдет для сторонников правильного питания. Так как салат заправляется растительным маслом и уксусом. 

1. 2 сладких красных перца
2. 2 стакана вареного риса
3. 140 г зеленого горошка
4. 2 яйца
5. соль
6. сахар
7. зелень петрушки

Для заправки:

1. 2 ст. ложки растительного масла
2. 2 ч. ложки уксуса

Альтернативой этой заправки могут быть: заправки из оливкового, подсолнечного, кунжутного, льняного или кукурузного масла, соевого соуса, апельсинового и лимонного сока, также можно использовать имбирные и мятные заправки.

Вареный рис (у меня смесь бурого и дикого риса) выложить в тарелку. 

Смесь бурого и дикого риса обязательно понравится тем, кто ведет здоровый образ жизни. Оригинальный вкус бурого риса удачно дополняется изысканным и нежным вкусом дикого риса.

Добавить к рису зеленый горошек, соль и сахар. 

Сторонникам здорового питания - соль всегда можно заменить лимонным соком.

Полученную массу заправить растительным маслом и уксусом, перемешать. 

Перец вымыть, очистить от семян и нарезать полукольцами.

Предварительная обробка болгарского перца - болгарский перец обмывают, затем прорезают мякоть вокруг стебля и удаляют его вместе с сердцевиной и семенами. Еше раз промывают в холодной воде. 

Яйца сварить вкрутую.

Готовый салат украсить нарезанным красным перцем, разрезанными на 4 части яйцами и веточкой петрушки.

Салат легок в приготовлении и вкусен в любое время года! А также очень полезный и подходит для диетического питания. Никаких майонезов!