Можно 2 способами..1 Сперва замочить часа на 2,потом варить 2. Ставить сразу варить воды не 1крупы:2воды а 1:3,5-4 и на маленьком огне но так варить дольше,можно что не сильно разварилось просто помять
Горох замочити у теплій воді+ 1 ч. л соди мінімум на 1 год.
Потім ретельно промити його, залити кип*ятком і посолоти та варити прибл. 1 год, періодично доливаючи холодну воду.
На 2склянки гороху ,6склянок води,1ч.л солі.
Горох вимочувати ніч.
Варити під закритою кришкою десь години дві,після закипання.потім якшо залишаться грудочки пожна помяти товкачкою для пюре.мама робить зажарку з цибульки.я роблю м'ясну підливку з курочки.
рецепт моей бабашки. Горох ( лучше замоченный на ночь) Залить ледяной водой так, что б она только покрыла его, добавить щепотку соды, поставить на средний огонь, когда вода почти выкипела, снова залить ледяную воду, так же - что б только покрыть горох. Я, обычно, заливаю 3 раза, но, в зависимости от сорта гороха, может быть и 4 и 5 раз. Потом добавляю туда всё, что мне нравится: жареный лук, с морковкой или беконом, или с морковкой и беконом одновременно, можно добавить чеснока, или любых других специй/приправ по Вашему вкусу)
Я так делаю: ставлю горох вариться, без пропорций так как потом густоту контролирую. Через мин 30, если он еще не разварен я его сливаю (если нужно) и перебиваб блендером. Всегда добавояю сухие травы Весенняя зелент, получается ну просто бомбически! К нему подаю гренки из зернового хлеба с фетой или брынзой
IRina_PL 13 лютого 2017, 12:54
Можно 2 способами..1 Сперва замочить часа на 2,потом варить 2. Ставить сразу варить воды не 1крупы:2воды а 1:3,5-4 и на маленьком огне но так варить дольше,можно что не сильно разварилось просто помять
Julka 13 лютого 2017, 12:55 1
Горох замочити у теплій воді+ 1 ч. л соди мінімум на 1 год.
Потім ретельно промити його, залити кип*ятком і посолоти та варити прибл. 1 год, періодично доливаючи холодну воду.
Ka_mi_la 13 лютого 2017, 12:55
На 2склянки гороху ,6склянок води,1ч.л солі.
Горох вимочувати ніч.
Варити під закритою кришкою десь години дві,після закипання.потім якшо залишаться грудочки пожна помяти товкачкою для пюре.мама робить зажарку з цибульки.я роблю м'ясну підливку з курочки.
Ka_mi_la 13 лютого 2017, 12:57
Якщо суп,то горох дві години вимочую і дві години варю
YaAlya 13 лютого 2017, 12:56 1
рецепт моей бабашки. Горох ( лучше замоченный на ночь) Залить ледяной водой так, что б она только покрыла его, добавить щепотку соды, поставить на средний огонь, когда вода почти выкипела, снова залить ледяную воду, так же - что б только покрыть горох. Я, обычно, заливаю 3 раза, но, в зависимости от сорта гороха, может быть и 4 и 5 раз. Потом добавляю туда всё, что мне нравится: жареный лук, с морковкой или беконом, или с морковкой и беконом одновременно, можно добавить чеснока, или любых других специй/приправ по Вашему вкусу)
Ka_mi_la 13 лютого 2017, 12:57
+Сода теж підходить.головне не переборщити,бо буде не приємний присмак
Anastasiya 13 лютого 2017, 13:01
АТБ-шный горох и без этих манипуляций варится максимум за 30 минут. Проверено)
YaAlya 13 лютого 2017, 13:01
просто щепоточку))
Adjanta 13 лютого 2017, 13:04
Я так делаю: ставлю горох вариться, без пропорций так как потом густоту контролирую. Через мин 30, если он еще не разварен я его сливаю (если нужно) и перебиваб блендером. Всегда добавояю сухие травы Весенняя зелент, получается ну просто бомбически! К нему подаю гренки из зернового хлеба с фетой или брынзой
Mashar 13 лютого 2017, 13:13
Дякую,теж подумала за блендер,якщо не розвариться добре).Вчора чоловік насушив сухариків,то я від того часу тільки і думаю за горохове пюре)
Adjanta 13 лютого 2017, 13:17
Да, хренки и пюре созданы друг для друга :-)
Igrushki_ot_Tanjuwki 13 лютого 2017, 13:16
А я обожаю из зеленого горошка,зимой естественно, замороженный) а если мяты добавить, то вообще аааааа)