Еще раз всем привет! Хочу поделится с Вами рецептом нашего любимого песочного печенья!) 
Оно не крышится и держит форму, а так же получается хрустящее и вкусное.
Ингридиенты:
Масло сливочное (можно хороший маргарин) — пачка 200 грамм
Яйца куриные — 4 штуки (если очень мелкие, можно положить 5)
Сахарный песок — 2 стакана
Сода — 1 чайная ложка (НЕ ГАСИТЬ!)
Мед (если нет аллергии на продукты пчеловодства) — 5 чайных ложек
Ванилин,кунжут, мак, корица ...(что Вам нравится - можно добавить имбирь и получатся почти прянички)— по желанию
Мука — 6-7 стаканов (у меня каждый раз получается разное количество)
Приготовление:
Достаем из холодильника сливочное масло (сливочный маргарин). Даем ему растаять при комнатной температуре и разминаем вилкой.
Разминаем 200 грамм сливочного масла или маргарина Добавляем в емкость с маслом яйца.
Туда же отправляем сахарный песок и мед (если будете его класть). Хорошенько все перемешиваем.
Если есть желание, засыпаем кунжут/мак/корицу\ванилин.... (нужное подчеркнуть). Если нет желания или ингредиентов, этот пункт просто пропускаем ;-) Теперь добавляем соду и муку постепенно вымешивая тесто сразу вилкой или ложкой, а потом руками. Тесто должно получиться не слишком крутое. Однородное по консистенции.
Далее делим это тесто на несколько порционных частей (так как семья большая, а печенья вкусное и «тает на глазах» очень быстро — делю всего на 2 части), каждую кладем в целлофановый пакет или заворачиваем в пищевую пленку. Но в пакет, конечно, быстрее и надежнее :-)
Отправляем тесто в морозильную камеру охладиться . Через 20-30 минут достаем одну часть (из которой собираемся выпекать печенье), отламываем кусок, а остатки убираем просто в холодильник, не в морозильную камеру (чтобы тесто не растаяло, а было достаточно жесткое и упругое).
Тонко раскатываем эту часть скалкой (предварительно посыпав поверхность стола и саму скалку мукой). Чем тоньше раскатаете, тем хрустящее будет детское печенье. Вырезаем печенье формочками (за неимением формочек, можно просто порезать на квадратики или порвать на кусочки — уходит печенье любой формы с одинаковой быстротой :-) так что форма на вкусовые качества не влияет)
Выкладываем готовое печенье на противень, который выстилаем бумагой для выпечки Отправляем в разогретую до150- 200 градусов духовку. Буквально на 5-10 минут. Печенье выпекается мгновенно. Поднимается отлично (поэтому не стоит располагать печененки очень близко друг от друга) и красиво подрумянивается ;-)
Пока выпекается первая партия, я обычно достаю из холодильника оставшуюся часть теста (которое мы оставили там, чтобы оно не растаяло), отламываю следующий кусок и готовлю следующую партию.
Затем, когда первая партия печенья подрумянилась, у меня уже все готово на следующий заход ;-) Получается эдакий конвейер.
Поэтому буквально за полчаса готова целая гора вкусного хрустящего печенья. Кстати, если тесто начинает прилипать к поверхности стола и плохо раскатываться, можно или посыпать побольше муки, или убрать в холодильник немного «остыть».
Печень можно украсить притрусив сахарной пудрой или покрыв шоколадной глазурью или помадкой, но у меня оно не доживает до того момента и мои помощники съедают его гараздо раньше)
Надеюсь Вам будет полезен мой рецепт, Приятного аппетита!)
Lena1Liza 20 листопада 2015, 14:15
Спасибо, очень вкусненько выглядит!!!
Ktuta 20 листопада 2015, 14:17
Пожалуйста!)Деткам оно нравится очень - сын говорит, что вкуснее магазинного)
Morgana_Le_Fay 20 листопада 2015, 14:31
О, и у меня такие формочки )))
Ktuta 20 листопада 2015, 14:35
я еще и другие виды формочек купила - человечками и звездочками, но ни как не применю, хотя тесто готовое в морозилке лежит)
KissYulya 20 листопада 2015, 14:32
Спасибо!!!вовремя!!какраз на выходные обещала деткам печеньеЦо:-)будем печь и наслаждаться!!!!
Ktuta 20 листопада 2015, 14:35
Испеките - не пожалеете)
kot13 20 листопада 2015, 14:43
класс, вкусняшки. а у меня нет формочек((
Ktuta 20 листопада 2015, 14:44
можно ножом вырезать или стаканом выдавить кружочки - будут смайлики у вас)
korolevka 20 листопада 2015, 15:04
дякую і я взяла на замітку
Ktuta 20 листопада 2015, 15:12
не за что)
Lerik 20 листопада 2015, 15:08
Спасибо! Попробуем:)
Ktuta 20 листопада 2015, 15:12
попробуйте)
ekobuley 20 листопада 2015, 18:29
Спасибо, только сегодня искала что то подобное. И тут Вы, как хорошо ))))
Ktuta 20 листопада 2015, 18:38
Не за что)
я то же много рецептов пересмотрела пока нашла тот, что полностью меня устроит)
Volga 20 листопада 2015, 20:48
Спасибо за рецепт))))завтра будут печеньки!Люблю простые и вкусные рецептики.
Ktuta 21 листопада 2015, 09:49
Пожалуйста!)Потом расскажите как Вам)
KissYulya 21 листопада 2015, 00:25
Катюш,спасибо!!!я так и не удержалась и мгновенно пошла испытывать!! мы уже готовы к выходным---Печенько готово!!!в три захода напекли "СмаКОЛИКіВ":-)тесто такое приятное в лепке,а запаххх на кухне няма:-)теперь не только в избранном рецептик,но и в личной записной кулинарной книге рецептов,Где только проверенные традиционные семейные вкусняхи!!!сенкс!!!
Ktuta 21 листопада 2015, 09:50
Я рада, что Вам понравилось!)Я то же долго искала свой идеальный рецепт печенек и рада поделится с Вами)тем более, что он очень простой и доступный)
KissYulya 21 листопада 2015, 13:28
Спасибки!!!
Nadiya_Summergirl 28 листопада 2015, 20:19
Екатерина, болбшое спасибо за рецепт! Только что испекла печеньки. Всем очень понравилось, особенно дочке. Тепер перепишу рецепт ебе в блокнот и буду частенько печь.
P.S. У меня даже ормочки, такие как у Вас на фото.
Ktuta 29 листопада 2015, 18:14
Класс!Я рада, что Вам понравилось)Мы то же часто печем и я тесто делаю в прок - получается отлично)