Рецепт придуман специально для Новогоднего конкурса :-) Преимущество рецепта в том, что он делается из простых и доступных продуктов, а вкус и вид получаются поистине праздничными! Начинка по вкусу и структуре напоминает ананас.
ИНГРИДИЕНТЫ:
Тесто: 300 гр муки+1 ложка 50 гр кукурузной муки (можно заменить обычной) 1 яйцо 50 гр масла сливочного, но можно заменить и на подсолнечное 4 ст.л. сахара 25 гр живых дрожжей /рекомендую криворожские в серебристой упаковке (конечно же можно заменить на сухие, но все-таки из живых дрожжей выпечка всегда лучше) 100 мл теплой жидкости – молока, сыворотки, отвара с картофеля или просто воды
Начинка: 200 гр яблок 1-2 ст.л. сахара 1 ч.л. с верхом измельченного имбиря 1ч.л. сока лимона или натурального яблочного уксуса
ПРИГОТВЛЕНИЕ:
1. Делаем опару: В теплую жидкость добавляем раскрошенные дрожжи (1/4 стандартной упаковки), 1 ст. л. муки и 1 ст. л. сахара. Отставляем в теплое место на 10 мин.
2. Тесто: Просеиваем 300 гр муки и добавляем 50 гр кукурузной муки, щепотку соли и 3 ст.л. сахара. Тщательно перемешиваем. Затем делаем углубление и вливаем в него нашу опару и яйцо. Начинаем вымешивать ложкой и добавляем растопленное сливочное масло( или 4 ст.л. растительного). Вымешиваем полученное тесто, но недолго – до однородности. Затем помещаем либо в кастрюлю, либо в пластиковый судок (тесто увеличится в несколько раз поэтому учтите этот момент) и оставляем в холодильнике на 2 часа.
3. Начинка: 200 гр яблок очищаем от кожуры, режем на небольшие кубики и добавляем сахар (1-2 ст.л), измельченный имбирь (1 ч.л.) и 1ч.л. сока лимона или натурального яблочного уксуса. Тщательно перемешиваем. Начинка готова!
4. Формируем розочки: Отстоявшееся тесто вымешиваем, если нужно добавляем муки. Делим на 16 частей. Раскатываем кружочки скалкой и надрезаем каждый кружочек с четырех сторон.
В серединку кладем чайную ложку начинки и поочередно закрываем лепестки – первый, потом тот который напротив, второй и тот, который напротив.
Такие розочки формируются быстро. Вот у нас и получился целый противень из 16 ароматных роз.
Оставляем их на расстойку, чтобы они у нас «подросли» :-)
5. Выпекаем При температуре 180 градусов до подрумянивания. При выпекании не открывайте духовку.
При желании можно посыпать розочки сахарной пудрой или корицей.
Постскриптум: Очищенную кожуру с яблок не выбрасываем. Из нее можно сделать рождественский напиток. Заливаем кипятком кожуру яблок и имбиря, добавляем корицы (лучше кусочек натуральной). Остужаем, добавляем мёд, перемешиваем и напиток готов. Он не только очень ароматный, но и полезный.
Viktoriya1981 27 грудня 2013, 16:46
Простенько и красиво, но я не кулинар даже такое не сделаю...
Dresser 27 грудня 2013, 17:09
На самом деле, совсем несложно :-) Главное - глаза боятся. а руки делают!
IrinaNM 27 грудня 2013, 16:48
За что же вы так с фотками, жалко:(
Dresser 27 грудня 2013, 17:12
Исправлю немного через полчаса :-) Это мой первый мастер-класс.
Коментар видалено
Dresser 27 грудня 2013, 18:30
уже
Viktoriya14_ 27 грудня 2013, 16:51
Очень аппетитно и красиво! Спасибо за МК!!
Dresser 27 грудня 2013, 17:09
На здоровье!
raina 27 грудня 2013, 17:13
Очень интересно, спасибо. Возьму на заметку.
Ariadna_Lev 27 грудня 2013, 17:14
мммммм класс) я тоже еще хотела слойки - розочки выложить правда не такие)
Iuliia 27 грудня 2013, 17:15
Оказывается сделать розочки - это легко!
Если вы еще их не съели, сделайте фото, чтобы в кадре с выпечкой была табличка с надписью - конкурс на клумбе. Так нужно для того, чтобы ваше блюдо приняло участие в нем. На сколько я поняла, введенный текст на компьютере - не годится!
Dresser 27 грудня 2013, 17:23
Точно! Не съели. Они только остыть успели )))
Dresser 27 грудня 2013, 17:31
Спасибо Вам, что надоумили ))) Просто рецепт придумался спонтанно и делалось все спонтанно и быстро:-)
Sophia_125 27 грудня 2013, 17:17
спасибо за такой чудесный рецепт. стяну себе в закрома
+1
Коментар видалено
Dresser 27 грудня 2013, 17:23
Думаю, ещё буду готовить этот рецепт. Но фотографии подлинные. И это легко доказуемо :-)
Да и рецепт придуман лично мной.
Коментар видалено
Dresser 27 грудня 2013, 17:31
Сейчас сделаю фотографию с бумажкой.
Коментар видалено
Natalka1 27 грудня 2013, 17:35
+1
Alionchos 27 грудня 2013, 23:44
+
Коментар видалено
Dresser 28 грудня 2013, 21:16
Попробуйте :-) Привычная яблочная начинка приобретает другой вкус и аромат :-)
Коментар видалено
Dresser 28 грудня 2013, 22:21
На здоровье! Рада, что вдохновила на кулинарные подвиги )))