В этом блюде главное-это хороший бульон,несколько видов колбасок, и копченых, и вареных.И,конечно,кислый огурчик.Все это обжарить на сковороде с лучком и морковкой и отправить в бульон,добавить по вкусу огуречный рассол,+оливки+лимон(по желанию).Еще можно добавлять картофель или рис.(Специально смотрела в старых поваренных книгах рецепты солянки сборной.)Кстати,только вчера готовила.
Варится крепкий мясной бульон.
Тем временем мелко режу: 4-е сосиски, грамм 600-800 разной копчёной колбасы и хороший кусок от копчёной курицы.
Потом 300 гр. репчатого лука нашинковать прозрачными полукольцами, слегка обжарить и тушить с копчёностями и мясом из бульона 15 минут.
Перед концом тушения добавить томатной пасты 200 гр.
Одновременно с пастой в сковороду добавляю два средней величины солёных и два маринованных огурчика, нарезанных мелкой соломкой или кубиками...потушить минут 10-ть.
Из сковороды выложить всё в бульон.
Перед тем, как выключить, положить в кастрюлю один большой мелко нарезанный лимон и 100гр. маслин без косточек и зелень.
Солянка конечно требует много времени! Но оно того стоит!!!!
Freekee 17 січня 2017, 10:02
http://www.itango.com.ua/007_cook/first/solyanka/007-solyanka_new.php
Annalfif 17 січня 2017, 10:08
https://kashalot.com/club/post-6735323/#comments
NEMO1 17 січня 2017, 10:08
https://kashalot.com/club/post-6735323/?self_ref=notify-club-comment
IrinaL 17 січня 2017, 12:01 1
В этом блюде главное-это хороший бульон,несколько видов колбасок, и копченых, и вареных.И,конечно,кислый огурчик.Все это обжарить на сковороде с лучком и морковкой и отправить в бульон,добавить по вкусу огуречный рассол,+оливки+лимон(по желанию).Еще можно добавлять картофель или рис.(Специально смотрела в старых поваренных книгах рецепты солянки сборной.)Кстати,только вчера готовила.
Nadesha 17 січня 2017, 21:12
Спасибо огромное
Yulik80 17 січня 2017, 14:08
Варится крепкий мясной бульон.
Тем временем мелко режу: 4-е сосиски, грамм 600-800 разной копчёной колбасы и хороший кусок от копчёной курицы.
Потом 300 гр. репчатого лука нашинковать прозрачными полукольцами, слегка обжарить и тушить с копчёностями и мясом из бульона 15 минут.
Перед концом тушения добавить томатной пасты 200 гр.
Одновременно с пастой в сковороду добавляю два средней величины солёных и два маринованных огурчика, нарезанных мелкой соломкой или кубиками...потушить минут 10-ть.
Из сковороды выложить всё в бульон.
Перед тем, как выключить, положить в кастрюлю один большой мелко нарезанный лимон и 100гр. маслин без косточек и зелень.
Солянка конечно требует много времени! Но оно того стоит!!!!
IrinaL 17 січня 2017, 15:12
Да,я забыла про томатную пасту.Конечно же надо добавлять.Спасибо.
Nadesha 17 січня 2017, 21:13
Девочки, спасибище!!!!!!!
Nina006 18 січня 2017, 12:26
Ой,после этих праздников обязательно рецептик опробую))))