Куринная грудка (можна как вареную так и копченую,но я беру выреную так как она полезнее ) - мелко порезать
1 банка зеленого горошка
Желтки 4-х яиц размять вилкой
Зубок чеснока мелко порезать
Сыр на крупной терке
Добавить майонез и все это смешать. Слепить ежика
Смесью из белка и сыра с добавлением майонеза обмазать равномерно ежика. Украсить - иголки из маслин, глазки из зеленого горошка и кусочка маслины, носик - маслина.