Привет всем! Девочки-хозяюшки, подскажите, как спасти скумбрию-бедняжку)) Я её немного пересолила, перестаралась, в общем. Может, можно её вымочить в воде или что-то ещё сделать. Из рассола достала, промыла водичкой с капелькой уксуса, уложила в миску с лучком. А потом только додумалась попробовать))) Я первый раз, если что)) Может, можно еще что-то сделать с ней... Спасибо!
illy2008 24 грудня 2013, 14:07
Замочите ее в молоке ( на часик-два). Я когда-то училась на повара - нам такой способ рассказывали...
Irochka_Plombirochka 24 грудня 2013, 14:08
+я тоже про молоко слышала
SvetLana_Toys_Games 24 грудня 2013, 14:18
и я слышала, но как-то у меня в голове рыба с молоком не вяжется
illy2008 24 грудня 2013, 14:38
рыба вылежится в молоке - молоко оттянет соль, и потом рыбку можно ополоснуть водой. Это действенный способ - я так делала несколько раз, рыба на вкус становится более нежной.
КСЕНИЯ 24 грудня 2013, 14:07
Пробуйте вымачивать в ледяной воде.
Коментар видалено
SvetLana_Toys_Games 24 грудня 2013, 14:19
просто в холодную кипяченую? можно с луком?))
Коментар видалено
КСЕНИЯ 24 грудня 2013, 14:37
Можно с луком,можно в газировку,если у Вас вода с привкусом....кстати икру тоже лучше промывать газировкой,это перед тем как делать канапочки.