В бануш я влюбилась в 2010 году во время отдыха с подругами в Шешорах. Это какой-то гастрономический оргазм :) Все две недели почти каждый день мы ходили пару километров из санатория в ресторан Аркан чтобы съесть эту пищу богов.
Нашла даже фото меню 2010 года:
Но то, что готовят в ресторанах Киева под названием "бануш" либо есть невозможно либо по вкусу как обычная каша.
Например, в "КультРа" банушем почему-то называют обычную пресную и совершенно не вкусную кашу на воде.
В "Закарпатской колыбе" бануш выглядит аппетитно, но по вкусу даже близко не похож на тот, что я пробовала в Шешорах.
В ресторане на территории этнографического комплекса "Украинское село" бануш по вкусу как обычная кукурузная каша, которую дома можно приготовить гораздо вкуснее. Хотя подача и внешний вид мне понравились:
Есть ли в Киеве рестораны которые готовят настоящий бануш?
Девочки, кто умеет его готовить, поделитесь, пожалуйста проверенным рецептом? Какие волшебные ингридиенты в него нужно добавлять? :)
P.S. Были сегодня (21.01.2017) в ресторане "Кіфлик", пробовали бануш с брынзой и белыми грибами:
Белые грибы мне понравились больше всего, а вот сам бануш хоть и вкуснее чем те бануши, что я пробовала в Киеве до этого, но не настолько божественно вкусный как в "Аркане".
Цена за порцию 360 грамм - 95 грн.
kseopatra 15 січня 2017, 16:50
О! И я отдыхала в Шешорах и ходили кушать в Аркан )))) Наш домик был на горе, прямо напротив Аркана, по другую сторону реки. Я там влюбилась в польский борщ )) Готовят там вкусно.
olyanka 15 січня 2017, 18:55
Вот бассейн http://www.sheshory.com.ua/uk/content/rezort-sheshory
olyanka 15 січня 2017, 18:56
Там речка и водопады
Firefly 15 січня 2017, 21:04
Супер! Спасибо!
IRina_PL 15 січня 2017, 16:53
Самим приготовить только...
IRina_PL 15 січня 2017, 16:55
Кукурузная каша+сливки в конце варки,сверху сыр(бринзу) или шкварки.
Inspiration 15 січня 2017, 16:55
Спасибо! А в каких пропорциях?
IRina_PL 15 січня 2017, 16:59
Кашу 1:2 воды постоянно помешивать иначе пристает и слоловую ложку сливок на 100грм каши(по вкусу кому больше нравится кому меньше)
KatyaSun 15 січня 2017, 17:00
Я варю на сметані. На домашній бо иагазинна згортається. 0.5 л сметани, трошки води і кукурудзяна каша дрібного помолу жменька. Варю і безперервно помішую поки на крупі не утворяться масляні каплі.
Inspiration 15 січня 2017, 17:30
Написала.
Tanser 15 січня 2017, 23:13
І мені контакти- щиро вдячна)
Inspiration 15 січня 2017, 23:20
Написала)
Mithuna18 15 січня 2017, 17:06 1
Уже не знаю як готують в ресторанах Києва, уже скучила за своїм студентським містом. Зараз живу в Карпатах і готую банош так: збирану сметану - тільки натуральну (якщо густа , то трішки розбавляю водою) в чавунний казанок, довожу до кипіння, висипаю крупу, помішую. Каша не повинна бути дуже густою. Під час варіння солю. Заправку роблю не по класиці (смажений бекон), а з тушених в сметані білих грибів. Інколи добавляю домашній сир, рідше бринзу (не часто буває).
Inspiration 15 січня 2017, 17:08
Спасибо!
Rosya 15 січня 2017, 17:37
Кіфлик.
Inspiration 21 січня 2017, 18:05
Были сегодня в "Кіфлик", пробовали бануш с брынзой и белыми грибами. Белые грибы мне понравились больше всего, а вот сам бануш хоть и вкуснее чем те бануши, что я пробовала в Киеве до этого, но не настолько божественно вкусный как в "Аркане". Цена за порцию 360 грамм - 95 грн.
Inspiration 21 січня 2017, 18:07
Добавила фото бануша из "Кіфлик".
Firefly 21 січня 2017, 20:00
Спасибо!
Tanchik 15 січня 2017, 18:43
Банош
olyanka 15 січня 2017, 18:43
Мой любимый ресторан!))
olyanka 15 січня 2017, 23:51
Ой, когда это все закончится, я обязательно похвастаюсь!))) там такая красота! Дом находится у реки, в таком уютном месте, у подножья горы. Обожаю его!)))
Firefly 21 січня 2017, 20:00
И меня зовите)
olyanka 21 січня 2017, 20:21
Всех приглашу! :grinning::grinning::grinning:
mariana__ 16 січня 2017, 11:12
https://kashalot.com/club/post-4046653/
Inspiration 16 січня 2017, 13:13
Дякую!
mariana__ 16 січня 2017, 14:21
Та нема за що)))