Пляцок "Вишиванка"

Я обожнюю пляцки, ця  випічка просто чудова! Пропоную приготувати нескладний та надзвичайно смачний пиріг! Все просто). Для крему я перший раз готувала пломбір на сметані, а вдруге (результат на фото) - сметанно- яблучний крем ( 0,5 кг яблук потерти, додати склянку сметани, 0,5 склянки цукру, якщо яблука солодкі, то менше. Проварити 30 хвилин, помішуючи. Додати 100 г вершкового масла, охолодити й змастити коржі. Я змащувала лише 2, верх залишила без крему ). 

 Біле тісто: борошно пшеничне в/с – 500 г, цукор – 200 г, маргарин вершковий  – 200 г, яйце куряче – 1, сметана – 4 ст.л., розпушувач  – 10 г, цукор ванільний – 15 г; Школадне тісто: борошно пшеничне– 300 г, маргарин  – 150 г, жовтки – 2 , какао- порошок – 2 ст.л., цукор – 200 г, сметана  – 2 ст.л., розпушувач  – 1 ч.л.

Інше: горіх волоський без шкаралупи половинки – 300 г, повидло сливове, густе – 450 г

Для шоколадного тіста: 2 курячі жовтки перебийте з 200 г цукру до однорідної маси, додайте 150 г м'якого вершкового маргарину, змішайте.Просійте 300 г пшеничного борошна через сито прямо в миску до всіх інгредієнтів, додайте 2 столові ложки гіркого какао порошку, 2 столові ложки сметани і 1 чайну ложку розпушувача.Перемішайте все руками до утворення однорідної маси. Готове тісто перекладіть на стіл, присипанний борошном, замість ще більш круто.Готове тісто розділіть на 3 рівні частини, кожну з яких загорніть в харчову плівку та покладіть в морозильну камеру на 30 хвилин разом з теркою, за допомогою якої воно буде натиратися.Для білого тіста: 1 куряче яйце перебийте з 200 г цукру до утворення однорідної маси.До цих інгредієнтів додайте 200 г розламаного на шматочки м'якого вершкового маргарину, 4 столових ложки сметани, 10 г харчового розпушувача, 15 г ванільного цукру, 500 г просіяного через сито пшеничного борошна і замішайте тісто прямо в мисці.Потім викладіть його на стіл, присипаний борошном, вмішайте в нього залишки борошна, які залишилися в мисці. Готове тісто також розділіть на 3 частини.Готуємо коржі: розігрійте духовку до 200 градусів, 1 частину білого тіста викладіть на стіл, присипаний борошном.Візьміть великий прямокутний лист і застеліть його пекарським папером так, щоб його межі виходили за борти.Розкачайте качалкою корж під розмір вашого прямокутного листа, розрівняйте та обережно укладіть на деко.Товщина коржа має бути приблизно від 1 до 1,5 см. За допомогою столової ложки змастіть корж 150 г сливового густого повидла і зверху нього укладіть 100 г волоських горіхів.З морозильної камери дістаньте 1 частину шоколадного тіста з теркою, розгорніть плівку і натріть його за допомогою великої терки поверх повидла рівномірним шаром.Випікайте корж 10 – 12 хвилин. Так само випікайте ще 2 коржа і дайте їм охолонути. 

Змастити коржі, дати хоча б годин 8 настоятись